新手炸厨房之黄焖鸡
无厨艺也可以做的很好吃!!!新手就可以做出一道让人觉得很厉害的样子~黄焖鸡 有一阵子在我学校很火!我舍友真的超级爱吃!我平常特别点就喜欢加很多很多菜 但是这样点一份真的超级贵 基本上加一份菜都是三四块!所以!为精致的猪猪女孩省钱去吃更多的美味~
用料
鸡腿3 | 只 |
料酒 | 3勺 |
青椒1 | 个 |
生抽3勺 | |
香菇 | 3朵 |
姜3 | 片 |
八角 | 2个 |
糖 | 克 |
香叶、花椒、干辣椒、老抽、洋葱、葱、蒜、各种你想加的菜 |
新手炸厨房之黄焖鸡的做法
鸡腿放入料酒、生抽腌它20分钟 戴付手套你抓抓抓、再拿个牙签扎扎扎
把麻椒、干辣椒、八角、香叶提前准备出来(毕竟是新手、所以能提前准备就都准备好、省的一会儿抓瞎)
土豆滚刀切(就是随便乱切)青椒 蘑菇 洋葱切丝、任何你想加的配菜(木耳、菜花、豆皮、年糕、千张等等)切好
这步忘记照了、因为是新手、所以要提前准备好一切、这步就是拿一个空碗、把老抽、生抽、料酒、白糖、冰糖装起来、因为🍗已经用生抽和料酒腌过、所以这步就少放一些!其它按个人口味
锅内放入油、把所有香料(葱姜蒜香叶花椒八角)倒入锅中翻炒、放入洋葱提味儿、接着放入鸡腿翻炒、加入你调好的汁儿(就是碗里的)翻炒、加入开水末过🍗
水再次烧开之后、加入香菇、青椒、土豆(等不易熟)的食材、土豆切的大块就提前放、切的小就后放、主要看你爱吃啥口感的、加盖焖一会、之后放入鱼豆腐等爱熟的菜!
最后收汁~不要收没、泡汤是精髓、我一个不注意差点糊了(做事情要专心)加盖大火收汁超级快 一定注意啊
小贴士
可以不用再放盐了、因为感觉老抽 生抽很能入味了
有啥不懂的再问吧(虽然不一定会知道)
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