简简单单花甲炒面

花甲+QQ面  无意中的配搭，味道真的绝杀  可太是好吃了！！剩下的一点汤底我还就了一碗饭..是道快手菜来的 很简单

用料  

简简单单花甲炒面的做法  

1. 姜切片、蒜瓣整个拍扁、辣椒切圈

2. 花甲先焯水：水开之后下花甲放入2片姜片 tips：花甲一开口就要捞出来！！ 一开口就要捞出来！！！（花甲焯水是为了之后下锅炒不出水）    QQ面焯水：水开下面煮一分钟捞出  备用

3. 冷锅热油 将 蒜、姜、辣椒、豆瓣酱（我家没有郫县豆瓣酱 用了沾大葱吃的那种豆瓣酱 味道也很好）白菜、金针菇下锅炒香  下料酒   下QQ面翻炒几下 加生抽、盐（豆瓣酱有咸味，下盐之前可以尝尝先）最后加花甲（刚开口的花甲很嫩，如果在锅里炒很久的话肉的水分会蒸发 就不好吃了）最后再翻炒两三分钟左右就可以出锅了

小贴士

这个真的一定要试试 太棒了 我弟不吃辣都吃了一大碗 hhhh  花甲和面一定要焯下水 （QQ面上面的食用说明是这样写的 事实证明焯水过后更Q弹）