一直在寻找小时候的拌面
身为一个杭州人,想起小时候的回忆都是外婆的拌面味道🍜,但是学了很多视频菜谱都找不到那种感觉,这次随手写一个日常做的,有杭州的小伙伴们可以提提意见帮帮我哈~
用料
鸡蛋面 | 一人份 |
葱花 | 随缘 |
蒜 | 1瓣 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
花椒油 | 半勺 |
白砂糖 | 1克 |
自制猪油(最好是有 没有也行) | 半勺 |
醋(根据自己的喜好 可有可无) | 1勺 |
一直在寻找小时候的拌面的做法
蒜切末,下入热油锅,小火煎到金黄,油和蒜末一起盛出来放入吃面的盘子
并在盘子里放入 蚝油、白砂糖、生抽、花椒油
这时候我才想起来我的宝贝自制猪油 赶紧来一勺放盘子里(胖就胖吧 我乐意~)
国内煮水沸腾后下面条煮3分钟或者冷水下面煮6-7分钟
捞出来撒葱花
搅拌搅拌就可以开吃啦,最好搭配点绿色蔬菜当浇头不油腻哦~
-
每天必吃凉拌面的做法和图解,每天必吃凉拌面怎么做更好吃
夏天经常在外面买凉面吃的小伙伴一定要试试这个凉拌面,完胜路边摊的味道,还干净实惠,为什么不呢?用料细面条100克黄瓜1根胡萝卜1/4根香菜1根花生米20克生抽2勺香醋2勺蚝油1/2勺白糖1/4勺秘制辣椒油2勺芝麻酱1勺老抽1/2勺香油5滴盐适量(看个人口味加一丢丢)白熟芝麻1...
-
打面忘记加酵母怎么办的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋面粉1000克打面忘记加酵母怎么办的做法忘记加酵母,马上把干酵母用4倍水化开,慢速揉入面团,切记,最好不要到这种低级错误加水和酵母后面筋重组了,在搅拌到位就可以了...
-
羊肉汤面手擀面的做法和图解,羊肉汤面手擀面怎么做更好吃
和一块面亲手擀一碗手擀面,给全家人当早餐,吃完面把汤也喝干了,暖暖的,为新一天加满能量💪这个菜谱用来做牛肉面,羊肉面都可以哦,简单好吃又营养😘用料羊肉适量油麦菜适量面粉适量葱花适量海鲜酱油适量盐适量水适量羊肉汤面手擀面的做法和一块面,我这次做2个人的,用了...
-
麻酱凉拌面夏日必备的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芝麻酱1勺(热水稀释)面条1份(如图所示一小把)黄瓜1根葱0.1根蒜4瓣香菜3根醋2勺生抽3勺白芝麻10克(来一小把就行)盐10克(如图所示小半勺)老抽0.1勺(就来那么一丢丢)辣椒面2勺(根据自己放着看,不能吃辣就拉一小勺)花椒粉5粒(有花椒粉最好来小半勺,没有就拍碎几粒也行)麻酱凉...