豆角肉末拌面
某人上班午休时喜欢吃公司附近的豆角肉末盖饭,那我就试试豆角肉末拌面咯~我喜欢把豆角切小粒粒吃
用料
豆角 | 若干 |
鲜切面 | 两人份 |
猪肉馅 | 五块钱的 |
葱姜蒜 | |
西红柿 | |
干辣椒 | |
生抽 | |
胡椒粉 | |
花椒粉 | |
白糖 | |
醋 |
豆角肉末拌面的做法
豆角洗净切小粒,肉馅可以放些料酒放几片姜小腌一下。葱姜蒜切末,干辣椒切段
锅内放油,烧热后放葱姜蒜,干辣椒爆香,下腌好的猪肉馅炒至发白,加醋再炒一分钟。然后放入豆角粒,翻炒,加胡椒粉,花椒粉,白糖,盐。
最后放入西红柿,加一些生抽。炒一分钟后加水小火熬煮,最后大火收汁即可,想吃干一些的就收干点,想多汤水的就少收点。
熬煮菜的同时就可以煮面啦~面条煮好后喜欢过凉水的就过凉水,喜欢吃热的就直接捞起来。时间自己把控好哦~~
小贴士
西红柿我一般都洗好,直接用刀在手上现切放到锅里,因为在案板上切总会看到浪费的西红柿汁。如果这样要小心用刀啊~~我是习惯啦
-
酸辣开胃的酸汤面的做法和图解,酸辣开胃的酸汤面怎么做更好吃
5分钟就能做好一碗酸汤面,酸辣开胃,赶紧来试试!用料面条1份鸡蛋1个蒜末2瓣芝麻1勺辣椒面1勺生抽2勺醋2勺盐少许午餐肉3片小青菜一颗酸辣开胃的酸汤面的做法调个料汁:蒜末,葱末,小米辣,辣椒面,芝麻,浇上热油爆香。加2勺生抽,2勺醋,少许盐。把料汁搅拌均匀备用。把鸡蛋和午...
-
猪肉酸菜焖面的做法和图解,猪肉酸菜焖面怎么做更好吃
今天做的不是完全按照菜谱里的份量来的,因为每天做饭肉菜面都是约摸。但是原则上菜加上肉与面的比例是1:1(因为擀面的时候会用很多面扑,所以我把用料里面粉的克数减少了一些)。喜欢吃肉的可以多放点猪瘦肉。猪肥肉主要是炼油,所以不能算菜的。油大一点好吃,酸菜很吸...
-
夏天の凉面食谱做法大全,超简单的夏天の凉面做法步骤
二十年前,姥姥家对面有个四川夫妇开的小馆,他俩送走最后一位食客,已经很晚了,这才煮点面充饥,就是用的这个小料,看似清淡无奇的拌料,一下陪了我二十几年,每年盛夏,它都会带给我些许满足和对儿时老街巷的回忆~用料香菜若干尖椒若干(喜欢辣的可以选辣一点的尖椒,我配了点辣妹...
-
麻酱凉拌面夏日必备的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芝麻酱1勺(热水稀释)面条1份(如图所示一小把)黄瓜1根葱0.1根蒜4瓣香菜3根醋2勺生抽3勺白芝麻10克(来一小把就行)盐10克(如图所示小半勺)老抽0.1勺(就来那么一丢丢)辣椒面2勺(根据自己放着看,不能吃辣就拉一小勺)花椒粉5粒(有花椒粉最好来小半勺,没有就拍碎几粒也行)麻酱凉...