好吃的盖浇面

在认识我老公之前，我是一个对面条十分抗拒的人，从小到大都是吃米饭。因为老公是北方人，特喜欢吃面条，在他的带领下我渐渐也爱上了吃各种面食，而且觉得做面条比做饭炒菜更省事。经常做的就是盖浇面和炝锅面，今天分享一个简单快手又美味的盖浇面做法。

用料  

好吃的盖浇面的做法  

1. 五花肉切片，生姜切片，蒜和小红辣椒切小段

2. 茄子切丁，西红柿切小块

3. 炒锅加油，油热后入蒜姜辣椒爆香

4. 加入五花肉爆炒，迅速翻炒一分钟，倒适量生抽再一起炒一分钟

5. 放入番茄，翻炒

6. 翻炒至番茄汁都出来（想番茄味浓郁的可以再加些番茄酱，味道会更好。我今天没有加，因为发现冰箱里的吃完了，忘记买了😁）

7. 然后加入茄子翻炒，并加入适量纯净水炖煮，加盐。（要比平时炒菜加盐的量多点，自己边炒边尝）

8. 炖至汤汁粘稠即可关火。

9. 另起锅烧开水，水开后下面条

10. 面条煮熟后捞入纯净水中迅速过滤一下，然后装碗

11. 把炖好的五花肉茄子连汤连菜一起盖到面条上，搅拌均匀即可享用啦～～很美味～～茄子也可以换成豆角，一样的做法，都很好吃呢😊

小贴士

多出来的汤汁一定要咸一点，拌面条才好吃。或者加入番茄酱一起炖，这样番茄味会很浓郁，更好吃。