10分钟内搞定一碗面
想喝点热乎的,快速搞定的。参考了其他厨友的分享,看看自己厨房有啥,不到10分钟搞定一碗面,速度很快,味道不错,记录一下。
另外因为加的面是龙须面,冰箱里还有金针菇,他们煮熟都很快,主要的时间就是煮面时长
用料
龙须面 | 根据你吃的量定 |
生抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
味精、香油 | 适量 |
金针菇、辣椒 | 家里只有这些新鲜货了 |
一泡即可的海带、炸好的花生 | 家里的干货储存选择 |
10分钟内搞定一碗面的做法
1.碗里加入适量生抽、醋、味精、香油
2.生抽和醋刚开始先少加点,以免太咸,挑不出来。后期加入面、汤之后如果觉得淡,可以再加就行煮面
我用的龙须面,熟的比较快
如果是干面条,凉水的时候放入,等水开以后,基本面也差不多了
如果是新鲜面条,建议水开以后再放入准备好金针菇、辣椒
家里有啥菜都可以放入一点,如果有小青菜会更好一些。我这边此刻只有金针菇了,就加点菌吧1.面煮好以后,直接放进碗里就行
2.然后搅拌均匀,让每根面条都与调味料相遇,这样它就不会那么快坨了,还入味1.金针菇分开,然后下锅煮
2.水再次开了,金针菇就熟了1.煮熟的金针菇放入碗里
2.煮面和金针菇的汤,倒入碗里——汤的多少,取决于你自己刚刚放入调味料(尤其是生抽)的量
3.倒入汤,搅拌均匀,然后尝尝味道,如果太咸,就再加点汤。如果太淡,一会儿可以加点生抽。如果合适,就不用加了——他们混合后,汤的味道也很不错的,可以直接喝,不浪费最后加入你准备好的可以直接放入的菜就行,我的是“辣椒+一泡即食的海带+炸好的花生米”
-
香掉牙的河南蒸面的做法和图解,香掉牙的河南蒸面怎么做更好吃
夏天快到了,胃口不好?一定来试试这款焖面,源自河南蒸面的做法,经过两次蒸一次炖的面条,和豆角、五花肉碰撞出人间美味啊!用料鲜面条1袋五花肉200克豆角1把胡萝卜1根姜,蒜,蒜苗适量六月鲜10克轻盐酱油2勺味达美臻品蚝油2勺老抽1勺料酒1勺盐适量油适量干辣椒2个香掉牙的...
-
蓝天白云面条的做法和图解,蓝天白云面条怎么做更好吃
小B生日,给他做份生日面,希望他天天开心哈用料高粉270克玉米淀粉6克水90克盐2克蝶豆花粉适量蓝天白云面条的做法先做白色面皮,除蝶豆花粉,其他材料都放进厨师机里打,成面团后,留一小团白色做白云部分。其余的放厨师机加入蝶豆花粉继续打。之后用压面机压十几次就可以...
-
好吃又好做的挂面凉面的烹饪做法,大厨教你详细做法
大概是我至今做过最好吃的一碗凉面用料金沙河清汤挂面一把蒜末少许蘸水辣椒面半勺食用油少量花生一把黄瓜半根六必居纯芝麻酱三勺凉白开1500克李锦记薄盐生抽少量好吃又好做的挂面凉面的做法1.取一勺凉白开加一半蒜末在一个小碗内2.辣椒面加一半蒜末在另一小碗...
-
在家的加料版葱油面(无糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法
一人份的葱油面,用料取材都是家里冰箱里有的用料油适量小葱几根生抽2勺盐3克面条1份虾1只肉沫500g蚝油1勺在家的加料版葱油面(无糖)的做法小葱洗干净,准备肉沫,把大虾掰开肉切丁切葱段,有条件的话先用厨房纸吸去水分,防止溅油如果没有用厨房纸,我比较懒,就直接先把葱倒...