美味佳肴馆

西关怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的西关精选专题是专门提供西关的相关精彩内容的地方,这里的西关相关内容,小编都精心编辑,精选优质西关的相关知识,分享一些西关方面的经验知识。

  • 马蹄糕,正宗西关做法,新手0失手!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    马蹄糕,正宗西关做法,新手0失手!

    马蹄糕,是广州西关的著名小吃,清甜爽口,清热养颜,深受人们的喜爱。今天,淑雯姐姐带领大家走进荔枝湾,一起去品尝这里最具代表性的小食——泮塘马蹄糕。用料马蹄粉500克水2000克(大约9碗水)冰片糖3片,红片糖3片炒过的白芝麻少许...

  • 西关风味&牛三星汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    西关风味&牛三星汤

    系寒冷的冬天饮一碗酸辣牛三星汤,成个身即刻暖晒用料牛腰1只牛肝半斤牛心半只酸辣萝卜粒适量韭菜适量姜片蒜头适量米酒小量西关风味&牛三星汤的做法牛心牛腰牛肝洗干净切好,尽量切薄,用盐、油、糖、姜、米酒研制一下...

  • 自制老西关传统小吃猪肠粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制老西关传统小吃猪肠粉

    猪肠粉是广东老西关地道的传统小吃,几乎所有广州上班族都吃过,喝早茶也是一道必不可少的主食,做法与河粉类似,不用洗面揉面超简单用料粘米粉350克澄粉110克玉米淀粉45克盐10克水800毫升自制老西关传统小吃猪肠粉的做法食...

  • 西关风味盐焗鸡的做法和图解,西关风味盐焗鸡怎么做更好吃

    西关风味盐焗鸡

    盐焗鸡和白切鸡都是我们喜爱的菜式。这次加入一点点新意和心意,创设一个全新的西关风味盐焗鸡,一次过满足两种喜爱的味道吧……😊用料鸡1只盐10克米酒20毫升胡椒粉5克白糖5克生油适量姜5片沙姜3块大葱一大根小葱一把香...

  • 西关和味猪手的做法和图解,西关和味猪手怎么做更好吃

    西关和味猪手

    用料猪手25只(半只)双鹤玫瑰露酒一次性杯子半杯多海天生抽1斤うなぎてい烧きたれ2两鱼露2两冰糖3两白砂糖2两鸡粉或鸡精2两香叶,甘草少许西关和味猪手的做法猪手中间切半洗净,飞水,飞的时候倒一杯醋下去。(一次性塑料杯子)飞...

  • 老西关香港仔红烧羊肉煲的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老西关香港仔红烧羊肉煲

    好久没发作品了,刚好步入冬季,本身比较喜欢吃羊肉,应季!十几年前在广州老城区经常吃砂锅羊肉煲,一直就都是回味,所以后来自己学废了就都自己弄了,看看你们能不能学废!用料羊肉一人一斤左右葱几根冰糖一小块料酒或高度白酒好几...

  • 无难度在家复刻老味道——细蓉(广式西关云吞面)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无难度在家复刻老味道——细蓉(广式西关云吞面)

    “细蓉”是地道的广州小吃名称,其实就是小碗的云吞面!早在几十年前,广州就为云吞面起了一个现在看来充满怀旧色彩的“妹仔”名字—细蓉。用大地鱼,虾皮,鸡等食材熬上几小时的上汤,一箸爽口弹牙的竹升面,最后加上内藏面中的三...

  • 老西关濑粉食谱做法大全,超简单的老西关濑粉做法步骤

    老西关濑粉

    关于食材采购的说明:濑粉一定买传统的濑粉烧猪骨和虾米采购要新鲜用料虾米100克香菇100克濑粉1000克烧猪骨1500克红萝卜一条芫荽葱萝卜粒适量叉烧800克老西关濑粉的做法老西关濑粉广州市沙园市场的西华美食的烧猪骨广...

  • 满园春同款花雕鸡-广州西关菜式的烹饪做法,大厨教你详细做法

    满园春同款花雕鸡-广州西关菜式

    花雕鸡是我在大广州城荔湾区最喜欢的那条逢源路旁边那个龙津路上一间土豪西关大屋改装而成叫做满园春的粤菜馆里面的一道招牌菜当然那里还有我喜欢的骨香鲈鱼球泮塘五秀虾胶酿炸面……等各式西关菜用料鸡小半只花雕酒...

  • 正宗广州西关猪脚姜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    正宗广州西关猪脚姜

    从小妈妈做的美食,传给了我的手艺!用料猪蹄2只鸡蛋12个红糖适量甜醋适量姜3大块正宗广州西关猪脚姜的做法把姜洗净切薄片,在锅上爆干水份,直至有浓香味。猪脚出水,沥干备用。鸡蛋煮熟剥壳。把所有材料放锅里,倒入甜醋煮开。...

  • 最传统粤式(西关)濑粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    最传统粤式(西关)濑粉

    濑粉——广东有逾百年历史的名小吃。广州最传统最古老的早餐。“濑粉”的“濑”——将调好粉浆做成粉团倒入底部有孔的容器中进行挤压,粉团在重力压逼下从孔中挤压出来,滑入沸腾的浓汤中,变成了5mm左右粗的圆圆的粉条。...

  • 🐷地地道道广式猪脚姜(醋)🐷—广州老西关妈妈传授秘笈❗️女士补身子❗️的烹饪做法,大厨教你详细做法

    🐷地地道道广式猪脚姜(醋)🐷—广州老西关妈妈传授秘笈❗️女士补身子❗️

    我妈妈,就是广州老西关妈妈啦!哈哈哈!!!用料猪蹄(猪手)1只姜1斤添丁甜醋450ml2瓶片糖一片鸡蛋几个盐少量花生油少量🐷地地道道广式猪脚姜(醋)🐷—广州老西关妈妈传授秘笈❗️女士补身子❗️的做法买的是新姜,刮好皮,先自然风干一下。...

  • 肉夹馍陕西关中小吃的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肉夹馍陕西关中小吃

    来到陕西西安,大家会发现到处都是关中肉夹馍的小店,凉皮肉夹馍被人们戏称为西安商务套餐。酥软的饼子加上多汁的肉末,咬一口回味无穷。用料面粉适量酵母水牛肉小芹菜食用油肉夹馍陕西关中小吃的做法盆内倒入适量面粉,将酵...

  • 陕西关中biangbiang面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    陕西关中biangbiang面

    我带老公在西安大雁塔附近吃了一次biangbiang面,他至今非常怀念那个味道,我就试着做了一下,做的不好,请大家多多点评指导用料西红柿1个鸡蛋2个猪肉100克土豆0.5个胡萝卜0.5根青菜2颗黄豆芽100克大蒜3瓣小葱2根面粉300克食...

  • “西安小吃系列” 10:陕西关中臊子面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【西安小吃系列】 10:陕西关中臊子面

    或许大家都有看过《舌尖上的中国》里面食那一集,那是地道的陕西西府地区岐山臊子面,以酸辣香为主我今天要做的是在关中地区,也就是西安周围盛行的臊子面,鲜香为主酸辣香煎稀汪薄筋光是它的特点面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,筋...

  • 陕西美食之关中臊子or西府肉臊子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    陕西美食之关中臊子or西府肉臊子

    老娘经常做的是关中肉臊子,而婆婆做的是西府风味,确切的说是扶风的,西府又有岐山哨子,口味还是有点区别,关中的是生肉直接切,不倒菜油,而且不是很酸;扶风的很酸,岐山的酸辣,而且都是把肉要飞水,然后用菜籽油炒,就看自己口味和时间...

  • 关西煮鱼食谱做法大全,超简单的关西煮鱼做法步骤

    关西煮鱼

    中级用料30克味酥180克红鱼鱼排,切5×5厘米,焯水洗净备1茶匙日式浓口酱油120克日本清酒2茶匙糖50克刀豆,切5厘米段姜2片关西煮鱼的做法1插入蝴蝶棒,将姜、味酥、红绸鱼鱼排、日式浓口酱油、日本清酒、糖和刀豆放入主锅,以1...

  • Kansai-style Sakura Mochi  桜餅(関西風)关西风樱花饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Kansai-style Sakura Mochi 桜餅(関西風)关西风樱花饼

    原方和图片均来自cookingwithdog用料为12个樱花饼的量用料含盐樱花叶12个糯米180ml蒸糯米饭的水150~160ml樱桃酱1~2tbsp红豆沙馅240克Kansai-styleSakuraMochi桜餅(関西風)关西风樱花饼的做法樱花叶如果太咸,可以先浸泡3...

  • 关西樱饼食谱做法大全,超简单的关西樱饼做法步骤

    关西樱饼

    超级高颜值的少女心樱饼哦!~用料糯米210克水200克樱花粉糖25克天然色素少许豆沙适量盐渍樱花适量盐渍樱叶适量关西樱饼的做法提前将盐渍樱花和樱叶用清水泡一段时间(大约一小时),换水再泡第二遍,放置一边备用。糯米提前泡...

  • 关西大阪烧食谱做法大全,超简单的关西大阪烧做法步骤

    关西大阪烧

    本届奥运会在小日子过得不错的日本举行,今天就来做一道日本美食——大阪烧,为中国的奥运健儿们加油!🇨🇳🇨🇳🇨🇳💪💪用料中筋面粉120克包菜1个山药1段鸡蛋2个鲜虾仁10只花生油适量芝麻海苔碎适量木鱼花适量赤藓糖醇1勺...

  • 关西杂煮食谱做法大全,超简单的关西杂煮做法步骤

    关西杂煮

    用料萝卜根鸡蛋豆腐海带味噌竹轮金针菇魔芋丝胡萝卜味淋出汁沙司关西杂煮的做法原料煮海带汤汁煮萝卜,胡萝卜倒入其他食材加味淋,味噌撒葱花关西杂煮关西杂煮关西杂煮关西杂煮...

  • 陕西关中臊子面~🍜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    陕西关中臊子面~🍜

    今天中午老公想吃臊子面,因为他是地道的关中人爱吃面食,尤其是到每年过会的时候家家都要吃臊子面,于是就有了这个菜谱想分享给亲们~🌹🌹🌹用料五花肉适量豆腐一小块胡萝卜半根冬瓜适量木耳适量干黄花菜少许韭菜适量鸡蛋一...

  • 关西寿喜锅食谱做法大全,超简单的关西寿喜锅做法步骤

    关西寿喜锅

    方子来源:“今日头条”视频“日食记”用料高汤昆布150克柴鱼花200克(没有昆布和柴鱼花的话,用骨头汤做汤底也好吃)酱汁味淋45ml日本酱油45ml日本清酒45ml糖3勺配料金针菇茼蒿香菇3朵娃娃菜肥牛卷魔芋丝大葱胡萝卜豆腐关西...

  • “关西寿喜烧”的详细做法,“关西寿喜烧”做法技巧

    【关西寿喜烧】

    在年末的这一天,我还是想空出一些时间,在沸腾的锅物前独处。一口空锅来,一口空锅走,一如人生。惟愿盛宴存心中,胃里皆满足。再见了,2020。用料和牛肉1盒香菇3朵京葱1根大白菜1颗胡萝卜1根锅烧豆腐1块茼蒿1把清酒1汤勺味淋1...

  • 日本关西酱油味薯条的烹饪做法,大厨教你详细做法

    日本关西酱油味薯条

    打破传统意义上的薯条配番茄酱搭配蛋黄酱(直接可以买到)或者搭配洋葱蛋黄酱(相册有图片)用料油500克薯条200克吸油纸1张拌薯条容器1个细砂糖5克关西酱油粉4克荷兰芹パセリ少许日本关西酱油味薯条的做法油烧热至180度,木筷...