矜宸•油泼面

这个版本的油泼面你说正宗吗？ 肯定不正宗啊…… 一个上海人做的油泼感😂 不过不影响真的很好吃～

用料  

矜宸•油泼面的做法  

1. 胡萝卜🥕黄瓜🥒洗干净去皮备用。

2. 切成丝备用，作为油泼面的配菜，胡萝卜不用煮，可以生吃，很爽脆微甜。

3. 小碗内放四川的干碟粉3勺，推荐买现成的味道比较好，如果没有可以用干辣椒面，盐，鸡精，花椒粉自己调配。 加入白胡椒，糖，葱，喜欢蒜末的也可以加。

4. 开火烧油至八成熟，冒着热烟的状态。

5. 直接倒入料碗中。

6. 搅拌均匀至糖溶解，加入生抽1勺。

7. 煮面条，煮面条的汤要宽，水开后下面条，3分钟取出。

8. 面条盛入碗中，拌上黄瓜胡萝卜丝，淋上做好的油泼料汁。

9. 根据自己的口味淋花椒油，就完成了。

小贴士

特别的鲜香，面条劲道，满口留香，有准备好的配菜，浇头也可以拌在一起吃。