‘鲜味’鲜虾花蛤粥
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用料
大米 | 1杯 (我家大杯) |
虾 | 1斤 |
花蛤 | 1.5斤 |
瑶柱 | 10粒 |
蚝豉 | 10粒 |
香菇 | 5朵 |
姜丝 | 10克 |
香菜 | 2根 |
葱 | 1根 |
‘鲜味’鲜虾花蛤粥的做法
配料都准备好
香菜葱花切好备用
虾身跟虾头分开
虾身中间划开,对半剪开。下点花生油 蚝油 盐腌制一会
虾头下姜丝煎出虾油
把米洗干净放下去煮
煮开后把虾头倒进去
接着倒入蚝豉 瑶柱 香菇煮至米开花,加入适量的盐
下油爆炒腌制好的虾炒1分钟,再倒入花甲爆炒至全部开口
米开花后倒入爆炒好的鲜虾和花蛤再煮2分钟 ,关火撒上香菜葱花就可以食用。
OK!
又鲜又好吃!
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