Demo怎么做更好吃
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Demo
用料盐克粉条把料酒勺糖克花椒粒Demo的做法1112222...
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DEMO_01
知味的戚风配方及调整后注:后蛋黄法,蛋抽直立划一字十字拌面粉糊浓蛋白最大程度保留在蛋白液中蛋白打发留意光泽度容器及最优秤料顺序:大盆1:蛋白(冻)小碗2:蛋黄小碗3:糖(白)大盆4:糖(黄)--油--牛奶--盐--粉用料蛋(53g)2个糖(蛋黄...
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DEMO_02
6寸全蛋海绵简易用料配比:(糖可少20%) 蛋:粉:糖:液体 2 : 1: 1:0.5用料材料比例:鸡蛋2低粉1糖1液体0.5DEMO_02的做法3蛋海绵 138 69 54 35(奶油)满模可可海绵比例蛋1糖33~40%低粉40%可...
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一只脏脏的demo养成日记
我好像——一直都不怎么会做脏脏包我问佛祖:心中无佛,要怎样放下屠刀?佛祖回答:只因心中一直有个“肮脏”的念头,才会一次又一次尝试。不能不问来去,不在乎得与失,那么就一心一意,一辈子只做一枚脏脏包好了。脏脏包,是可颂,我倒...
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Demo_03
自由的肠仔包(6只)用料高粉100g低粉25g干酵母1.5g糖15g盐1.9g牛奶62.5g(或奶油17牛奶45)全蛋液10g黄油10g(或9)表面刷蛋液Demo_03的做法直接法(6只)汤种(9只)...