酥皮莲蓉饼怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的酥皮莲蓉饼精选专题是专门提供酥皮莲蓉饼的相关精彩内容的地方,这里的酥皮莲蓉饼相关内容,小编都精心编辑,精选优质酥皮莲蓉饼的相关知识,分享一些酥皮莲蓉饼方面的经验知识。
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酥皮莲蓉饼
用料普通面粉250克鸡蛋1个莲蓉250克食用调和油适量/(大概半碗)黄油30克白糖适量/克黑芝麻一匙/克酥皮莲蓉饼的做法把面粉分两分,一分是用调和油和白糖用湿水和面,另一分是用黄油(融化的黄油)和白糖和面。和完面盖上保鲜膜醒...
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莲蓉一口酥
今天要和大家分享的是一道喵姐弟非常喜欢的小吃——莲蓉一口酥。酥香可口的外皮搭配味道纯正的莲蓉,绝对对得起‘一口酥’这个称号。莲蓉可以买现成,也可以自制。用料莲蓉130g低筋面粉100g无盐黄油50g全蛋液30g细砂糖20...
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莲蓉元宝酥
下午茶点心------造型可爱,寓意吉祥又喜庆的莲蓉元宝酥。用料一、油皮:面粉80克猪油25克温开水30克二、油酥:面粉60克猪油30克三、辅料:莲蓉馅210克鸡蛋液(涂面)少许莲蓉元宝酥的做法一、先做油酥:将油酥材料全部放入容器中...
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莲蓉蛋黄酥
用料水油皮:中筋面粉200克玉米油70克细砂糖20克温水82克油酥:低粉120克猪油60克莲蓉馅做法:干莲子300克玉米油120克白糖100克鸭蛋黄16个莲蓉馅400克莲蓉蛋黄酥的做法莲蓉馅的做法:1.300克干莲子浸泡一晚洗净剥出莲子心,再...
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莲蓉一口酥
因为中秋过后还有一些莲蓉馅没有用完,又不愿意再做月饼,可以做做这款快手版本的一口酥,莲蓉、豆沙、凤梨馅料都可以做,味道也不错哈。方子参考了荷.私厨的,因为要给宝宝吃,我减了糖的含量。用料低筋面粉100克黄油50克细砂糖...
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莲蓉肉松酥
用料水油皮中筋面粉140克植物油45克细砂糖30克水55克油皮低筋面粉85克油40克馅莲蓉220克肉松90克沙拉酱30克麻糬糯米粉50克玉米淀粉15克糖25克牛奶85克黄油10克莲蓉肉松酥的做法水油皮、油皮揉好,醒面。...
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苏式月饼——酥皮莲蓉月饼
这几年吃腻了广式月饼,今年换个花样。本来自己做绿豆馅,奈何每天都在忙碌,只能用现成的馅,味道和自己做的还是有些差距。做酥皮点心其实不难,难点是破酥这个问题,其实关键一,就是水油皮必须打出薄膜,和做面包的薄膜类似,这样它...
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莲蓉馅冰皮
用料糯米粉45克粘米粉40克小麦淀粉(澄面)25克植物油18克牛奶185克白糖50克莲子150克细砂糖(莲蓉馅糖量)120克玉米油70克盐少许莲蓉馅冰皮的做法①制作莲蓉馅:干莲子提前泡水4~6小时,高压锅煮熟,并用搅拌机打成泥,放入搅...
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莲蓉咸蛋酥
用料鸡蛋1个咸蛋黄6个蛋挞皮6个芝麻少许莲蓉咸蛋酥的做法咸蛋黄和莲蓉放到蛋挞皮中包好每个涂上蛋液洒上芝麻烤箱上下180度,烤20分钟好吃...
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芝麻莲蓉酥
用料生白芝麻适量,装饰中筋面粉200克(我用的是高粉150克+低粉50克),油皮低筋面粉200克,油酥猪油90克,油酥红莲蓉500克(广州莲香楼出品),内馅细砂糖36克,油皮温水70-80克,油皮盐3克,油皮蛋液适量,装饰芝麻莲蓉酥的做法油皮:面粉加入...
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莲蓉酥饼
用料水油皮:中粉110克猪油15克花生油15克麦芽糖4克开水55克干油酥:低粉60克猪油30克(冬天可多加5克)莲蓉酥饼的做法把水油皮部分的所有材料放入和面机揉成光滑的面团。油酥部分用手搓擦成细腻的油酥。此步骤用了大包酥的...
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紫薯莲蓉酥
其实就是蛋黄酥的配方,加了紫薯粉,这次做的袖珍了一些,包的时候耗了不少时间,成品24个,一口一个的赶脚~可以根据个人喜好调整大小的哈。用料低粉(水油皮)100克猪油(水油皮)30克糖粉(水油皮)10克水(水油皮)45克自行调整低粉(油酥)85克...
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酥皮莲蓉蛋黄月饼【松下微蒸烤箱DS900】
赶在中秋之前发布一个我平时都在用的“酥皮莲蓉蛋黄的方子,以下为制作12个月饼的量!用到了松下微蒸烤箱DS900,正好一次烤12个酥皮月饼刚刚好~这个烤箱的烘烤和控温功能都很不错,上色均匀,温度没有偏差!给一个赞!用料水油皮材...
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红曲莲蓉酥
还记得以前发过的那篇蛋黄酥不?那个金黄诱人的小球球,外皮中用猪油来起酥,咬下去可以看到一层层分明的酥皮,搭配内里红豆沙,同时咸蛋黄来中和甜腻的感觉,吃在嘴里咸甜可口很是美味。其实像蛋黄酥、苏式肉月饼都属于暗酥,今天...
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四色莲蓉酥
外皮酥酥脆脆,内馅香甜绵软,喜欢的朋友们可以一起来试试。用料油皮中粉75克细砂糖10克黄油25克水29克油酥低筋粉54克黄油38克紫薯粉(或南瓜粉)8克绿茶粉(或红丝绒)3克四色莲蓉酥的做法把水,细砂糖,黄油,和面粉放到盆里揉成面团...
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酥皮芋蓉饼
用料芋蓉720克酥皮:中粉200克,色拉油85克。油皮:中粉200克,糖25克,色拉油65克,水85克。酥皮芋蓉饼的做法酥皮材料拌成团,分成24个等份,揉圆。。盖上保鲜膜防干。油皮材料揉成可以延展的厚膜即可。。盖上保鲜膜静至10分钟左...
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莲蓉馅 莲蓉月饼
成品835克左右。用料莲子250克白砂糖170克水怡80克玉米油140克糯米粉10克莲蓉馅莲蓉月饼的做法莲子用水浸泡3小时把芯去掉,黑皮也去掉,清洗干净放高压锅煮至软烂。所有材料放入一体机设置温度100速度4时间60分钟,开始炒!...
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莲蓉甘露酥
零失败甘露酥用料低筋面粉500克猪油250克鸡蛋2个细砂糖300克泡打粉5克溴粉2.5克莲蓉350克莲蓉甘露酥的做法将泡打粉加入面粉拌匀,开面窝,放八白砂糖、鸡蛋、猪油混和均匀放入溴粉,用复叠手法2一3次将面分成适宜大小剂子,...
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莲蓉酥
用料水油皮20个低粉130克高粉20克糖粉20克盐2克猪油38克水60克油酥低粉130克猪油66克抹茶粉(红曲粉)4克莲蓉馅500克、每个约25克莲蓉酥的做法把水油皮所有材料放在厨师机搅拌成手膜状,把油酥所有材料搅拌均匀,分别用保...
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酥皮莲蓉月饼
皮25克左右,可做15个酥皮月饼。馅可以按照自己的喜好随意变换!莲蓉馅:用料黄油75克鸡蛋42克细沙糖60克中筋面粉200克泡打粉3克月饼馅一份酥皮莲蓉月饼的做法融化的黄油(黄油可换一半玉米油)加入鸡蛋、细砂糖充分搅拌至砂糖...
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莲蓉酥皮月饼
中秋开始放假了,可以趁这两天自制月饼安排上啦,月饼的种类那么多,酥皮月饼我尤其喜欢,特别是那层层叠叠的酥皮,一口下渣渣能掉一地,哈哈~而且我喜欢用大包酥的方法,省时省力,起酥效果也不错~用料油皮食材普通面粉300克猪油150...
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莲蓉千层酥
用过这张配方感觉不错,这是10个的量用料油酥部分低粉85克猪油45克色粉6-10克(看颜色而定)水油皮中粉105克糖粉10克猪油45克水40克馅料40克莲蓉千层酥的做法把油酥部分的所有材料混合揉成团,用保鲜袋包好备用将油皮部分的...
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酥皮莲花饼
论手抓饼的一百种吃法之酥皮莲花饼~用料手抓饼2张红豆沙100克鸡蛋1个芝麻适量酥皮莲花饼的做法准备2张手抓饼不要化的太软,中间涂满红豆沙盖上另外一张手抓饼用碗底或者是瓶盖在中间按个圆形围绕这个圆切成16等份拿两...
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DIY手工自制油皮、酥皮白莲蓉蛋黄酥
用料油皮:低筋面粉135克猪油40克细砂糖20克清水45克油酥:低筋面粉90克猪油45克馅料:白莲蓉200克咸蛋黄8个装饰:蛋黄1个黑芝麻少许DIY手工自制油皮、酥皮白莲蓉蛋黄酥的做法熬好的猪油放冰箱冷藏凝固至这种状态备用制作油...
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蛋黄莲蓉酥
用料高筋面粉50克低筋面粉450糖25克猪油200克水200克鸡蛋1只咸蛋黄12只莲蓉400克蛋黄莲蓉酥的做法1,首先将咸蛋黄洗干净用烤箱烤熟待用。2,鸡蛋留起二分一蛋白,其余打匀待用。3,皮心:60%低筋面粉+1/3猪油+糖+1/2蛋白反复...