酥皮莲蓉蛋黄月饼【松下微蒸烤箱DS900】

赶在中秋之前发布一个我平时都在用的“酥皮莲蓉蛋黄的方子，以下为制作12个月饼的量！用到了松下微蒸烤箱DS900，正好一次烤12个酥皮月饼刚刚好~这个烤箱的烘烤和控温功能都很不错，上色均匀，温度没有偏差！给一个赞！

用料  

酥皮莲蓉蛋黄月饼【松下微蒸烤箱DS900】的做法  

1. 把所有水油皮材料放在大碗中揉至成面团加盖醒发30分钟，油酥混合好备用，莲蓉馅料分成12等份，每份20克，然后包上咸蛋黄，搓成圆形备用

2. 把醒发好的面团均匀的分成12等份

3. 取一个水油皮用擀面杖擀成圆饼，中间放上油酥，像包包子一样包好

4. 包好后放在案板上用擀面杖擀开

5. 卷起来，再竖着擀开，再卷起来，最后擀成一个圆饼

6. 取一个莲蓉馅料，放在面饼里，包好

7. 底部收紧，在案板上揉至成圆形

8. 把所有的月饼包好后，刷上蛋液

9. 撒上白芝麻备用

10. 松下微蒸烤箱DS900，旋钮选择200度预热，预热好的烤箱会有提示音

11. 然后放入月饼200度烤30分钟

12. 烤至表面金黄色，取出晾凉即可食用

小贴士

松下微蒸烤箱DS900这次烤制月饼表现非常不错，烤箱温度控制很精准，烘烤上色均匀，一次出品12个月饼！喜欢的小伙伴可以考虑入手了哦！哈哈！
如果用其他烤箱，可能会有温度偏差，大家要根据月饼上色情况适当减少或者增加烘烤时间！