干锅花菜｜美食台怎么做更好吃

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干锅花菜｜美食台

干锅花菜是一道很家常的下饭菜，可以用小铁锅一边加热一边吃，也可以炒得干一些迅速盛出上桌，就是要吃口热乎的。而整道菜从备料要盛盘，只需10分钟，快手又下饭。嘉宾爱可做的这道干锅花菜，除了用五花肉煎炒出来的油增加香气，起...
【美善品】干锅花菜

我不是很能吃辣，但又馋。美善品的方式很简单，但其实用铁锅炒更香，水份挥发也更快些。用料花菜一个干辣椒4支大蒜2瓣姜2片糖15克蚝油和辣椒酱少许猪油20克培根或五花肉高汤和葱油酥高汤一勺【美善品】干锅花菜的做法加了...
烧麦｜美食台

烧麦是一种在南北方都很常见的点心，和饺子、包子等包裹食物不同的是，它不收口，有一种内馅外露的霸气。制作烧麦用的皮比较特别，心厚边薄，要擀成荷叶裙边或菊花形花边，而包上馅料后形如石榴为佳。嘉宾嘉丝（@澹小丝丝）带来的这...
韭菜花腌干巴菌｜美食台

干巴菌独特而浓烈的香气非常招人喜欢。云南当地人除了鲜食，还常常用韭菜花和辣椒来腌制，这样一整年都可以吃到了。腌制后的干巴菌，香辣酸爽，特别有云南风味，用来佐饭配粥、或是炒菜，都是一绝。用料鲜干巴菌300克红尖椒600g...
吐司｜美食台

今天法国帅哥Julien来教你做一份完美的吐司（toast)。这种方形面包在早餐中特别常见，吃法也很多，既可以涂黄油、果酱吃，也可以沾咖啡享用，甚至可以将它斜着切开，夹上蔬菜、火腿或鸡蛋做成三明治，十分百搭。用料T65面粉500克盐...
干锅花菜#麦子厨房美食锅#

干锅花菜这样炒，口感爽脆，加了腊肠，又香又辣又过瘾，多蒸点米饭哈😄~用料花菜半个腊肠2根生抽1勺白糖1勺蒜6瓣酱油1勺小米辣5个色拉油适量盐适量豆鼓辣椒酱一勺干锅花菜#麦子厨房美食锅#的做法花菜洗净放入美食锅加一点和...
回锅肉｜美食台

40年来坚持做传统川菜的大厨告诉你，这样做才是正宗的回锅肉：用猪后腿二刀肉和青蒜苗，加三种酱调味，肉片炒到微微卷起，宛如旧时点灯的灯盏窝，才算完美。成菜色泽红亮，口感滋糯不腻。用料猪后腿二刀肉300克青蒜苗50克甜面酱10...
年菜 | 美极干锅花菜

相比饭店烹饪的花菜，自己烹饪的花菜总是不那么入味？“美极”鲜味汁来帮您！“美极”鲜味汁在味道上有较强的渗透力，提供腌制所需的咸味，又带来足够的鲜味，能同时较好的将咸鲜味渗入花菜中。美味秘籍其实很简单~快戳下方链接...
素菜素食简易台湾经典台菜快手做三杯花椰菜十字花科西兰花菜花

用料花菜1个大蒜3瓣姜5素菜素食简易台湾经典台菜快手做三杯花椰菜十字花科西兰花菜花的做法滚水汆烫绿白菜花，水回滚，捞出备用。炒锅香油爆香姜片，糖。加入蒜瓣，葱花，辣椒，爆香后，加入酱油，米酒，等收汁泡泡变大时，加入菜花。放...
干锅花菜（小美版）

用料花菜500克咸肉片50-100克豆豉1茶勺生抽5克干辣椒1个糖15克油25克干锅花菜（小美版）的做法在主锅里加入肉片，豆豉，辣椒和油，4分钟/V/速度小勺反转加入剩余的所以食材，7分钟/V/速度小勺反转。出锅享用。小贴士出锅前如果颜...
干煎带鱼｜美食台

带鱼怎么煎更好吃？嘉宾爱可教你这3招——带鱼抹盐后彻底风干；锅加热至冒烟后爆香葱姜，再煎带鱼；一面煎透后才翻面。这样煎就完全不会粘锅，比起裹生粉炸的更酥脆干香。煎好的带鱼，用来红烧、糖醋，味道也是一流。用料带鱼2条盐...
干锅花菜

干锅花菜是一道好吃不贵，大家下馆子常点的菜肴了。用小片微焦的五花肉提鲜，再加上辣椒炝锅的香味，鲜香下饭全家人都爱。今天分享的则是改良版的做法，没有过于刺激的调味，但口感同样出众，相信全家人都能吃得开心又健康！用料五...
【北鼎焖焗锅食谱】干锅花菜

干锅花菜就在于一个“香”字，每次外食时，只要看到这个菜名就仿佛已闻到干煸时的香味。用新入的北鼎焖焗锅干锅花菜磕起来。28cm的大口径浅身焖焗锅加热更快，家属用得也是爱不释手，每次自夸厨艺外还不忘加一句：主要是锅好。...
素食素菜花生高丽菜坚果包菜简单美味创意美食台式小炒

用料包菜1个花生100克盐5克辣椒1个素食素菜花生高丽菜坚果包菜简单美味创意美食台式小炒的做法高丽菜切大块，装入保鲜袋中，撒盐腌制。生花生去皮捣碎，干红辣椒斜切，备用。热锅加油，下碎花生，小火炒香。加入高丽菜，大火翻炒，加...
美食台辣酒煮花螺

用料桂皮1块香叶5片蒜粒2瓣切段干辣椒20-30个白胡椒粒10-15粒姜蒜末2-3勺葱段2-3根花椒10-20粒辣椒酱3-4勺（100克）辣椒油1-2勺花雕酒600毫升清酒200毫升盐1-2勺糖1-2勺花螺1斤玫瑰露酒100毫升鸡汤1升美食台辣酒煮花螺的...
台湾腊肠版干锅菜花

台湾腊肠口感嫩滑Q弹，味道发甜，配上菜花的质感，二者的配合效果简直堪称完美~这个菜谱配菜较少，因为我们这一个菜花很大，就够两个人吃了，不过不影响口感~用料菜花1棵台湾腊肠4段大料3个大蒜8瓣干辣椒4只，可以更多一点生抽2勺...
干锅花菜 | 小食刻

花菜因为纤维含量低，而细胞壁果胶和半纤维素含量又很高，过度烹饪不仅会流失大量营养物质，还容易让花菜过度软烂影响口感。如果选择焯水，建议加点醋或是柠檬汁，能让花菜不变色且口感有嚼头。这次做干锅花菜，切得很小块，为了口...
干锅花菜菜

小朋友一个人吃一盘的花菜😋用料有机花菜250克薄盐生抽或鲜味生抽20克植物油20克蚝油5克冰糖3-5克干锅花菜菜的做法全部材料入锅，设置8.5/v/反转小勺，完成后反转2颠锅，出锅享用！就是这么简单☺️...
干炒排骨｜美食台

排骨只会红烧、糖醋或炖汤的话，有点腻味，今天来个新感觉的“干炒排骨”：选三分肥、七分瘦的小排，炒出其本身的油份，加上红葱头和盐、糖的调味，干香浓郁，一点也不油腻！用料排骨700克油3勺红葱头4颗蒜2瓣白砂糖适量头抽适量麻油...
干炒牛河｜美食台

干炒牛河是再地道不过的广东小吃了，好的干炒牛河油润不沾，吃完盘底干净、没有多余的油和汁水。要点在于炒河粉，嘉宾李强传授了小秘诀：炒河粉之前，锅里也要油和蛋黄润过，可以避免粘锅；这样做出来，芽菜脆口，河粉干爽，牛肉嫩滑，热辣...
烟台香肠版干锅花菜

晾干香肠是烟台家家户户在冬季都会储存、食用的传统美食，家乡烟台也因为很少雾霾天气、很少污染、冬季温度事宜，非常适合晾晒香肠，晾晒几天下来，放到冰箱储存，口馋的时候取出一两根或搭配米饭一起蒸熟，或代替五花肉与菜同炒...
干拌牛肉｜美食台

干拌牛肉作为川菜，味道自然少不了咸香麻辣，但因为是炖煮之后干拌，做菜全程没有用到油，所以成菜非常清爽。炖煮牛腱时加香料的白卤法，可以让牛肉比较入味，口感上也更有层次。另外注意，拌的时候，盐要最后撒，否则肉很容易粘。用料...
豆沙｜美食台

豆沙是中式甜点制作中很常用到的一种辅料，像豆沙包、豆沙馅饼、豆沙八宝饭、橙皮红豆沙，甚至甜烧白这种大菜，它都是举足轻重的！嘉宾冬冬（@冬冬的厨房）的豆沙制作是很家常的方法，你也可以根据自己的口味调整甜度，做好后冷藏保...
干锅菜花(媲美饭店)

用料菜花1颗红小米椒1个绿线椒1--2个四川豆豉20颗大蒜8瓣白糖适量生抽适量盐适量蒜苗1根五花肉1块儿干锅菜花(媲美饭店)的做法五花肉切片，蒜瓣拍扁切两半，小米辣、线椒切斜刀，蒜苗斜刀切菱形段。锅内倒油，热后加入五花肉，...
干锅菜花

用料五花肉适量菜花1颗洋葱1个葱1根姜适量小米椒适量花椒适量八角适量干辣椒适量蒜适量老抽适量生抽适量蚝油适量郫县豆瓣酱适量盐适量糖适量干锅菜花的做法准备食材。将菜花切成小块备用。葱姜切片备用，小米椒切段备...