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老南京雪菜肉丝面怎么做更好吃

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  • 老南京雪菜肉丝面的做法和图解,老南京雪菜肉丝面怎么做更好吃

    老南京雪菜肉丝面

    没啥说的~这就是南京人最爱的雪菜肉丝面。酱油汤底。碱水面。外加雪菜肉丝。再来个荷包蛋简直赞爆啦!当然还要配上辣油~南京的红汤面就是这样甜甜的口味。当然除此以外还有小排、大肉(一长条扣肉)、熏鱼、肉丸长鱼(黄鳝)。唯...

  • 菜粑粑(老南京人最爱)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    菜粑粑(老南京人最爱)

    来深圳8年也是第一次做这款菜粑粑,也许是因为今年的冬天无法回南京而怀念南京的味道吧。用料青菜1斤左右咸肉(肥瘦分开)150克左右香干2至4块香菇少许指天椒1至2根大米粉250克糯米粉150克菜粑粑(老南京人最爱)的做法首先将...

  • 雪里蕻咸菜~雪菜炒肉丝~下饭~简单~可做雪菜肉丝面浇头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    雪里蕻咸菜~雪菜炒肉丝~下饭~简单~可做雪菜肉丝面浇头

    男方人对雪菜的钟爱不亚于北方人对酸菜的热情,做面可以当浇头,喝稀饭可以当小菜,开胃又下饭,感觉每次有雪菜都要多扒拉1碗饭!😁😁😁用料雪菜一棵肉丝80克青椒1个老姜1个大蒜2瓣干红辣椒3个生抽1勺半(最原始的白瓷勺)白糖2克...

  • 老北京的味道--京酱肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京的味道--京酱肉丝

    北方人的口味一般是比较重的,所以像"京酱肉丝"这样的肉菜,几乎在每一次出外就餐时都是必点菜,有的时候再配上点干豆腐卷上一起吃,此味道一直伴随着俺30来年了!这道菜操作起来一点都不难,主要把酱汁的配比调好就行了,...

  • 老南京年菜(蔬菜什锦)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老南京年菜(蔬菜什锦)

    用料菠菜1斤香芹1斤豌豆叶350克荠菜250克香菇20朵木耳两大把荸荠300克冬笋500克藕400克豆芽500克胡萝卜6根酱黄瓜150克腌菜1颗茨菰200克水芹1把老南京年菜(蔬菜什锦)的做法菠菜摘好洗净香芹切好洗净豌豆叶摘好洗净荠菜...

  • 老北京京酱肉丝的做法和图解,老北京京酱肉丝怎么做更好吃

    老北京京酱肉丝

    #疫情期间大厨养成记#欧洲疫情爆发也不想给祖国添乱每天好好地在家呆着研究食谱把有限的食材做出无限的美味。同时也想给祖国加加油所有全球身在疫情中不能出门的朋友都加加油挺过去2020我们都还是好汉一条!!!✊🏻用料大...

  • 老孙便当—京酱肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老孙便当—京酱肉丝

    吃美食需要勇气!我们要不介意凡世诧异的眼光,不在乎身上的脂肪,忘记一切烦恼地沉浸在美食的世界中,当然,也不会为了“口气”这无关紧要的事情阻碍了我们追求美食的征程............嗯,其实我给老孙今天的便当带的是京酱肉丝...

  • 雪菜肉丝面 -吃口南方的小面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    雪菜肉丝面 -吃口南方的小面

    好吃的雪菜肉丝,做好了放在冰箱里,随时下面条,或就大米饭吃,十分下饭下面。用料雪菜、肉丝、冬笋、面条、鸡蛋适量生抽、糖、盐、淀粉、黄酒、姜、葱花适量雪菜肉丝面-吃口南方的小面的做法雪菜冲洗几遍,切成小段,冬笋切丝,...

  • 老丁的私房菜-京酱肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老丁的私房菜-京酱肉丝

    京酱肉丝是北方经典菜式,可以单独做菜,也可以包千张吃。味道甜咸爽口。可以关注微信公众号:老丁的厨房,或者在微信公众号搜索brookding,对老丁私人公众号进行关注,谢谢。用料猪肉半斤大葱一根甜面酱少许老丁的私房菜-京酱肉...

  • 雪菜肉丝面食谱做法大全,超简单的雪菜肉丝面做法步骤

    雪菜肉丝面

    用料雪里蕻五花肉面条黄豆花生葱姜干辣椒角生抽料酒雪菜肉丝面的做法泡发黄豆、花生仁剥掉花生衣用白水煮5分钟左右后捞出备用(黄豆花生可省略,不太影响味道)把腌好的雪里蕻切碎切葱花切姜丝切肉丝(单独切出几小块肥肉)开...

  • 老北京解暑解腻雪梨京糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京解暑解腻雪梨京糕

    小时候,一到秋天,老妈就给宝宝做这个雪梨京糕丝,有时候爸爸他们喝酒,这也是酒桌上必不可少的一道菜,特别受欢迎😊用料山楂糕200克雪梨1个老北京解暑解腻雪梨京糕的做法我每次都是在稻香村买这个山楂糕,不那么甜,在超市买过一...

  • 济南版的老北京炸酱面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    济南版的老北京炸酱面

    家里两个人爱吃面条用料五花肉若干克黄豆酱1勺八角2个姜5片甜面酱4勺绿豆芽若干克芹菜碎1根萝卜或胡萝卜1根黄瓜2根葱若干根济南版的老北京炸酱面的做法准备好调料。沥干水。五花肉,切小丁,我切的大了点,下次注意⚠️锅里...

  • 雪菜肉丝(榨菜肉丝)面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    雪菜肉丝(榨菜肉丝)面

    楼下的面馆雪菜肉丝面很受欢迎吃过一次大概知道怎么做了。用料雪菜一份榨菜一份肉丝适量盐适量生抽适量料酒适量耗油适量淀粉适量鸡蛋1个蒜片6片干辣椒6个糖少许雪菜肉丝(榨菜肉丝)面的做法雪菜切好泡水(泡到自己需要的...

  • 南京鸡蛋肉丝炒面的做法和图解,南京鸡蛋肉丝炒面怎么做更好吃

    南京鸡蛋肉丝炒面

    用料面条6两肉丝100克胡萝卜1/4个上海青(小油菜)6、7根蒜2瓣鸡蛋2个酱油糖鸡精南京鸡蛋肉丝炒面的做法锅内煮水,水开后,下入面条,煮至8成熟,捞出,放于漏勺中,在流水下冲尽粘液后尽量弄干水份,用少量香油拌匀备用胡萝卜切丝、上...

  • 老南京吐司芝士肉松的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老南京吐司芝士肉松

    老妈爱吃肉松面包外边卖得没有以前的味儿了咱自己给做一个!用料肉松15克鸡蛋1个马苏里拉10克黄油8克淡奶油10克老南京吐司70克天福号蒜肠20克番茄酱1勺小葱1根赤藓糖醇6克老南京吐司芝士肉松的做法吐司自己切片我买的...

  • 榨菜肉丝面 雪菜肉丝面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    榨菜肉丝面 雪菜肉丝面

    做手术,大夫不让吃辣椒,这可愁坏了我。突然想起榨菜肉丝面,连吃了3天,那个鲜,每次都把汤喝光光。这个方子做雪菜肉丝面也没问题,把榨菜换成雪菜就行。炒好的榨菜肉丝一定要加水煮汤,汤才是灵魂!用料乌江榨菜1包80g肉丝30克生...

  • 京酱肉丝“孔老师教做菜”的详细做法,京酱肉丝“孔老师教做菜”做法技巧

    京酱肉丝【孔老师教做菜】

    昨天用丸庄黑豆酱油做了一道羊肉焖饭,很多人留言说这是一道很应季的懒人食谱,一定要学做的,那我就等着大家的实践反馈了哦。今天再发布一道用丸庄黑豆酱油做的家常菜——“京酱肉丝”。京酱肉丝选用猪的小腿部位(小里脊)做...

  • 老北京传统菜京酱肉丝的做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京传统菜京酱肉丝的做法

    京酱肉丝属于北京菜,此菜酱香浓郁,咸甜适中。选用猪里脊肉,用甜面酱和黄酱调汁,用酱爆的加工手法。食用时用一小面饼包裹着猪肉丝和大葱丝,类似北京烤鸭的吃法。不过现在人们偸懒,经常用千张皮代替面饼。面饼也叫水饼或春饼...

  • 正宗老南京芦蒿肉丝炒臭干的烹饪做法,大厨教你详细做法

    正宗老南京芦蒿肉丝炒臭干

    用料芦蒿克糖克盐克芦蒿800克肉丝200克臭干4块正宗老南京芦蒿肉丝炒臭干的做法芦蒿买野生带红色茎的,摘去叶子和老根。洗净后加一勺盐用手抓匀备用臭干买好点的洗净切丝带肥肉丝化冻洗干净控水热锅冷油下肉丝炒至发白...

  • 老左菜谱-老北京肉笼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老左菜谱-老北京肉笼

    对肉笼一直情有独钟,丰富的肉馅包在发面里,咬一口美味无比。用料面粉适量瘦肉馅适量手工黄酒适量姜粉适量鸡蛋1只酵母粉5克生抽适量老抽适量盐适量糖适量胡椒粉适量香油适量葱1根老左菜谱-老北京肉笼的做法酵母粉用温水...

  • 老北京开水羊肉白菜粉丝的详细做法,老北京开水羊肉白菜粉丝做法技巧

    老北京开水羊肉白菜粉丝

    这道菜和北方的冬天最配哦!其实就是低配版的涮羊肉火锅。用料白菜适量羊肉片适量粉丝适量火锅蘸料1包大葱1小段姜2片老北京开水羊肉白菜粉丝的做法大白菜洗干净手撕成大块碎片。砂锅里加入清水煮开后放进去准备好的白...

  • 如何做雪菜肉丝面好吃 雪菜肉丝面烹饪方法大全

    雪菜肉丝面

    时间:约20-25分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料雪菜200g手擀面300g洋葱末10g猪肉丝100g食用油20g蚝油30g香油5g雪菜肉丝面的做法雪菜洗干净,用清水侵泡至少2小时,直到尝起来不是很咸了,用手攥干,捞出备用。泡过的雪菜可以冷冻...

  • 老南京腌菜食谱做法大全,超简单的老南京腌菜做法步骤

    老南京腌菜

    过去每逢小雪时节,老南京有个不成规矩的风俗,家家都忙着腌腌菜,应了“小雪腌菜,大雪腌肉”的俗话。以前生活不富裕,咸菜、雪里蕻就是天寒地冻时人们饭桌上的主菜。用料大青菜20斤盐300克(3%)生姜末适量老南京腌菜的做法1.买...

  • 老南京糖芋苗-南京特色小吃的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老南京糖芋苗-南京特色小吃

    这是南京最特色的小吃之一,最怀念的就是冬日午后外婆给我买一碗糖芋苗回家。正宗的糖芋苗一定要用很小颗的芋苗仔,加红糖熬制,最后用藕粉一收,香滑软嫩。至于放不放桂花那倒是其次,关键要看这个店铺是不是用铜锅熬煮,因为铜...

  • 京酱肉丝(老师教的)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    京酱肉丝(老师教的)

    用料里脊2克京酱肉丝(老师教的)的做法甜面酱里加:生抽,白糖,醋,盐,料酒,鸡精,老抽上色,鸡胸肉入味:肉丝里加入盐,鸡精,料酒,蛋清,腌制配料:大葱两根,只留葱白部分,用刀从一侧劈开,让大葱躺着,切丝。豆皮用热水烫一下捞出来,用凉水冲一下,...