私房南煎丸子怎么做更好吃

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私房南煎丸子

南煎丸子，我们本地名菜，用料讲究。我这道南煎丸子是个人根据传统的南煎丸子改良而成。清爽不油腻，duangduang很弹滑用料五花肉250克呗豆腐1/5块淀粉4大勺料酒2勺姜末2勺葱沫2勺蛋清1个生抽1大勺胡椒粉1茶盐1茶勺冰糖适量...
老丁的私房菜-肉丸子炖白菜

炸好的肉圆子，加上白菜满炖，白菜吸收了肉圆子的油，味道极佳。用料肉丸子4个白菜半斤豆腐泡（油豆腐）少许老丁的私房菜-肉丸子炖白菜的做法找一个砂锅，洗净，加入水，然后放入炸好的肉丸子（大的叫狮子头，扁的叫肉饼）都可。丸子大家可...
南煎丸子🍡

用料猪肉馅1斤鸡蛋1个、色拉油、蚝油、糖、料酒、生抽酱油、盐、味精、湿淀粉、胡椒粉、十三香、香油、葱姜丝、蒜片少许。南煎丸子🍡的做法1、首先猪肉馅加入鸡蛋、葱姜末盐、料酒、蚝油、生抽酱...
老丁的私房菜-四喜丸子

四喜丸子是北方的经典菜，特别适合过年过节，或者喜庆的时候食用。四个丸子，象征着福禄寿喜。，寓意美好，对喜欢讨口彩的中国人来说是不可多得的一道好菜。今年年三十，老丁就做了这道菜，和大家一起分享。可以关注微信公众号：老丁...
私房盐煎肉

吃饭的时间到了俺不管了俺得先吃了啊！咱今儿吃盐煎肉，这可是川菜里的一道传统菜，爱吃肉的筒子跟我来吧！呵呵用料五花肉红彩椒青蒜豆豉豆瓣酱白糖绍酒姜末葱花私房盐煎肉的做法将肉切成长薄片（肉稍冻一下再切，就比较好切了）青...
私房茄子

用料北京茄子，毛豆（豌豆）个醪糟，盐，糖，酱油克私房茄子的做法选用无籽北京圆茄子，不削皮，茄子改梳子花刀。切两厘米厚，3*3块斜刀调汁：两勺白糖，一勺盐，花雕酒三勺，醪糟三到四勺，酱油（多放），老抽，香油，蒜片，葱花，蒜末。稍后少许水放淀粉拌均...
私房冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤虽是普通的家常菜，要做得美味可口还是需要一些私家诀窍哦！用料冬瓜500克肉末300克鸡精1勺香菜1根姜末10克葱末10克香油1勺白胡椒粉2克淀粉1勺盐2克生抽1勺黄酒5克蚝油1勺香菇2朵私房冬瓜丸子汤的做法梅花肉30...
老丁的私房菜-素炸萝卜丸子

过年期间准备年货，炸丸子是必须做的，除了肉丸子，还可以炸一些素丸子荤素搭配。可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索brookding，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。用料萝卜1个老豆腐1块面粉少许老丁的私房菜-素...
天美私房菜红烧丸子

天津人的下饭菜用料猪肉500g鸡蛋2枚葱花，姜末少许老抽少许八角3枚盐，鸡精少许淀粉少许天美私房菜红烧丸子的做法肉馅用手搅粘搅到筷子插入肉馅团不倒掉加入调料，盐，鸡精，老抽，鸡蛋，淀粉，继续搅拌搅拌至有一定粘性为止炒锅倒油...
丸子酱的私房蟹肉煲

不一样味道的蟹肉煲，但是也超级好吃，而且很简单，材料不复杂用料蟹4只淀粉小半碗蒜6瓣姜5片干辣椒5个花椒粒10粒酱油1勺豆瓣酱2勺耗油1海鲜酱1勺（可不放，我个人喜好，感觉更鲜）沙茶酱1勺（可不放，我个人喜好）料酒2勺糖根据个人喜好...
超美味的私房炸萝卜丸子

用料萝卜两根鸡蛋4--5个猪肉适量面粉适量十三香适量盐适量葱姜适量超美味的私房炸萝卜丸子的做法萝卜洗净，擦成细丝，再切碎，撒入适量食盐，静止一会。葱姜切碎，猪肉剁碎，加入适量酱油，搅拌均匀，放入萝卜碎中。加入适量面粉，差不...
独家私房《丸子蒸豆腐》

又进味又不碎的豆腐新吃法必看……用料肉馅豆腐一块生抽两勺老抽一勺鸡粉和鸡精一勺胡椒粉一勺橄榄油一勺鸡蛋一个盐适量糖适量独家私房《丸子蒸豆腐》的做法把豆腐切成一厘米厚的片，放在盐水里泡10分钟后取出。泡豆腐...
私房煎羊排

一個突然想吃肉的週末用料羊排350克黄油10克黑胡椒3克勺盐2克克迷迭香1根私房煎羊排的做法熱鍋羊排下鍋先不翻動直到封邊再翻面如果是厚切的羊排，需要關小火蓋上鍋蓋用熱烤3-5分鐘擺盤上碟...
老妈私房菜之茄子煎鱼

另一道老妈的拿手菜～焖的烂烂的鱼肉和嫩嫩的茄子搭配在一起，有奇妙的化学反应～咬一口是妈妈的味道😜用料草鱼一斤茄子3个辣青椒5个老妈私房菜之茄子煎鱼的做法食材准备～将草鱼切段，用盐腌制食材准备～将茄子切片，青椒切段～（这种...
私房肘子

非常解馋的一道菜，也非常简单。用料冰糖10粒桂皮1块八角3个花椒10粒盐少许香叶3片葱1根姜5片生抽2勺料酒8勺干辣椒5个私房肘子的做法我先用燃气烤了一下，有效的去除细毛。洗净后，凉水泡2个小时，去血水。20粒冰糖炒糖色，小...
南煎丸子

之前拍了淮扬大厨汪师傅的狮子头，完事儿姜老师嘴里就一直念叨：“红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子……”晕，我和王老师抢着喊“这就吃不了啦！！”（听着混乱的同学去找传统相声《论捧逗》），so，那就做个丸子吧，解解馋，封封口。南...
【文仔♥私房菜】--豆芽丸子汤

非常简单，但是真的非常好喝的家常汤！！！用料肉馅半斤左右黄豆芽350g左右，一定要是黄豆芽！香葱凭感觉来个2,3根姜末（姜粉）凭感觉来个一小勺白胡椒粉凭感觉来个一些些盐凭感觉来点鸡蛋一颗鸡精可用可不用淀粉凭感觉两勺的样子【...
私房鱼丸

前几天看到网上的消息，说鱼丸是各种添加，各种不卫生，各种不健康，虽说网络谣言满满，可依然还是被吓到了，姑且不论消息真假，进嘴的东西还是慎重些好，恰好鱼丸也是虫的最爱之一，所以还是虫带你们自己来做鱼丸吧。。。用料北美青鱼...
私房生汆丸子汤

妈妈的拿手菜，做了几十年，依然无法超越。超好吃，鲜味十足，清淡不油腻。用料猪肉半斤（三分肥七分痩）250克菠菜一小把粉丝一一小把盐2茶匙生姜一块葱半根虾皮5茶匙白胡椒粉少量鸡蛋清一只淀粉若干私房生汆丸子汤的做法做菜步...
南煎丸子

用料猪肉香油马蹄末勺胡椒粉克水淀粉勺生抽料酒勺鸡精盐勺葱鸡蛋根姜味精片南煎丸子的做法猪肉剁碎，加葱姜末，料酒，生抽味精鸡蛋湿淀粉拌成肉馅注意，不要太稀了滑锅，挤成丸子在锅里煎致两面定型，加料酒，生抽，盐耗油水烧一会加...
小白菜丸子汤——妈妈的私房菜

我的妈妈能文能武，出得厅堂，入得厨房，会做的菜太多了，可惜我一样也没学会。为了我家宝贝，我只好从简单的菜学起了。用料小白菜颗盐克鸡精勺精肉小白菜丸子汤——妈妈的私房菜的做法将猪肉剁成馅儿里面加葱姜碎，搅匀。团成丸...
【吉米私房菜】辣炸蚕豆丸子

搬运整理视频菜谱，来自【JamieatHome】第一季用料丸子材料蚕豆250g辣椒半根香菜三条薄荷一支卡宴辣椒粉一茶勺茴香籽粉半茶勺柠檬皮一个柠檬盐适量黑胡椒适量面粉一勺薄荷酸奶酱料材料柠檬汁半个柠檬盐适量黑胡椒适量...
老丁的私房菜-酥脆肉丸子

酥炸小丸子，丸子酥脆不腻，一口咬下去，可以听到丸子脆生生破碎的声音，为佐餐佳品。用料肉馅一斤半红薯淀粉少许葱姜少许胡椒粉，盐少许老丁的私房菜-酥脆肉丸子的做法超市买的肉馅，不要精瘦肉，肥瘦都有的那种，最好是自己剁肉馅...
私房水煎包

用料面粉500克韭菜400克盐5克水250克左右鸡精5勺八角2辦酱油适量猪肉200克葱少许酵母4克耗油适量香叶2片蒜1瓣白糖（发面用6克炒肉馅用2克）8克碱面2克胡椒粉少许淀粉（调面水用）少许私房水煎包的做法1.发面，用温水把酵母化开...
私房包子

老公爱吃素包子，儿子爱吃肉包子，隔段时间就会做一次，简单粗暴👍用料面粉500克水约250克酵母5克鸡蛋2个糖2盐4克韭菜500克剩下的猪肉大葱馅私房包子的做法备料。先拌成絮状，再揉成团。揉好的面加保鲜膜，放在温暖密闭的地方...