清蒸油蛤正确做法怎么做更好吃
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清蒸油蛤正确做法,不加一滴水,原汁原味真鲜美
今年油蛤比往年都便宜,一斤只要10元左右。而且油蛤比花蛤完好吃多了,肉质更鲜甜。今天就来分享清蒸油蛤家常做法。用料油蛤500克盐2克姜3片葱段4段料酒1勺清蒸油蛤正确做法,不加一滴水,原汁原味真鲜美的做法我们要挑选个...
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清蒸文蛤
净化了36个小时的文蛤,清蒸最体现鲜味用料文蛤1斤清蒸文蛤的做法洗干净文蛤,隔水蒸制开口,我用了差不多10分钟,最后,调味用酱油➕芥末...
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清蒸活正蟹
海鲜是我们这的特产,每家做法不同,我们家喜欢吃海鲜本身的味道,清蒸是家里最经常的做法。用料正蟹5只生抽10克粉丝半把葱花适量油10克清蒸活正蟹的做法把蟹打开,先去掉壳下面尖尖的脐,打开外壳去掉里面白白,松松的肺,处理好...
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花蛤豆腐汤正确做法,鲜甜好喝,做法很简单
谷雨节气一过,天气就越来越热了,人的食欲会逐渐下降,总是想吃点开胃和清淡的食物。今天就来分享一道鲜甜好喝花蛤豆腐汤,做法简单,5分钟做好。用料花蛤250g豆腐1块香葱1根生姜2片花蛤豆腐汤正确做法,鲜甜好喝,做法很简单的做...
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清蒸蛤蜊
以前吃的蛤蜊都是重口味的偶尔也想尝尝原汁原味的用料蛤蜊20-30只姜三四片清蒸蛤蜊的做法买新鲜的蛤蜊,泡在加一点盐的清水里一个钟让它们把沙子吐干净把蛤蜊洗刷干净后,滤干水,放入小砂锅内,撒上姜丝或姜片盖上锅盖,大火...
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清酒蒸花蛤
清酒蒸花蛤用料花蛤一斤干辣椒四五颗八角三颗蒜头适量葱适量姜适量清酒适量清酒蒸花蛤的做法1花蛤用盐水浸泡2干锅炒干辣椒葱蒜头出香味3花蛤入锅翻炒几下4适量清酒5盖盖子小火出锅...
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蒸油蛤
比花蛤鲜嫩点用料油蛤适量盐一捏捏欧芹碎/葱花适量油少许蒸油蛤的做法1.油蛤洗净沥水2.贝壳装盘,不放水,一捏捏盐冷水上锅,水开后蒸至开口3.不喜葱花的撒少许欧芹碎少许油烧热,泼油贝壳上挖点汤汁一起吃小贴士贝壳本身有...
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鲜掉眉毛的🔥梭子蟹正确打开方式(无水无油清蒸做法)
前几天去了舟山一趟海鲜不仅很贵并且还不好吃于是回家自己动手劳作起来~这个菜谱我尝试了好多遍绝对健康好吃不踩雷看一遍即会大家一定要做起来!非常简单10分钟即可享用美味用料梭子蟹4只(必备)白菜6片(必备)生姜1块(必备)料...
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清酒蒸白蛤
这小锅一上桌基本征服小姐姐啦🤩颜值与口感同时在线的一道点睛小菜清酒/烧酒/高粱酒蒸白蛤小粉丝走一走排面上一上哈哈哈😄用料白蛤一斤三两左右香葱段适量蒜瓣儿2瓣姜片1片八角1个(可不放)清酒/烧酒/高粱酒适量生抽少...
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清炒豆芽正确做法,清脆又爽口
炒豆芽看似简单,但是怎么炒豆芽清脆爽口还步出水呢?来看看我分享炒豆芽小技巧。用料豆芽250g香葱1根蒜瓣2瓣小米辣1个清炒豆芽正确做法,清脆又爽口的做法我们先准备一下配料,小米辣切细丁,蒜瓣切碎,葱切段备用。将豆芽清洗...
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清酒蒸蛤蜊
SakeSteamedClams,清酒煮蛤蜊。忘记了是第几季的《深夜食堂》有那么一集就是清酒蒸蛤蜊,剧情是什么老早忘记了,倒是做法一直记得...亲测,清酒汤好喝,蛤蜊肥美,多吃几个也没什么负担...用料新鲜蛤蜊500g蒜头3瓣葱白2cm见长4...
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清蒸健薇源的正确做法
金针菇的口感是独特的,韧中带脆,配合蒜蓉酱一起蒸来吃,马上变成简单的美味!用料姜片葱根油克料酒勺盐克金针菇醋清蒸健薇源的正确做法的做法金针菇切掉老根洗干净,淋干水份后直接摆放在盘子中~炒锅加入同等蒜末的油,烧热后...
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凉拌莴苣正确做法,清脆又爽口
我很喜欢吃莴苣,清脆爽口的口感,再加上独特的芳香味,总能让人食欲大增。莴苣的做法很多种,我最喜欢的就是凉拌莴苣了,酸辣开胃又解馋。用料莴笋1根盐3克小米辣1个蒜泥2勺香醋2勺香油2勺蚝油2勺白砂糖2克凉拌莴苣正确做法,清...
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松茸的正确保存与清洗方法
松茸须知:1、先削去菌子上的泥土和杂草,建议用竹片刀或者陶瓷刀刮下外皮。特别注意:头部和身子连接处,毛茸茸的松茸醇是抗癌物质,不要刮掉。2、新鲜松茸清洗特别讲究,如果是用做刺身,最好不沾一滴水,直接用陶瓷刀刮干净。否则...
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清蒸黄蛤
用料黄蛤姜蒜醋清蒸黄蛤的做法黄蛤买回来在水里洗干净吐吐沙子洗干净放在蒸笼里蒸15分钟左右即可蒸好了,黄噶开口笑装盘可以开吃了配上调好的蒜姜醋汁,味道好极了...
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清蒸冰冻虾的正确做法,营养好吃,肉质鲜嫩,鲜甜不腥
清蒸虾也是有技巧的,这样做肉质Q弹,味道鲜美用料虾18只姜3片蒜2瓣葱1根盐10克酱油2勺料酒2勺味精5克小米椒1个清蒸冰冻虾的正确做法,营养好吃,肉质鲜嫩,鲜甜不腥的做法取出虾解冻清洗杀虾,把虾头脏便物和虾线去除洗净,虾须和...
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清蒸油蛤
用料姜两片切丝料酒2勺蒸鱼豉油4勺葱花适量热油适量清蒸油蛤的做法挑伸舌头的比较新鲜,回家放入水➕盐巴泡一小时吐吐沙子。然后清洗一遍洗干净的油蛤放入盘中,姜丝放上面,淋点料酒,冷水下锅蒸8-9分钟关火🔥,放入葱花,淋上...
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蒸鱼的正确方式
鱼最健康营养的吃法唯有清蒸。清蒸看似简单,实际非常考验厨艺!做法不当,蒸鱼不仅肉色发暗,吃起来也会感觉又老又腥!怎样才能让清蒸鱼入味嫩滑又不腥呢?来试试不用碟子蒸吧!用料多宝鱼(鲈鱼、海鲈、桂花鱼等)1条姜适量葱花适量...
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夏天正确的打开方式——辣炒花蛤
用料花蛤2斤姜3-4片蒜1头小葱2根小米椒2个麻辣川香汁3勺蚝油3勺生抽1勺料酒1勺海盐少许夏天正确的打开方式——辣炒花蛤的做法花蛤泡水➕海盐使其出沙大概泡30分钟后冲洗几遍做一锅开水水开后下花蛤大火煮到花蛤张壳(...
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清蒸老虎蟹(附剥壳正确姿势)
在闽南语当中老虎蟹被称呼为“倒退噜”其貌不扬,甚是有些可爱。在不同的地方其有不同的叫法,比如加菲蟹、蛙蟹、旭蟹,主要分布于印度洋和太平洋海域。老虎蟹味道非常甜美,更龙虾肉有得一拼!用料老虎蟹1只清蒸老虎蟹(附剥壳...
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简单正确清洗牛肚的方法
简单方法就能把黑黑的牛肚洗的白白的,然后再进行𠧧制。买之前要闻闻没有臭掉的,检查没有淤血在里面。用料牛肚1只约二斤食用碱1大勺白醋2大勺粗盐/盐2大勺面粉2大勺工具:手套,剪刀,小刀简单正确清洗牛肚的方法的做法没有清...
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手打发蛋清的正确方式
用料蛋清3个或以上SN打蛋器1件手打发蛋清的正确方式的做法哎~众所周知,手打蛋白简直就是在用生命去做啊,可是有很多人没有掌握正确的方式,打出来的效果却与付出的代价成反比。我在家打了挺多次的蛋清了,也研究出一套完整的...
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油焖笋的正确打开方式
清明前后天气渐暖是春笋最便宜的时候,最好的黄泥白脯鸡笋才4元一斤,所以各种口味的笋都吃起来,今天和朋友们分享一下好次的油焖笋,绝对正宗的烧法。用料春笋3支酱油2汤勺盐三分之一小勺料酒2汤勺糖1小勺葱花适量油焖笋的...
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清蒸花蛤
用料花蛤25个盐一小勺料酒小勺香油一小勺鸡蛋清蒸花蛤的做法根据盘子大小放花蛤个数花蛤洗净,锅里放大约一碗水将花蛤倒入,烧开锅点进料酒不要太多主要去腥味,花蛤开口就可以关火。将花蛤捞出摆入深点的平盘里,口朝上摆好...
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海胆蒸蛋的正确解锁方式
用料海胆4个鸡蛋1个水100g盐1g香油适量海胆蒸蛋的正确解锁方式的做法先用厨房剪刀处理海胆,剪取海胆的尖刺,底部掏出内脏。小心的用勺子旋转着挖出完整海胆肉,用清水洗净。海胆壳用剪刀剪成碗状,边缘剪齐,洗净备用。先放几...