硬奶怎么做更好吃

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‘酥硬奶甜’比利时华夫饼

比利时华夫饼最出名的是它们的格子很深。比起标准的美式华夫，更厚、更酥硬，更偏向饼干的口感。传统上的比利时华夫是用酵母发酵的，现代也有许多版本会通过打发蛋白或添加泡打粉来增加蓬松度。我最喜欢的就是比利时华夫了...
玉米烙（奶香型）不会发硬

这一稿比之前的那个版本写的详细多了(之前是边摸索边写的)解决的成品硬口感硬的问题1.用部分糯米粉代替了马铃薯淀粉2.提前煮熟玉米来缩短油炸时间香味的来源就是吉士粉，吉士粉增香用的没有准备的可以不加，也一样好吃的...
酸奶油小饼干（口感偏硬）

曲奇饼干非常受欢迎，但是它的糖含量和油脂含量是很高的，我尝试着将黄油量和糖含量通通降低，为了保证它的花纹和口感，我这次还比较保守，做完之后我觉得糖还可以再低。我这次做的放了发酵酸奶油和总统黄油，我刚查了一下食物成...
放三天不变硬的鲜奶吐司

早餐三明治最不可缺就是吐司，这款鲜奶吐司特别细腻柔软还能拉丝一次做3个，一周早餐不用愁用料高筋面粉250克牛奶175克盐2.5克奶粉10克酵母3克糖克全蛋液30克黄油20克放三天不变硬的鲜奶吐司的做法除黄油外所有食物倒入...
冻硬淡奶油恢复原状

我们经常不小心冻硬淡奶油，导致油水分离变成块状，但是我们回头想想，油水混合是怎么完成的。有两个方面，一是搅拌二是加入乳化剂，今天我们来看看怎么恢复淡奶油用料冻硬的淡奶油一瓶料理机或者均质机适量冻硬淡奶油恢复原状...
不会变硬的香甜奶枣

越嚼越香😋用料红枣30颗杏仁30颗棉花糖90克奶粉40克黄油35克水饴20克熟黑芝麻20克奶粉（适量）搓圆时用不会变硬的香甜奶枣的做法红枣去核材料分别称重黄油去核滋味很酸爽用了好长时间大杏仁塞入用点力气😝黄油加水饴融化...
真-硬核-鸳鸯奶茶

瞬间清醒的第101种方法！用料水克牛奶克咖啡粉克红茶包真-硬核-鸳鸯奶茶的做法咖啡粉装摩卡壶（图中这种壶！起码四人份的壶，否则不够泡），煮一壶咖啡红茶包丢进马克杯，煮好的咖啡冲进去，标签说泡几分钟就泡几分钟加牛奶送服（黑着...
软糯不变硬的网红奶枣

今年大火的奶枣，吃腻了雪花酥可以试下这个，我觉得比雪花酥好吃太多了！第一口没什么特别惊艳，但是吃完一个会上瘾停不下来！红枣跟奶皮的结合太香浓了👍做法也非常简单，只要掌握技巧你也可以在家做。尝试过几次改良后，按照我的...
淡奶油小面包（消耗奶油&不变硬面包）

为了消耗奶油跟着一个群主的方子整的，调整了适合自己的比例，闻着奶油味超浓，但吃起来是淡淡的奶味～用料高筋面粉320克奶油180克牛奶35克鸡蛋1个（约37克）细砂糖60克酵母6.2克盐3.5克（粉盐）蛋黄1个（烤前刷表面）淡奶油小面包（消耗奶...
牛奶芝士饭（硬饭救星）

手残星人们是否试过煮饭的时候手抖倒多了一点水导致一锅米饭变成磨牙利器？被遗忘躺尸在电饭锅里饭再度被发现时是否已经脱水的和米粒的口感相似了？更别提在冰箱里度过无数个夜晚而被无情抽干的白饭？！倒了很可惜啊~！！回锅又...
淡奶油怎样打发硬点

这个方法是我在网上找的，方便自己看的，有兴趣可以试一下，到时我试了会告诉你们！用料淡奶油250克吉利丁片5克砂糖25克淡奶油怎样打发硬点的做法吉利丁片一片泡入冷水中浸泡一会就会变软，然后把冷水倒掉隔水融化吉利丁片后加...
不用硬揉的牛奶吐司

做吐司没有面包机，是不是揉啊揉揉不动？今天分享的超简单适用家庭版的吐司，新手也可以轻松上手。今天特意花时间详细写了每一步，和注意事项，请大家认真看好。只要用心人人都能成功。用料450g吐司模具1个高筋面粉320克盐3克...
硬版奶酪芝士条饼干

奶酪是一种浓缩的奶制品，富含高钙，营养丰富。奶酪芝士条不同于黄油饼干，初味清淡，后味浓郁，而且老少皆宜。用料奶油奶酪200g低粉240g鸡蛋一颗（约60g）牛奶10g细砂糖20g硬版奶酪芝士条饼干的做法依次准备材料，（鸡蛋，牛奶未拍）将奶...
硬饼

用料面粉克花椒面香油盐硬饼的做法先温水和面，面一定要软（水要多一点），和好面后要放十几分钟。揉好面，平铺一层，撒上花椒面，盐，香油，涂抹均匀。揉成长条，并切成一个个小剂子。擀成面皮，尽量薄一点。锅里放油，喜欢香的多放点油，中小...
老式奶油，黄油奶油，硬奶油

用料黄油100克淡奶油50克鸡蛋1个糖15克老式奶油，黄油奶油，硬奶油的做法黄油室温软化，指头一按超软那种，不要化成液体。淡奶油加糖加蛋黄，是蛋黄噢，把蛋清去掉。搅散，放到热的地方，三十度那样的。电动打蛋器把黄油打上两分钟，一...
奶油包/硬奶油版

依稀记得小时候第一次吃到奶油面包感觉.什么牌子不记得了.家人从上海带的就叫上海奶油面包.软软面包加硬的咸甜奶油.这个配方是自调了几次.做了几次最接近小时候.咬下去的满足感.......用料高筋面粉10g水50g主面团:高...
大孔芝士青酱酸奶硬欧

自己烤包子的乐趣就在于，可以突发奇想试验不同的食材组合，可以满足低糖+高纤全麦的健康需求，也可以任性下料够足够狠~刚开始想入坑欧包的时候，我是有一些忐忑的，毕竟自己的小烤箱不能上下管分别控温，更打不了蒸汽，也没有为了...
硬椰奶糖，口感像大白兔奶糖

此配方，手残党也零失败。软硬程度可以由奶粉总量来调节。此版本属于比较硬的，有口感的，喜欢软的，可以少放奶粉和椰奶粉。用料椰子粉112克炼乳65克奶粉45克硬椰奶糖，口感像大白兔奶糖的做法准备一个大点的不锈钢盆(要能揉面...
硬霸哥的牛奶薯条(油炸)

用料土豆白醋食盐全脂牛奶色拉油或玉米油、葵花籽油岩盐硬霸哥的牛奶薯条(油炸)的做法土豆洗净、去皮土豆切条粗细度约为8mm流水下冲洗2分钟，去除多余淀粉将切好、冲洗完毕的土豆放入容器，加入清水，放入白醋浸泡10分钟锅...
凉了也不硬的酸奶饼

我家娃上高中了，每天早上6:20就从家出发去上学，晚上22:00才能到家，我觉得孩子太辛苦了，每天早上我都会用一个小时的时间来给家人们做早餐。有句话不是说“一年之计在于春，一天之计在于晨”吗，我就希望我每天做的早餐能让娃...
奶棒硬性无油婴儿孕妇奶香棒

用料鸡蛋1只低筋面粉130克糖15克奶粉随性牛奶根据面团软硬随机柠檬汁几滴奶棒硬性无油婴儿孕妇奶香棒的做法全部材料揉啊揉静置30分钟切条如图烤箱180度25分钟随时观察...
咸奶油硬质奶油盒子

以前尝过这款蛋糕，觉得挺好吃、搜过好多的菜谱，不是没看好，就是里面加的蛋黄都是生的，实在没办法接受，因为蛋黄真的没法生吃，下面就给大家推荐一款不用生吃的蛋黄咸奶油盒子用料黄油250克盐2克蛋黄3个（45克左右）糖粉35克淡奶...
硬的不能再硬的硬菜之烤猪排

做法简单但是上桌非常有排面的一道硬菜！上手操作时间不长，基本上就是在冰箱里腌制和在烤箱里烤制的功夫！但是太彰显个人厨艺了哈！来吧！做起来吧！用料猪排四根圣女果七八个迷你胡萝卜五六根大蒜一两头💕腌料：柠檬一个蜂蜜30克...
硬硬脆脆烤猫耳朵🐈

猫耳朵应该是90后老阿姨的童年零食吧一般的市售猫耳朵都是油炸的对于老年养生派油炸的实在太过分那就来个烤箱版本的叭~用料面粉200g白糖10g红糖20g植物油适量开水适量椒盐适量硬硬脆脆烤猫耳朵🐈的做法①红糖白糖分...
奶棒饼干。硬饼干。

儿子想吃的。用料低筋面粉120克奶粉12克鸡蛋1个黄油20克细砂糖30克玉米淀粉20克奶棒饼干。硬饼干。的做法所有材料混合。揉成面团。在保鲜袋里用擀面杖擀平。冰箱冷冻一小时。拿出来切成条。摆在烤盘儿里。上火150，下...