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附老怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的附老精选专题是专门提供附老的相关精彩内容的地方,这里的附老相关内容,小编都精心编辑,精选优质附老的相关知识,分享一些附老方面的经验知识。

  • 超简单超美味的酱牛腱子(附老卤做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超简单超美味的酱牛腱子(附老卤做法)

    牛腱子最好的就是腱子心啦,肉筋结合最美味了。用料牛腱子1kg葱1根姜1大块各种调料每种各3g生抽15g老抽15g盐5g老卤1L超简单超美味的酱牛腱子(附老卤做法)的做法由于太简单了,步骤图就拍了一张。最左是我家所有调料的集合,...

  • 老妈秘制卤牛肉(附老卤养护大法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老妈秘制卤牛肉(附老卤养护大法)

    一般我轻易不出做菜的方子,因为我家的厨神一直是我亲爱的老妈,可是岁月无情,如今老妈年事渐高,有些方子再不记录下来,恐怕就真要失传了。此方乃是我家老妈的必杀绝技,如果不是我记性不好,我绝壁是不会拿出来分享滴。我还指望...

  • 卤牛肉—附老卤的保存方法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卤牛肉—附老卤的保存方法

    冬日午后,阳光暖暖的,厨房卤上一锅牛肉,可切片吃,可煮面,早上做个牛肉夹馍,方便极了。这个方子解决了入味却过烂,口感筋道了却不入味的问题。用料主料:牛腱子2000克牛腿骨1块盐50克配料:1、调料包花椒10克小茴香10克白寇3克桂...

  • 烤脆皮乳鸽(附老卤做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烤脆皮乳鸽(附老卤做法)

    香料大家按家里有的放,不放也是可以的哦!用料乳鸽2只【焯水用】水一锅料酒一小勺【卤水】饮用水一锅料酒1勺生抽适量老抽适量(老抽:生抽1:2)盐适量冰糖一小把姜1片小葱/大葱3-4根打结/一小段【香料】八角(又名:大料)1个桂皮1小...

  • 秘制辣卤牛肉(附老卤制法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    秘制辣卤牛肉(附老卤制法)

    制一锅老卤,随时可以取用。宴客佐酒两相宜。用料牛腱子肉卤料冰糖干辣椒干花椒藤椒油姜片大葱段秘制辣卤牛肉(附老卤制法)的做法牛腱子肉洗净,切成两半。和大葱段、姜片一起放入锅里,加水没过牛肉,煮开后捞出,洗净。高压锅里...

  • 卤鸡腿卤蛋卤鹌鹑蛋(附老卤水制作方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卤鸡腿卤蛋卤鹌鹑蛋(附老卤水制作方法)

    外面鸡腿八-九元一个,再查了下新鲜鸡腿的价格,对比起来实在是比较贵,所以自己做。顺便卤点鹌鹑蛋和鸡蛋,鸡蛋是早餐必备,鹌鹑蛋当零嘴。用料鸡腿4只鹌鹑蛋24个鸡蛋4个冰糖2颗姜8片(焯鸡腿时放四片,卤煮时放四片)生抽2勺老抽1...

  • 自制牛肉干(附老卤制作及保存大法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制牛肉干(附老卤制作及保存大法)

    自从晞宝长大后,慢慢开始喜欢起吃零食,牛肉干是她最喜欢的零嘴之一,但外面买的牛肉干添加剂太多,便试着自己做给宝吃。做过几次后晞宝、宝爸、宝妈、宝外婆、宝外公还有家里的亲戚都大赞,便写下这篇食谱,大家试着自己做做吧...

  • 老北京炸酱(附详细操作调酱)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京炸酱(附详细操作调酱)

    💝简单的食材做出不一样的美味💝①正版老北京炸酱用五花肉丁,因为我不喜欢肥肉的味道。所以五花肉丁换成了肉馅,做出来味道更香,还没有肥肉味儿…②老北京人对北京炸酱面的“菜码儿”最是讲究(常用):焯熟的白菜丝,煮熟黄豆粒...

  • 老式面包山型吐司(附揉面法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老式面包山型吐司(附揉面法)

    因为婆婆常常做北方面食,我自己又特别爱面包,终于还是禁不住诱惑下单了一个厨师机,在路途上了,今天又做上周做过的老式面包,因为要送朋友所以临时决定做成山式吐司。手揉今天可能是最后一次了,因为有了厨师机以后真的不用摔...

  • 老式拌饭(附万能碗汁儿)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老式拌饭(附万能碗汁儿)

    听说松兰味拌饭火爆,我馋但是懒得去,那就调一碗秘制碗汁儿,做出自己喜欢口味的老式拌饭。用料米饭一碗鸡蛋两个小米辣少许大蒜少许白醋、生抽适量香油、矿泉水适量老式拌饭(附万能碗汁儿)的做法小米辣切碎,我喜欢小米辣,可以...

  • 天然酵母种(附老面的制作)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母种(附老面的制作)

    制作方法来自《在家悠然自得地自制酵母面包》作者,佐原文枝(日)菜谱图上从左往右,分别是葡萄干酵母种,速效酸奶酵母种,老面。用料葡萄干(无油的)150克凉开水400克原味酸奶150ml凉开水150克白砂糖2大勺白砂糖2大勺葡萄干酵母种...

  • 清蒸老虎蟹(附剥壳正确姿势)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    清蒸老虎蟹(附剥壳正确姿势)

    在闽南语当中老虎蟹被称呼为“倒退噜”其貌不扬,甚是有些可爱。在不同的地方其有不同的叫法,比如加菲蟹、蛙蟹、旭蟹,主要分布于印度洋和太平洋海域。老虎蟹味道非常甜美,更龙虾肉有得一拼!用料老虎蟹1只清蒸老虎蟹(附剥壳...

  • 超软拉丝老面包(附蜜豆)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超软拉丝老面包(附蜜豆)

    偶然做了一次老面包深得老爸老妈喜欢这次做的时候一步一步记录一下步骤偶然兴起看到方子想试一下的家里没有高筋低筋面粉的可以用家里包饺子的面粉尝试我觉得自己吃完全没问题😄我用的是烤箱自带烤盘烤的。大概量了一...

  • 浓豆汤老妈蹄花(附蘸料制作)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    浓豆汤老妈蹄花(附蘸料制作)

    浓浓豆汤,糯糯猪脚,香辣蘸料用料猪蹄1只芸豆粉50克葱姜若干辣椒碎1勺蒜沫4瓣小米辣(喜辣者选)1只白糖5g盐2克生抽2勺香醋1勺香油1勺葱沫一撮浓豆汤老妈蹄花(附蘸料制作)的做法猪蹄子烧火,烤焦去毛去腥气放入清水中冲洗,并用钢...

  • 老北京炸酱面(附手擀面做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京炸酱面(附手擀面做法)

    在北京混了近二十年,饮食口味上也开始烙下老北京的印记,时常会怀念那一口咸香爽滑的炸酱面,热乎乎滑溜溜劲道弹牙的面条吸溜进肚儿,再喝一碗面汤作为吃饭仪式的收尾,饭毕来个葛优瘫,那叫一个舒坦,人生的幸福感就是那么简单!宅...

  • 老北京鸡肉卷 附完美饼皮配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京鸡肉卷 附完美饼皮配方

    鸡肉卷家里做了好多次了,一直没想着发菜谱,今天整理照片看到了,还是发上来记录一下,基本每个周末家里都要做一次。在家吃,管饱。用料面饼(6个量):面粉200克盐调料勺一小勺水120克油一瓷勺(我一般就随便倒一点)泡打粉1克(我也就捏...

  • 老妈蹄花(附蘸水配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老妈蹄花(附蘸水配方)

    叶先生想吃了,我就去买食材做起来,想吃就做不废话😜用料猪蹄2只芸豆150克姜少许大料2块料酒少许小葱6、7根老妈蹄花(附蘸水配方)的做法先提前一天晚上泡白芸豆猪脚用冷水下锅,加入料酒少许大火煮开转小火煮10分钟,然后捞出...

  • 老面鲜奶馒头、豆沙包和豆沙馒头卷(食谱附老面做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老面鲜奶馒头、豆沙包和豆沙馒头卷(食谱附老面做法)

    我做了两份食谱,一个蒸馒头,另一个用竹笼蒸豆沙包后豆沙馒头卷,因为大女儿不喜欢吃豆沙。豆沙食谱:用料老面:约300克左右面粉200克酵母1克盐1/8茶匙水110克主面团:面粉350克牛奶220毫升酵母5克糖80克老面100克油1勺老面鲜奶...

  • 老北京炸酱面(附详细做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京炸酱面(附详细做法)

    关于炸酱面的做法,可谓百家百味,但想要做出一碗正宗的北京炸酱面,讲究颇多,分为炸酱、面条、菜码儿三大部分。六必居的干黄酱、肥瘦相间的五花肉丁,炸制得越久越香。根据季节的变化,再搭配上七碟八碗的面码,从春天的香椿到冬...

  • 秘制老汤卤鸭腿-附配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    秘制老汤卤鸭腿-附配方

    卤鸭腿的老汤使用得当,可以一直使用不仅可以卤鸭腿还可以卤猪脚肥肠鸡腿鸡翅鸡爪豆干鸡蛋各类你喜欢的肉类豆类菜类用料鸭腿10只老抽2勺生抽5勺干辣椒10个香叶5片桂皮2块丁香果2粒肉蔻2个红茶10克花椒10克大料2个冰糖2...

  • 枣卷果(老北京小吃 附步骤图)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    枣卷果(老北京小吃 附步骤图)

    枣卷(juan二声)果(gu轻声)也叫糖卷果,是老北京特色小吃中的一名主力军,主要原料是山药和枣~~在隆福寺护国寺南来顺等小吃店里都有卖~~不过我从来不到店里吃的O(∩_∩)O每年山药应季我勤劳的妈妈都会做这个自家做枣多山药多...

  • 老醋秋葵(附老醋汁作法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老醋秋葵(附老醋汁作法)

    秋葵的新吃法,酸甜可口开胃。糖醋汁可以一次多做一些,密封好冰箱冷藏保存能放一个月。这个糖醋汁可以用来做老醋花生、老醋西兰花等。用料秋葵8个圆葱1/3颗黄瓜半根老醋1碗白糖1碗盐少许老醋秋葵(附老醋汁作法)的做法秋葵...

  • 广式葱油饼(附老面酵头做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式葱油饼(附老面酵头做法)

    有一次,同学丽珊送了葱油饼给我,煎吃后很香!外酥内软!于是向她请教了做法,记录下来,非常感谢!原来她老公在酒店做面点师傅,做的葱油饼和北方葱油饼做法不一样,不热气但很好吃!这个葱油饼做法类似于蒸花卷的做法,不同的是生胚按扁...

  • 老婆饼(附红糖馅做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老婆饼(附红糖馅做法)

    全程覆保鲜膜,试了试觉得这个方子还是包12个更好包一些。我的烤盘也只能放12个用料水油皮中筋粉150克糖粉30克玉米油50克水65克酥皮低筋粉110克玉米油50克馅料冬瓜蓉120克猪油25克椰蓉15克熟白芝麻10克熟糯米粉100克玉...

  • 多一秒则老的老北京风味爆肚(附独家蘸水配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    多一秒则老的老北京风味爆肚(附独家蘸水配方)

    没什么理由,就是馋了。用料牛百叶一块蘸水配方芝麻酱1大勺腐乳半块生抽1勺蚝油1勺糖少量醋半勺辣椒油适量香菜碎一把鱼露半勺,可不加多一秒则老的老北京风味爆肚(附独家蘸水配方)的做法按道理应该是黑毛肚,市场没得卖,就用...