家庭版胆水豆腐怎么做更好吃
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家庭版胆水豆腐
一直想做豆腐,这次疫情留给我大把的时间,正好去做一次,顺便把过程分享给大家用料黄豆500克水(磨豆子)4000克自贡胆水10克热水(化胆巴用)100克家庭版胆水豆腐的做法上好的黄豆500克,冷水泡一晚上,如图破壁机打成豆浆,过滤出豆渣,...
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家庭版自制卤水豆腐
话说一物降一物,除了男女恋爱,那便是卤水点豆腐。用料卤水克水克黄豆克辣椒若干咸菜若干芹菜丁少许酱油若干醋若干香油少许家庭版自制卤水豆腐的做法1、泡豆,像打豆浆一样泡半晌即可。2、用机器打碎,过滤,在锅里煮开。3、...
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自制卤水豆腐—家庭版
自从从超市买了几次馊豆腐,心里就对超市的豆腐有了阴影,但是老妈又喜欢吃,没办法,琢磨着自己做豆腐。从TB上买了盐卤,黄豆,豆腐的模具;在网上搜索各种相关信息,看了一遍又一遍;自己摸索实践,成功作出了豆腐,真高兴,于是就想把记录...
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胆水豆花、豆腐
一家三口,工作日常早出晚归的,想吃点豆花太不容易了,自己动手~~快速卫生用料黄豆500克清水适量约4000克胆水12克榨汁机豆浆机(冷用),破壁机都可以纱布和纱布袋各1胆水豆花、豆腐的做法黄豆提前一个晚上泡好我是第二天中午用...
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家庭版卤水豆腐
还是自己做的豆腐味道好用料干黄豆250克水(泡豆子用)适量水(磨豆浆用)1800克盐卤5克温水25克家庭版卤水豆腐的做法黄豆泡一晚上,用破壁机果蔬功能榨出汁纱布过滤榨好的豆浆豆渣可以留着炒着吃也可以蒸馒头做豆渣饼,只要你喜...
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家庭版灰豆腐(魔芋豆腐)
外面买的魔芋豆腐都是做好的成品,今天分享一个最原始的做法。第一次写教程,不好的地方各位友友们多多包涵😉😉,用机器打的话不好掌握水。我家用的擦子。比较简易,废话不多说看👇👇👇👇👇因为在老家,没有用重量称。所有用料...
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【家庭版】麻婆豆腐
正愁晚饭吃什么的时候,打开冰箱看到了上次吃饺子剩下的一点肉末,就萌生了做麻婆豆腐的念头,果断下楼买了点豆腐回来准备大显身手用料豆腐500g猪肉50g豆瓣酱2勺约40g辣椒酱2勺豆豉1勺大约10g花椒8g胡椒粉15g淀粉15g盐5g味...
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菜豆花 豆腐(盐卤胆水版)
今天突然想吃家乡的菜豆花,小时候自己最爱弄豆花吃!发现没有菜谱,建一个吧。图片是网上找得!年过了我就自己做来吃(๑╹∀╹๑)和白豆花一样的做法,就是加了青菜而已(๑╹∀╹๑)用料黄豆一小碗胆水(又叫卤水)一小勺青菜一小...
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铁板豆腐(家庭版)
街头的铁板豆腐总是散发着诱人的香味,可是卫生条件令人担忧,忍不住自己试做了下,不小心破解了街头料理的秘密。妈妈以后再也不用担心我吃路边摊啦~用料北豆腐380g小葱一小把香菜一小把盐2g生抽1匙醋一点点六月香豆瓣酱1匙...
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家庭版臭豆腐(烤豆腐)
每次去夜市必买臭豆腐!!!完美复刻!神仙小吃!超级简单,经常做!用料豆腐半块蒜末适量香菜末适量甜辣酱2勺辣酱半勺辣椒粉适量盐适量味精适量家庭版臭豆腐(烤豆腐)的做法豆腐切小块刷油摆在空气炸锅里,200度15分钟翻面再15分钟,觉得...
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家庭版臭豆腐
想吃臭豆腐又怕外面的不卫生?那么我们来自己做吧,简单又好吃,学会了都可以去摆个夜摊了用料老豆腐适量臭腐乳适量蒜末适量葱花适量五香粉适量孜然粉适量盐适量辣椒面适量芝麻适量食用油适量家庭版臭豆腐的做法首先调个料...
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自贡富顺胆水豆花-家庭自制
小时候奶奶家院子里有一个大石磨,每次爷爷说要吃豆花的时候,奶奶就会召集我们小小几个兄弟姐妹搬出桶、瓢、刷子,给石磨上上下下洗个澡。然后奶奶推磨,我们争着把豆子一勺一勺的倒进磨孔里,生浆也就慢慢的流出来了。奶奶提...
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麻婆豆腐(家庭版)
家人都很喜欢麻婆豆腐!做法很简单,也可根据自家的口味做适当调整,喜欢的朋友也可以试着做做看哦!用料豆腐1块肉末适量豆瓣酱1.5勺生抽一勺糖适量淀粉1勺蒜末、葱末适量花椒粉适量麻婆豆腐(家庭版)的做法准备一块北豆腐,切块...
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🍋柠檬版家庭自制豆腐无需卤水视频版
这个量做出来的豆腐够一顿,家里最大的锅做一次就这个量差不多了,如果需要做更多请按比例加倍用料黄豆150克清水适量柠檬一个半(45g柠檬汁)🍋柠檬版家庭自制豆腐无需卤水视频版的做法黄豆提前浸泡一晚(6-8小时),需要打黄豆的...
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胆巴豆腐
记录一下,免得下回再做的时候忘记。用料黄豆500克水4000克胆巴15克化开胆巴的清水60克胆巴豆腐的做法豆子泡8小时磨成豆浆。滤渣。用60克清水化开胆巴备用。煮开,再煮两分钟。晾到90度左右开始用勺子慢慢舀进豆浆里轻轻...
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家庭版豆腐脑
用料黄豆100克水1000ml木耳4朵淀粉3小勺内脂3克黄花适量葱适量酱油适量老抽适量白胡椒2克鸡蛋1个家庭版豆腐脑的做法黄豆榨成豆浆,过滤煮开煮透,别糊锅内酯温水化开,从上往下倒入煮好的豆浆,一气呵成,盛豆腐脑的容器,我用的...
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家庭版海胆炒饭
现在这个时候最合适吃海胆也是最便宜的时候,我也来试试看。海胆是海鲜类的食物,里面的营养成分比较高,适量吃海胆能补充多种营养元素,还能增强人体的免疫力,有利于人体健康。我做的是4人份炒饭家人们跟我一起做吧~用料海胆2...
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家庭版简易版臭豆腐(豆腐泡)
馋臭豆腐,疫情原因还不敢去夜市,自己在家瞎鼓捣,味道还不错用料大豆腐/豆腐泡适量葱半根蒜5瓣香菜2颗芝麻酱适量王致和豆腐乳适量家庭版简易版臭豆腐(豆腐泡)的做法可以去市场买这种豆腐泡,挑水分大一点的,水分小的话可以冰...
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胆水豆花
一碗豆花!加上一碟秘制佐料,一碟泡菜,米饭随便吃!可以早上吃,中午吃,晚上吃!还可以来2两烧酒!当然富裕的还可以来点小菜!这是重庆豆花店的记忆!为了这豆花,今天终于可以自己在家做了!希望你也有这份记忆!佐料还不成熟!希望有人能把...
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家庭自制豆腐干(卤水版)
豆腐干比鲜豆腐好存放,夏季已至,黄豆不能再存放了,为了加快消化黄豆速度,现在开始做些干豆腐存放冰箱。用料干黄豆500克纯净水3000克卤水少量家庭自制豆腐干(卤水版)的做法干黄豆淘洗干净,加水浸泡八小时以上。泡发好的湿黄...
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胆水点豆花,豆腐(生黄豆粉)
用料黄豆粉200克水2300克(4斤半左右)精致胆巴4克(50克水)胆水点豆花,豆腐(生黄豆粉)的做法取一部分水,把黄豆粉泡好,搅拌均匀,静止2小时剩下的水烧开,到泡好的黄豆糊,一边倒,一边搅拌,防止糊锅煮开后,再小火煮10分钟左右,注意不...
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视频/家庭版/卤水豆腐/超详细
1.豆与水的配比(50克豆:400mL水),水少做不起来,水如果多了点卤水时豆浆与水会自然分离,就是煮的麻烦,新手还是建议多加点水。可以打完豆浆再加配比的水量2.豆浆一定要用袋网过虑干净,这样做出来的豆腐才嫩,不要用豆浆机直接过...
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海胆豆腐
用料主料:内酯豆腐辅料:季菜、春笋、鸡高汤、鸡油、海胆调料:鸡粉、盐、糖、胡椒粉海胆豆腐的做法内酯豆腐处理成正方块,放入托盘中撒上鸡粉封保鲜膜待用。季菜切段、春笋切沫焯水漂凉,入料理机打碎待用。内酯豆腐入蒸箱蒸...
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家庭版炸臭豆腐(含蘸水配方)
用料祖名臭豆腐220g食用油适量蘸水配方盐适量蒜1瓣鸡精适量小米辣1只葱1根香菜适量剁椒1勺凉白开1勺家庭版炸臭豆腐(含蘸水配方)的做法一盒祖名臭豆腐油温烧至八成热,下臭豆腐,炸30秒左右。将油温降至六成,炸至表面金黄酥...
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家庭版家常豆腐香煎豆腐
简单易做,美味好吃。用料豆腐1块木耳5朵青椒1个盐3勺柱候酱2勺糖2勺家庭版家常豆腐香煎豆腐的做法准备食材豆腐,青椒,木耳,柱候酱建议使用老豆腐或者香豆腐出来,味道会好。锅里倒入适量油,两面煎至金黄。颜色不用太深,接触空...