法式长棍怎么做更好吃

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法式长棍

法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不含防腐剂。特色是表皮略硬脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香。用料高筋面粉420克酵母9克盐7克水270法式长棍的做法将所有材料放入搅拌机...
液种法式长棍面包（液种法棍）

这个配方是5刀法棍2根的分量，烤箱不够大的可以分成3-4根3刀的长度。发布这个菜谱只是为了不要忘记这个配方…其实我自己也是第一次做，以后再做有拍到好照片再修改吧(*^ω^*)2020/5/13更新几张新做的法棍🥖照片，买了法棍...
法式长棍三明治

法国长棍又又硬，很多人不知道怎么吃，于是尝试了一下新式吃法：“法式”三明治！这个好吃哇，生活的乐趣真是随处可见！用料法式长棍面包彩椒猪肉番茄成片奶酪法式长棍三明治的做法将面包斜切成2厘米左右的厚片，将彩椒和番茄切片...
法式长棍面包（吉野精一）

此方来自吉野精一的《面包》。吉野精一出生于1956年。从辻调理师专门学校毕业后，在美国堪萨斯州立大学农学院谷物专业学习并取得相关学历。著有多本面包制作的书籍。目前在辻调集团（辻制果专门学校）教授面包制作技术。原...
法式长棍面包三明治

麦当劳有法式拧香鸡腿堡，我有法式长棍三明治，而且觉得比它真心好吃呀。外面是带有浓郁麦香且较为坚韧的面包，里面是软软的内馅，搭配起来甚是美妙。用料法式长棍半根西红柿一个洋葱半个娃娃菜少量罗勒调料随个人喜好黑胡椒...
蒜香法式长棍

蒜香长棍，做法简单，好吃！用料法式长棍面包1根蒜3瓣牛油果油(黄油)半碗干香菜碎少许蒜香法式长棍的做法法式长棍切1.5cm厚蒜泥和牛油果油(黄油)拌匀，涂在面包片上。两面都涂。再撒上香菜碎。烤箱预热180度，5-8分钟，出炉即可！...
【曼步厨房】牛肉芝士法式长棍

周末的时候朋友过来坐坐，晚上要出去吃，于是中午就在家里简单解决。用料法棍牛排蘑菇芝士黄油，橄榄油，牛奶，海盐，黑胡椒，甜辣酱【曼步厨房】牛肉芝士法式长棍的做法材料：法式长棍，牛排（用的是肉眼排），蘑菇，芝士（mozzarella马苏里拉）；配...
蒜煎长法棍

用料法棍一根蒜头五六瓣鸡蛋一个火腿肠一个小葱一小把果酱黄油蒜煎长法棍的做法所有材料准备好，法棍斜切成片，蒜和葱切末，火腿切片平底锅中倒入少许植物油，加入一小块黄油融化油热后，下入姜末葱末，煸出香味后，将法棍片一片片...
长棍加工

用料买个长棍高筋面粉克水克盐克长棍加工的做法180℃十分钟...
无油法式核桃长棍面包

第一次做欧包，方子来自李成实的烘焙书《面包工坊》。书中介绍说这是款高品位面包，和法式沾边的都能称有品味==。总之，无油和放入适量核桃是很健康的。第一次做很成功，外酥内软，可以做帕尼尼。。用料（2个面包的量）海面材料：中...
长棍老面包

“这款面包为我们展示了另外一种控制结果的方式——控制温度。冰水混合和发酵周期延缓了酵母的活性，直到淀粉酶开始将淀粉分解为糖。当面团重新被置于室温下时，酵母被唤醒，它开始猛吃猛长，食用一天之前还没有被释放的糖分...
法国长棍

记录一下用料高筋面粉150克酵母2.5克白砂糖5克盐3克黄油5克水105克法国长棍的做法糖，盐，油倒入碗中，加水，加酵母，搅拌，加高筋面粉，用刮刀混合均匀。面粉消失后盖上保鲜膜，室温120分钟到1.5倍大小，用刮刀恢复到刚开始大小，再盖上...
法式长棍披萨船

请看完小贴士再动手哟！披萨船的材料真的非常随意的！主菜谱用了意式蒜味腊肠(Salami)和厚切火腿，实际上任何肉菜放进去都不错，比如咖喱鸡肉、红烧牛肉之类的，是处理剩菜的好办法！尽情发挥想象力吧~用料法式长棍面包意式蒜味...
早餐：鹅肝配法式长棍面包

说起鹅肝，小胖子第一次吃的是红酒鹅肝，一片片的鹅肝被切成小立方体状，搭配红酒来吃，当时并没有太深的印象，只记得鹅肝入口即化口感很好，后来才知道这是因为鹅肝在大概35°C的温度下就开始融化。后来很长一段时间都没有接触...
低糖德式长棍面包

德式长棍面包深受德国人和奥地利人喜欢，因其面包配方含糖低，大大的满足了一部分厌糖主义者的味蕾用料高粉500克食盐10克奶粉17克酵母5克鸡蛋30克蜂蜜2克黄油14克水分266克低糖德式长棍面包的做法先将配方中的所有材料放...
【炙舞团食谱】法式长棍面包French Baguette

法式长棍面包（法语：baguette，音标为/baˈɡɛt/）是一种由特殊工艺制作的面包。baguette的制作根据一条简单的法国法律规定，是由不含油脂的面制作而成的。通常可以从baguette的长度、酥脆的外皮、以及用来使气体在面中适膨...
【西点中级_面包】法式长棍

1个开5刀用料高粉250g中粉60g酵母5g水180g盐4g【西点中级_面包】法式长棍的做法整圆静置按压排气，一边向中线折叠一次面团翻180度，另外一遍也边上向中线折叠一次远离自己的一端折叠一下，再折叠最后收口滚成棍子状，撒粉入...
长棍面包

长棍面包外脆内软，适合家庭烤箱，根据二狗妈的棍子面包做了一些改动，因为太好吃了，借来分享给大家。用料水A130克酵母A3克高筋面粉A200克水40克高筋面粉100克盐3克橄榄油20克长棍面包的做法将A材料放进面包机和匀。发酵至...
【美善品】法式长棍面包

使用美善品制作的法式长棍面包。法式长棍是一种非常健康的食物，不用或者几乎不用油，也不需要加任何糖，只需要水，酵母，面粉，以及少量的盐即可制作。因为家中烤箱大小有限，所以无法满足长棍规定的74cm长度。首次制作，高筋面粉的...
法式长棍香片

用料法国长棍一根黄油150g炼乳30g鸡蛋清2-3颗糖粉50g-100g法式长棍香片的做法切面包的刀具可以采用带锯齿的面包切片刀，也可以用比较轻薄的日本牛刀。建议不要用中式菜刀切面包，你会发现面包屑掉一地，切片口也不整齐，影响...
家庭小法棍，直接法法式长棍面包

最原始的面包就是以小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。食不厌精，脍不厌细，现在的面包逐渐加入了更多辅料、调味剂，使...
Baguette法式长棍面包

不能出门，想吃法棍儿怎么办？那就自己做吧！完整视频可以观看我的微博@巴黎ouichef，谢谢！用料面粉485克波兰种320克水（用于混合盐）15克盐13克干酵母3克水265克Baguette法式长棍面包的做法称量好食材，并将15g的水与13克的盐混合...
法式长棍面包Baguette

美剧里，生活中，也常看到外国人吃。他们把法棍切成一片一片，然后放上一些打成泥的烟熏鱼肉，或者一些切成丁的番茄加柿子椒等，食物被美美的摆在一起，让我对它的兴趣又重新燃气来了一丝丝。家里没有烤面包机的时候，我会把黄油涂...
无油法式长棍面包

用海绵酵头制成的法棍，无油很香酥。方子是李成实的。用的最小量。用料海绵酵头材料中筋面粉50g水40ml酵母6分之1小勺（一丁点点）面团材料海绵酵头高筋面粉100g中筋面粉50g酵母1g盐1.5g水90-100ml无油法式长棍面包的做法混...
法式长棍面包

中种，冷藏发酵。“这个新的方法能够让你烘焙出味道丰富的法式面包，从开始到结束需要4-5小时（假设你已经提前制作好了中种面团）。中种面团能够给最终面团带来7-9小时发酵的味道，这是许多专业生产的标准。面包皮会焦化成浓浓...