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拉花基础练习谱推怎么做更好吃

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  • 拉花基础练习谱-推的详细做法,拉花基础练习谱-推做法技巧

    拉花基础练习谱-推

    拉花说来说去就靠推和晃再复杂的图案都是靠它们组合而成的只要把这个两个基本功练扎实了打遍天下无敌手好吗!近来拉花心态不太好颇有拔苗助长之嫌我决定还是回归基础就像做欧包先做50斤面粉再说一样先推50杯再说然后再...

  • 5月的拉花练习记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    5月的拉花练习记录

    离开了指导,越练越渣,奶泡越来越糟糕,好伤心😭😭。求老师们能给指点下失败的问题所在🙏🙏用料咖啡杯牛奶克5月的拉花练习记录的做法粗糙的奶泡和永远不成形的小心心总是偏向一边不成样子偶尔插个博士茶心心总是让我做成...

  • 基础·纯鲁邦欧包·练习曲的烹饪做法,大厨教你详细做法

    基础·纯鲁邦欧包·练习曲

    用最原始的方法,练习基础的纯鲁邦欧包,体会鲁邦种的生长过程,学习野生酵母的发酵工艺。基础的配方,业界公开的流程,没有什么秘密而言,靠的是反复练习,用心体会,只是一个记录的方式,纯属自娱自乐,请看官不要太在意。这里,记录的更...

  • 韩花练习食谱做法大全,超简单的韩花练习做法步骤

    韩花练习

    用料豆沙100克牛奶6克韩花练习的做法加油加努力...

  • 中式面点制作基本功系列之①——基础练习的详细做法,中式面点制作基本功系列之①——基础练习做法技巧

    中式面点制作基本功系列之①——基础练习

    嘿!你们好呀!欢迎关注拾壹时光♥今天跟大家分享的是中式面点制作当中的基本功系列之①——基础练习。详情请戳视频噢。用料低筋面粉500g清水230g中式面点制作基本功系列之①——基础练习的做法和面→揉面→静置→搓条→...

  • 30天欧包拉花练习的烹饪做法,大厨教你详细做法

    30天欧包拉花练习

    此食谱给姐妹们练习拉花和欧包打卡用,一个图片对应食谱用料低粉30g高粉100g水:90g盐:3g波兰:25g低糖酵母:0.5g30天欧包拉花练习的做法咖啡拉花练习欧包割口练习全麦软欧:高粉:100gt65(法国面粉):35g全麦:15g盐:3g糖:5g...

  • 基础欧包练习的做法和图解,基础欧包练习怎么做更好吃

    基础欧包练习

    试了几个方子终于开裂了……味道不错菜谱自个用来记录(这个方子其实就是一发,但一发过程中又包括了很多步骤,中间整形不用排气)用料普通中筋面粉100%(200g)黑麦粉9%(18g)麦片一丢丢100%天然葡萄酵种22%(44g)水77.5%(155g)基础...

  • 基础欧包练习册的做法和图解,基础欧包练习册怎么做更好吃

    基础欧包练习册

    下厨房改版后,传作品也没有以前方便了,自己立个菜谱,记录今年努力学习欧包的路程吧!用料盐2%水70~80%面粉100%鲁邦种20%鲜酵母0.5~2克基础欧包练习册的做法水粉预先水合半小时以上混合盐和鲁邦和少量低糖速酵一发4~6小时,视面...

  • 基础的练切食谱做法大全,超简单的基础的练切做法步骤

    基础的练切

    转载至练切的造型很多,这个是基础,有了它就可以做出很多不同的和菓子4~6个的量求肥的做法见用料白豆沙100g求肥10g基础的练切的做法白豆沙用微波炉加热1分钟,加入求肥,搅拌均匀再用微波炉加热30秒,搅匀用手摸一下,有点黏却...

  • 铸铁锅基础欧包练习之——干酵母版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    铸铁锅基础欧包练习之——干酵母版

    喜欢欧包很久,也陆陆续续做了很多,养过天然酵母,也走捷径用过波兰种,最近忙着复习备考,更是偷懒用起干酵母,感觉也还好,记录下来,作为练手用。欧包一定是发粉风味更好,日式法粉更容易操作,天然酵母的风味会更加丰富……加入各种...

  • 如何做咖啡基础拉花好吃 咖啡基础拉花烹饪方法大全

    咖啡基础拉花

    咖啡基础拉花打奶萃取用料咖啡杯牛奶克咖啡基础拉花的做法基础郁金香小贴士注意打奶融合最后推心...

  • 练习用几百元意式咖啡机拉花(拉花小白记录练习)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    练习用几百元意式咖啡机拉花(拉花小白记录练习)

    有个人曾经跟我说过,拿铁咖啡配新鲜面包,那种诱惑没有哪个男人能抵挡得住。为了让生活更有美感,练割包,练拉花!让两者的诱惑更沁人心肺,令人欲罢不能!哈哈,扯远了。最近入手了一台几百元的意式咖啡机,看了无数教拉花的视频,满怀...

  • 基础白吐司,超适合新手练习吐司 | c76烤箱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    基础白吐司,超适合新手练习吐司 | c76烤箱

    做面包就要从白吐司练起,从揉面、发酵程度的判断,擀卷整形的手法开始,一起跟我加油吧~~今天也是努力学习面包的小法哈:)💗💗交流学习,團购优惠可以加vx:followfa12用料配方做两个450g吐司(直接法)高筋面粉560g细砂糖35g盐8g奶...

  • 裱花练习食谱做法大全,超简单的裱花练习做法步骤

    裱花练习

    送给和我一样的偶尔心血来潮的裱花新手们,说练习我自己都有点不好意思,其实就是知道一下自家裱花嘴的用途,裱花嘴入了几年,除了偶尔做面包的时候方便用来涂一下奶油,或者用花嘴去一下枣核,还有做甜甜圈的时候压一下形,基本买...

  • 6寸巧克力戚风配方-日常基础练习的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸巧克力戚风配方-日常基础练习

    戚风,翻译自英文Chiffon,“Chiffon”这个词是指极为轻薄柔软的绢织物,所以戚风蛋糕一如其名,有着绵密细致的口感。戚风是由美国人哈利.贝卡发明。戚风蛋糕作为烘焙新手入门必学一款蛋糕,口感丝滑轻盈,今天我也来分享一下练...

  • 基础抹面练习——蛋糕油抹面练习的烹饪做法,大厨教你详细做法

    基础抹面练习——蛋糕油抹面练习

    一直在寻找怎样练习生日蛋糕抹面,后面找到了兔子迷路的蛋糕油抹面练习册,参考他的方子,方子很赞,只是觉得他的内容不丰富,过程太简单,所以发表下,也为了方便以后自己好找。我是新手,也是业余的,需要改进的请提出,有什么好的经验...

  • 基础白吐司/庞多米练习(鹰粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    基础白吐司/庞多米练习(鹰粉)

    最近跟风买了一袋鹰粉,想着一定要用白吐司来试粉,这一想就掉进了深坑🤪对新粉的不适应,无蛋无奶白吐司的高难度,逐渐升高的室温,烫种的比例过大,都成了拦路虎,失败接踵而来,好久不经历翻车的人挫败感排山倒海🤣睡觉做梦都是在...

  • 拉花基础练习谱-晃的详细做法,拉花基础练习谱-晃做法技巧

    拉花基础练习谱-晃

    拉花说来说去就靠推和晃再复杂的图案都是靠它们组合而成的只要把这个两个基本功练扎实了打遍天下无敌手好吗!就像做欧包先做50斤面粉再说一样先推50杯再说然后再晃50杯50杯已经推了大半了晃的练习菜谱也开一个吧封面是...

  • 糖霜饼干基础练习记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    糖霜饼干基础练习记录

    看了Fendy老师的醒狮糖霜饼干课程,来记录一下【课程地址】_userid=10964342以前每到圣诞节前几天都会做一些简单的糖霜饼干,也没讲究过什么技巧,今年看了很多老师的作品决定深入的学习研究一下!希望2020年不要再把饼干烤...

  • 基础欧包练习-室温折叠隔夜冷藏(波兰种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    基础欧包练习-室温折叠隔夜冷藏(波兰种)

    我住在北方,四月初的室温21-23度,特别适合室温折叠面团,说干就干吧,是时候感受面粉与水的魔法了😜这次的欧包练习采用了波兰种(对于没有养天然酵种的亲们是一个不错的模拟练习),全程室温手工折叠,隔夜冷藏二发,耗时较长,但正是...

  • 拿铁拉花(练习专用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    拿铁拉花(练习专用)

    争取每日一练哈。咖啡机惠家310,磨豆器惠家用料Espresso36ml牛奶200克拿铁拉花(练习专用)的做法咖啡机,磨豆器萃取咖啡。18g粉36ml咖啡液打奶泡之前用德龙全自动打发的简直是心酸史现在依然不稳定,继续练习😂小贴士奶泡要...

  • 如何做拉花练习专用好吃 拉花练习专用烹饪方法大全

    拉花练习专用

    用料咖啡杯拉花练习专用的做法专心...

  • 豆沙裱花—第一次基础练习的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豆沙裱花—第一次基础练习

    看到好多最近不管是生日会还是明星party蛋糕都很漂亮,尤其是看的越多越有兴趣!所以记录自己的裱花过程,希望会有所成长哈!第一次打卡中用料豆沙400克色素蓝色,米黄色,绿色牛奶40克白盘子一个(大小随意,别太小,要不不好构图)豆沙...

  • 如何做咖啡拉花练习好吃 咖啡拉花练习烹饪方法大全

    咖啡拉花练习

    超级喜欢喝咖啡,虽然不专业😆用料1/3意式浓缩,1/3牛奶,1/3奶泡咖啡拉花练习的做法萃取咖啡液打奶泡拉花...

  • 拉花练习食谱做法大全,超简单的拉花练习做法步骤

    拉花练习

    用料espresso30-40毫升牛奶200毫升拉花练习的做法记录拉花练习过程...