米歇尔可可面包怎么做更好吃
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米歇尔可可面包
面包一定要揉出手套膜?方子不对,方法不对,揉不出来是不是就不能做面包了呢?NO!NO!NO!免揉的面包你尝试过吗?原麦山丘家的林大厨无私分享的一个方子,烘焙圈里无人不知。无油无糖,重点是免揉!免揉!免揉!操作简单,零失败哦!原方量非常巨...
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米歇尔可可手拌面包
这是不藏私讲堂林大厨公开教授的方子我上传菜谱以方便做给家人吃无糖无油很健康妈妈再也不会讲我没有专门为她做过面包啦用料高筋面粉950g可可粉50g盐18g低糖酵母7g水(常温15度)880g巧克力豆200g米歇尔可可手拌面包的做...
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免揉米歇尔可可面包
参照林大厨的免揉方子。自己记录一下注意事项。发现免揉面包的好处是,外皮酥脆,内心柔软,简单省力。但口感太像发糕,不算很喜欢。但因为自己做的,用料放心。食材本身的搭配已经很香了。免揉的方子就暂时不尝试了~还是想有更...
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可可素面包
用料中筋面粉250克可可粉20克盐4克白砂糖35克水150-160克橄榄油1汤匙酵母3克面粉吸水率不同,水量还要自己把握可可素面包的做法🍞面包机2小时左右,完成的快速面包🍞冷却一会就可以切片了🍞冷却后切片,面包半温也可切片,保...
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可可冰面包
所用模具:风和日丽潘多洛面包模MY35511配方量大约可以做10个小面包用料烫种高粉100g白砂糖10g盐1g开水85g主面团高粉300g可可粉12g糖30g酵母粉4g盐3g烫种40g牛奶100g水110g黄油15g巧克力馅淡奶油A50g黑巧克力豆50g奶油...
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米歇尔的手作
自己摸索奶油裱花装饰蛋糕有几个月了,也多得身边的朋友们对我的支持!此菜谱记录自己每次的成长……用料蛋糕胚一个淡奶油适量糖粉适量各种装饰色素适量米歇尔的手作的做法转印手绘比较粗糙慢慢在进步!手绘继续努力!...
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巧克力米歇尔面包
打卡2:这次主要学习手揉方法。整个过程中参照了潇潇妈的揉面技巧和林大厨的配料过程。过程照片也来源于他们,留给自己作为提醒。用料水(30度)360酵母5蜜30揉面油5高筋面粉350全麦面粉150巧克力豆100盐9巧克力米歇尔面包...
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生椰拿铁可可米面包
生椰拿铁yyds,突发奇想,撸个大米面包~用料日清大米粉250克鸡蛋32克酵母3克黄油20克(已减油)椰浆150克生椰拿铁咖啡粉15克(1条)可可粉15克生椰拿铁可可米面包的做法材料如图,鸡蛋已入盆,原方蛋液30克,懒人就放了一个,后面液体量大...
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可可粉面包
不会做饭的人自己记录,细节忘拍图片用料可可粉30克鸡蛋1个面粉100克糖10克黄油30克酵母3克牛奶50克可可粉面包的做法烤箱35度发酵1个半小时,是不是像一tuox哈哈180度烤25分钟,后10分钟盖锡纸,热风很蓬松,脆香...
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可可面包
我本人超爱可可,喜欢吃可可面包,可可蛋糕,这款里面是放的可可粉用料高筋面粉250克水142克盐3克酵母3克可可粉8克蛋液25克糖18克黄油25克可可面包的做法准备好材料,除黄油,盐以外所以材料混合均匀成团,放入厨师机中打出粗膜,...
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可可面包棒
儿子爱吃,自己记录用料高筋面粉500克水460克盐4克可可粉20克酵母5克葡萄干50克橙皮丁30克可可面包棒的做法温水、酵母搅匀,盐拌匀。加面粉、可可粉、葡萄干、橙皮丁拌匀。发酵半小时到40分钟左右。面团放至面垫,上下折叠...
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无糖无油全麦咖啡可可米歇尔核桃巧克力豆免揉面包
名字好长怕自己忘记把配料就都算到名字里了用料全麦粉200克黑麦粉200克麦麸30克乳清50毫升黑咖啡液250毫升(我用的很浓有点苦)活性酵母5克(貌似有点多建议改成4克)盐10克耐高温巧克力豆50克黑可可粉15克自制酸奶酪适量(可...
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传奇之地·圣米歇尔
乔孔达巧克力蛋糕【600克】100克……全蛋40克……蛋黄100克……杏仁粉100克……细砂糖#1140克……蛋白20克……细砂糖#260克……低筋面粉20克……可可粉20克……黄油(融化)制作:1、将细砂糖#1与100克杏仁粉混合拌匀。2、...
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养生米歇尔(免揉)
不羁的外形,却有韧劲的内心。方子改编自林大厨的米歇尔可可,但换成了红枣核桃,就是妈妈喜欢的口味。以下用量可以做4根长棍子,刚好烤一盘。配上自磨的豆浆,就是一顿很赞的三口之家的早饭。超级快手又简单,快来试试吧~用料盐...
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米歇尔🉐️拉面🍜
看到朋友做的好方子就想分享一下给大家!特别是目前疫情防控中!希望空闲的你也一起尝试一下健康生活吧……拉面🍜用料如图米歇尔🉐️拉面🍜的做法选择的粉狠重要哈!圆扁抹油保鲜膜冰箱冷藏看图看图看图看图看图看图小贴士看...
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免揉的【米歇尔可可面包】
这是最近爆款的懒人面包,一群人在不停的复刻它,就算完全没有经验也可以试做,一个湿软的面团只通过发酵,简单烘烤,就变身成香气扑鼻的面包,相当神奇。用料高筋面粉315g水290g可可粉15g酵母3g盐5g耐热巧克力豆50g免揉的【米歇...
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无油无糖免揉肉桂米歇尔
看了其他老师的方子,自己按照实际情况改了下。肉桂是调味的可以换等量其他粉,抹茶可可咖啡都可以,黑芝麻粉属于消耗剩余,坚果红枣桂圆这些可有可无,也可以只用坚果或者耐高温可可豆,随心所欲。用料高筋面粉205克肉桂粉5克黑...
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可可小面包
面包它因为抱紧巧克力才赢得我爱作为一个不喜欢吃面包不喜欢吃蛋糕也不喜欢吃饼干的初学者,对烘培的兴趣只是好玩和我要会,一堆粉末一摊液体一坨油,搞呀搞呀变个样子,就像仙人盯着炼丹炉,这根仙草丢进去,那根仙草它不行,集中...
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全麦米歇尔可可面包
原放出自食帖。是原麦山丘主厨林师傅的方子,面包无糖无油全麦特别健康~我这是减半做的可以做四个130g左右的大欧包用料高筋面粉350g全麦粉150g酵母5g蜂蜜30g巧克力豆100g盐9g水400ml全麦米歇尔可可面包的做法将高筋面...
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可可面包
很多人嫌做面包麻烦,而且揉来揉去好累的说。那今天教大家做一款又简单,又不用揉,但超级好吃的可可面包!用料高筋面粉315g酵母3g可可粉15g水290g巧克力豆50g盐5g可可面包的做法先用水把酵母化开。3g酵母倒入290g常温水,用蛋...
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免揉米歇尔巧克力面包(林育玮师傅方子)
免揉、无油、无糖、含水量达88%。你需要的只是耐心等待酵母给你的奇迹。方子是来自台湾面包大师林育玮,没有任何改动,只是把份量缩小了。用料高筋面粉95g可可粉5g低糖酵母0.7g-1g盐1.8g水88g黑巧克力(制作巧克力酱)10g黄...
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可可面包卷
今日早餐:可可面包卷牛奶麦片樱桃2019.01.03用料高筋面粉220克黄油22克酵母3克盐2克细砂糖30克牛奶125克可可粉15克蛋液30克可可粉15克(表面装饰用)可可面包卷的做法1、黄油提前软化,将除了黄油以外的材料放入面包机,液体...
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全麦米歇尔可可面包 来自原卖山丘主厨林育玮 食贴09期
来自食贴09期,了不起的面包用料高筋面粉700克全麦面粉300克酵母粉10克蜂蜜60克巧克力豆200克盐18克水800毫升全麦米歇尔可可面包来自原卖山丘主厨林育玮食贴09期的做法将高筋面粉,全麦面粉,盐混合均匀后,剩余材料除了巧克...
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史上最省心!免揉无糖无油的米歇尔全麦面包
林大神无私分享的米歇尔可可面包已经很赞了👏🏻当我把可可豆可可粉去掉部分高粉换成全麦粉之后...👀出炉的刹那滚滚热气携着朴实的麦香似在🔅金秋麦田的满足入口的薄脆和弹韧像极了恰巴塔!📝面粉吸水性不同▻含水量80-...
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原麦山丘全麦米歇尔可可面包〰
搬运自第九期‘食帖’,方子量很大,各位家庭自食的话,请酌减。用料高筋面粉700g全麦面粉300g酵母10g蜂蜜60g巧克力豆200g盐18g水800ml原麦山丘全麦米歇尔可可面包〰的做法将高筋面粉,全麦粉,盐混合均匀。加入蜂蜜,水,酵母,溶解...