美味佳肴馆黄油打发自用怎么做更好吃
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![黄油打发-自用的做法和图解,黄油打发-自用怎么做更好吃]( "黄油打发-自用的做法和图解,黄油打发-自用怎么做更好吃")
黄油打发-自用
打发的黄油通常用来制作饼干、磅蛋糕、玛芬、蛋挞等。打发黄油重点在于使黄油包含空气，并使黄油和鸡蛋混合均匀，打发的黄油可使饼干更加酥脆、蛋糕体积变大、组织更细腻。用料黄油65克鸡蛋4个黄油打发-自用的做法1、室...
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![不用打发的黄油曲奇的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用打发的黄油曲奇的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用打发的黄油曲奇
用到工具有中号6齿花嘴，小号裱花袋，刮板，刮刀，绞肉机，电子秤。没有奶油到换成牛奶。用料低筋面粉115克黄油100克糖霜（粉）40克动物奶油（牛奶）50克玉米淀粉15克杏仁粉20克盐1克不用打发的黄油曲奇的做法低筋面粉，玉米淀粉，杏仁粉，一...
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![不用打发黄油的奶酪磅蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用打发黄油的奶酪磅蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用打发黄油的奶酪磅蛋糕
为了消耗掉奶酪和软化过头的黄油到处找方子，最后参考了雷蒙德大叔的磅蛋糕，加了杏仁粉成品实在是太香了分量比较大，大概能烤三个彩味家固底磅蛋糕模具辣么多用料奶油奶酪90g融化黄油40g鸡蛋180g白砂糖180g淡奶油50g杏仁...
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![不用打发黄油的曲奇的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用打发黄油的曲奇的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用打发黄油的曲奇
在每天工作回家后，总觉得时间过的好快一下又是到睡觉的点，所以方便简单是我所寻的。对于我这种烘培新手在浪迹各app之后，结合原配方加上自己改良之后记录一下新方子，以便下次操作（因为也是刚尝试，操作过程未拍照）用料黄油45...
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![不用黄油不用打发蛋白的蛋白饼干的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用黄油不用打发蛋白的蛋白饼干的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用黄油不用打发蛋白的蛋白饼干
用料蛋白2个低筋面粉70克糖粉55克自己随意增减玉米油50不用黄油不用打发蛋白的蛋白饼干的做法蛋白加糖打成沐浴露泡泡，不用打发加入玉米油混合均匀晒人低劲面粉混合均匀裱花袋剪个小口挤入烤盘，150度20分钟左右，自己根据...
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![黄油绿豆沙曲奇不打发全蛋液版本改良自用记录的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黄油绿豆沙曲奇不打发全蛋液版本改良自用记录的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黄油绿豆沙曲奇不打发全蛋液版本改良自用记录
^_^用料绿豆约100G（可用莲蓉，黄豆沙，蔓越莓碎，玫瑰碎…）黄油约150G粗砂糖少许（可不用）细砂糖约40G鸡蛋1个低筋面粉约260G（看面粉糊状态）黄油绿豆沙曲奇不打发全蛋液版本改良自用记录的做法熬绿豆熬软透沥出，用擀面杖把绿豆杵碎...
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![玛格丽特饼干，（不用打发黄油)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "玛格丽特饼干，（不用打发黄油)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
玛格丽特饼干，（不用打发黄油)
快到春节了，做点简易操作的小饼干，当过年小零食。用料黄油100克糖粉45克低筋面粉90克玉米淀粉100克熟蛋黄2个盐1克玛格丽特饼干，（不用打发黄油)的做法准备材料，先称量好份量。软化黄油（气温低时，可以隔热水加快软化），用刮刀可...
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![不用打发黄油～巧克力薄脆饼干的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用打发黄油～巧克力薄脆饼干的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用打发黄油～巧克力薄脆饼干
这人啊就是贪心，买少的觉得不划算，买多了又不知道怎么消耗…真矛盾！其实还是怕长胖??还好我做了只是尝尝……不过，真的好吃，连嘴挑的妹妹都说好吃用料鸡蛋1个黄油120g糖粉|砂糖40g可可粉5g低筋面粉125g薄脆片100g巧克力30g...
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![淡奶油打发及消耗淡奶油—自制黄油的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "淡奶油打发及消耗淡奶油—自制黄油的烹饪做法，大厨教你详细做法")
淡奶油打发及消耗淡奶油—自制黄油
配方来自微博—@主厨戴广坦用料淡奶油硅油纸或锡纸冰水淡奶油打发及消耗淡奶油—自制黄油的做法从冷藏拿出淡奶油倒入打蛋盆中打发（如果想要有盐黄油，就在这个步骤的开始时加盐，加多少我不清楚）这个程度（提起打蛋头不滴落），...
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![测评：用打发黄油、自制黄油、普通黄油，做面包到底有啥不同？“不藏私”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "测评：用打发黄油、自制黄油、普通黄油，做面包到底有啥不同？“不藏私”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
测评：用打发黄油、自制黄油、普通黄油，做面包到底有啥不同？【不藏私】
黄油的不同状态，在制作西点和饼干时会影响成品的效果，例如用打发黄油做出的饼干口感酥松，而如果不把黄油打发，饼干成品口感则会更加脆。我们平时做面包都用常温软化黄油，如果把黄油打发后再加入面团中，做出来的面包会是怎么...
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![淡奶油打发配比（自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "淡奶油打发配比（自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
淡奶油打发配比（自用）
自存打发淡奶油加盐加糖比例封面图与内容无关用料淡奶油1份糖粉0.08份盐0.002～0.004份淡奶油打发配比（自用）的做法1分钟左右中速打发至有阻力开始加糖盐继续打发至纹路不消失倒置不滴落...
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![不用打发黄油的小饼干的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用打发黄油的小饼干的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用打发黄油的小饼干
用料黄油30-40克蛋黄1个盐一小撮糖粉15克低筋面粉60克玉米淀粉(可不放)20克不用打发黄油的小饼干的做法黄油软化，加盐、糖拌均。加入蛋黄，拌匀加入淀粉，低筋粉拌匀烤箱预热，170度，15分钟也可以做成咖啡味的，在蛋黄里加入咖...
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![不用打发黄油的香蕉🍌磅蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用打发黄油的香蕉🍌磅蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用打发黄油的香蕉🍌磅蛋糕
入秋了🍂天渐渐要变凉了，此时做常温磅蛋糕刚刚好不用打发黄油也可以做出美味的磅蛋糕模具尺寸:长14.5cm宽8cm高5.5cm制作视频链接:用料香蕉150克砂糖120克鸡蛋80克玉米油32克牛奶57克低筋面粉150克泡打粉6克不用打发黄...
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![黄油饼干（不用打发黄油）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黄油饼干（不用打发黄油）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黄油饼干（不用打发黄油）
鸡蛋只用一个。之前配料表中写成两个鸡蛋了。用料低筋面粉200克黄油50克糖粉50克鸡蛋1个盐3克黄油饼干（不用打发黄油）的做法黄油室温软化。将低筋粉、糖粉、盐，搅拌均匀，加入室温软化的黄油。用手混合，搓成细颗粒。打入鸡...
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![不用打发黄油的蔓越莓饼干的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用打发黄油的蔓越莓饼干的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用打发黄油的蔓越莓饼干
用料黄油60克全蛋液10克糖粉25克蔓越莓干30克低筋面粉90克不用打发黄油的蔓越莓饼干的做法准备好所有原材料黄油要用室温软化的那种除蔓越莓以外，把其它原材料全部倒在一起揉成团然后把蔓越莓干切碎倒入刚刚揉好的面团...
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![奶油打发过度咋办?自制黄油吧的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "奶油打发过度咋办?自制黄油吧的烹饪做法，大厨教你详细做法")
奶油打发过度咋办?自制黄油吧
用料奶油（脂肪含量大于35%）1L白脱牛奶或原味酸奶60克奶油打发过度咋办?自制黄油吧的做法奶油和白脱牛奶混合，搅和搅和，放在室温下发酵1-2天打发1分钟左右加保鲜膜，再打发1分30秒左右，保鲜膜捂严实了，不然水油分离让你一秒钟...
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![超简单不用打发淡奶油不用黄油做饼底的详细做法，超简单不用打发淡奶油不用黄油做饼底做法技巧]( "超简单不用打发淡奶油不用黄油做饼底的详细做法，超简单不用打发淡奶油不用黄油做饼底做法技巧")
超简单不用打发淡奶油不用黄油做饼底
在不牺牲味道和口感的前提下，把步骤简单优化，增加下厨的乐趣😉用料淡奶油200克巧克力80克鱼饺粉6克奶油奶酪200克糖20克奥里奥饼干100克牛奶18克清水40克超简单不用打发淡奶油不用黄油做饼底的做法把饼干辗碎，放入牛奶，搅...
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![自制黄油|打发过度的奶油再利用的详细做法，自制黄油|打发过度的奶油再利用做法技巧]( "自制黄油|打发过度的奶油再利用的详细做法，自制黄油|打发过度的奶油再利用做法技巧")
自制黄油|打发过度的奶油再利用
这是一个真正零技术含量的菜谱，三岁小孩闭着眼睛也能成功的那种，哈哈哈~~~如果你不小心把奶油打发过度了，可以将错就错继续打，你就会得到一坨黄油和一碗脱脂牛奶...当然，发这个教程并不是鼓励你们这样做，因为它的成本不一定...
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![橘子饼干（不用打发黄油）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "橘子饼干（不用打发黄油）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
橘子饼干（不用打发黄油）
之前看到用柠檬的配方，家里没有柠檬了，用的柑橘，方子稍微改动，没想到吃起来橘香味挺浓，喜欢吃橘子的朋友可以尝试下（配方中的橘子换成橙子、柠檬一样适用，柠檬的话可以多加糖粉哦，因为柠檬太酸了，哈哈）用料低筋面粉120克黄油70...
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![不用打发黄油的酥酥曲奇的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用打发黄油的酥酥曲奇的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用打发黄油的酥酥曲奇
我家鹅兄买了一只小小的迷你烤箱，家里除了手动打蛋器、橡皮刮刀以外什么道具都没有，他说想做曲奇，于是我就写了这个方子，不需要打发黄油，简单点讲就是把材料混合均匀即可，对新手特别友好的方子。但是呢，我还是想说，在配方本身...
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![黄油饼干（不用打发）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黄油饼干（不用打发）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黄油饼干（不用打发）
用料面粉120克黄油30克白糖30克盐1克鸡蛋1个黄油饼干（不用打发）的做法黄油室温软化面粉，黄油，白糖，盐，放入碗中用手搓碎打入鸡蛋，用筷子搅拌后，用手揉成光滑的面团（一点都不粘手）用保鲜膜包上面团，放入冰箱冷藏半小时变硬取出面...
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![不用打发黄油的酥软黄油饼干！的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用打发黄油的酥软黄油饼干！的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用打发黄油的酥软黄油饼干！
不需打发黄油也不添加小苏打，却非常酥软可口，好吃。密封罐内室温放置一周内吃完。用料低筋面粉120克玉米淀粉40克奶粉20克黄油110克蛋黄1个白砂糖60克可可粉1-2克不用打发黄油的酥软黄油饼干！的做法做面团：先将黄油隔水融...
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![不用黄油不用打发的黑芝麻薄脆饼干的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用黄油不用打发的黑芝麻薄脆饼干的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用黄油不用打发的黑芝麻薄脆饼干
没有黄油也不用怕，不会打发也没事，今天教大家一款不用黄油，也不用打发，操作简单快捷，连小朋友也能很流利的操作的饼干，吃起来香脆可口，非常好吃。用料鸡蛋2个细砂糖20克玉米油30克普通面粉80克奶粉10克黑芝麻20克杏仁片适量...
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![“奶类食验”自制欧式黄油/发酵黄油（附打发黄油）的详细做法，“奶类食验”自制欧式黄油/发酵黄油（附打发黄油）做法技巧]( "“奶类食验”自制欧式黄油/发酵黄油（附打发黄油）的详细做法，“奶类食验”自制欧式黄油/发酵黄油（附打发黄油）做法技巧")
【奶类食验】自制欧式黄油/发酵黄油（附打发黄油）
世界上高级的黄油，都是发酵过的，呵呵！做烘培的同学们就知道这味道大不同，烘培出来的作品，完全上一个档次！我不愿意打扰牛妈，所以我就自己用豆子＋果子们来制作黄油，well，依照阿岱的说法是：比超市的黄油还好吃！大家记住一大点：打好的...
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![黄油打发食谱做法大全,超简单的黄油打发做法步骤]( "黄油打发食谱做法大全,超简单的黄油打发做法步骤")
黄油打发
烘焙中需要黄油打发，在百度上搜索的，黄油的几种打发状态，以及适用范围，记录下备用用料黄油克黄油打发的做法黄油打发分为四种状态，最后一种不可用黄油一般是冷藏存储的，需要提前取出进行自然软化。将软化好的黄油切成小块后...
