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附打面怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的附打面精选专题是专门提供附打面的相关精彩内容的地方,这里的附打面相关内容,小编都精心编辑,精选优质附打面的相关知识,分享一些附打面方面的经验知识。

  • 50%全麦吐司,附打面视频的烹饪做法,大厨教你详细做法

    50%全麦吐司,附打面视频

    打面视频链接:用料鲍勃全麦粉130克山茶花130克糖10-26克(低糖就少加)蛋液40克牛奶160克奶粉20克鲜酵母7.8克盐2.6克黄油15克50%全麦吐司,附打面视频的做法除了酵母、盐和黄油,其他材料揉成团,冷藏水合3-4小时。加入盐和酵母...

  • 脆皮吐司(附乔立7600打面实况视频)的详细做法,脆皮吐司(附乔立7600打面实况视频)做法技巧

    脆皮吐司(附乔立7600打面实况视频)

    吴克己老师的脆皮吐司,记录一下乔立7600厨师机打面团的情况用料两条450克吐司拿破仑粉410克鹰粉100克盐9克麦芽精5克鲜酵母14水342克黄油25克法国老面100克脆皮吐司(附乔立7600打面实况视频)的做法整理脆皮吐司面团配方,...

  • 打面食谱做法大全,超简单的打面做法步骤

    打面

    夏天和冬天会有一点点不一样哦!用料高粉盐克鸡蛋个打面的做法一面团温度控制在最高26度左右!小贴士面包不一样温度和时间也不一样哦!大家要根据自家的烤箱脾气来!面包可以没有糖,但不能没有盐!吐司面包盐要后放哦,放太早出膜...

  • 老天津卫三鲜打卤面(附视频)的详细做法,老天津卫三鲜打卤面(附视频)做法技巧

    老天津卫三鲜打卤面(附视频)

    今天YaYa带给大家一道我们天津传统的三鲜打卤面,为什么说是60多年的方子呢?因为这面是我将尽80岁的婆婆做的,真的是料足味美,大家也可以到我的微博或公众号“YaYa的小时光“查看详细视频。用料肉片60克虾仁60克泡发的干香...

  • 贝奥厨师机打面笔记(附记载几个生吐司配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    贝奥厨师机打面笔记(附记载几个生吐司配方)

    第一台厨师机,贝奥C02,好几年了,中间断过一次皮带,重新配了皮带以后还在顽强的工作着,现在的主要职能是拌馅。最近尝试做新吐司的时候会用它来打一下250g粉的面团。开个菜谱记录一下打面时间。顺便记录一下最近查的几个生...

  • 安心全麦油条(附捶打面团手法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    安心全麦油条(附捶打面团手法)

    油条是我们从小吃到大的美味早餐,可大家都知道油条不是健康食品,那就加点全麦面粉吧,跟我一起来做全麦油条吧。用料高筋面粉560克全麦面粉100克泡打粉15克小苏打9克鸡蛋60克盐8克植物油45克水390克安心全麦油条(附捶打面...

  • 打卤面“私房打卤面”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    打卤面【私房打卤面】

    用料黄花菜适量木耳7朵香菇3朵花菇3朵竹荪7只羊肚菌12个鸡蛋3个虾仁14只瘦肉丝100克五花肉200克喜欢的可以加豆干和面筋我没加八角2个花椒20粒蚝油10克红烧酱油1勺生抽6勺老抽2勺淀粉3-5大勺打卤面【私房打卤面】的做...

  • 炒猫耳朵 (打扫剩面的好方法)附番茄蛋花汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    炒猫耳朵 (打扫剩面的好方法)附番茄蛋花汤

    纯属打扫包饺子后剩的面,加上各种蔬菜配上肉丁炒出来滋味不错,大受欢迎,(*^__^*)嘻嘻……!用料包饺子剩的面皮250克面粉少量肉丁50克玉米豆适量青豆适量胡萝卜适量杏鲍菇适量洋葱适量酱油适量盐少许油适量番茄蛋花汤清水...

  • 素三丁打卤面(附手擀面做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    素三丁打卤面(附手擀面做法)

    打卤面一定配手擀面才香!记得小时候可喜欢吃奶奶做的手擀面了!原来家里从来不出去买面条,都是奶奶自己手擀。记得有一次家里来了远房亲戚,要在家里住好几天,就让我出去买点面条,要不人太多,擀好多面太累了。我那时候小不懂事...

  • “新手烘焙7”小白打面成功的70%中种拉丝白吐司(附详细打面时间)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【新手烘焙7】小白打面成功的70%中种拉丝白吐司(附详细打面时间)

    做了几次吐司,都在打面上翻车,总结经验后再次操作,这回成功了。之前的失败操作分析,吐司长不高可参考,打面失败可参考。综合几次操作来看,打面速度还是高速,出筋快,面温合适,发酵也就比较理想。操作时用的厨师机一共6档,低速用3...

  • 驴打滚(内附小技巧)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    驴打滚(内附小技巧)

    小时候,姥姥给我做;后来,妈妈给我做;现在,我给妈妈和姥姥做。味道就在生命的延续中不知不觉地被传承下来。所谓家的味道,除了味蕾感受到的味道本身,更多的是做饭者烹饪时所怀有的爱,以及吃饭者品尝时的心情。吃什么,不重要,在哪...

  • 戚风,附蛋白打发直至打过的图片分析的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风,附蛋白打发直至打过的图片分析

    我做过最多的蛋糕就是戚风了,基本闭眼成功的那种。2蛋6寸圆模做到满模,简直是小菜一碟。今天这个菜谱是做了个花样,好看但是依然很简单。以前为了让自己做的戚风蛋糕有更标准的流程,还进行计时,对比,等等的记录。最有价值的...

  • 蛋糕抹面技巧(附淡奶油打发小贴士)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋糕抹面技巧(附淡奶油打发小贴士)

    做好一个造型蛋糕的基础是抹面,相信这也是困扰很多烘焙新手的难题。其实只要掌握几个技巧,多加练习,你也可以抹出完美的奶油蛋糕。用料植物奶油(练习用)450g(6寸)550g(8寸)铁塔牌动物奶油(食用)450g(6寸)550g(8寸)糖粉(动物奶油才要加...

  • 风炉版全麦吐司(附高比克打面笔记)by pink-rabbit的烹饪做法,大厨教你详细做法

    风炉版全麦吐司(附高比克打面笔记)by pink-rabbit

    高比克A10和面机入手整整1年了,因为是商用机,每次和面至少1kg干粉,于是每次一下子做4条450g吐司冰冻起来慢慢吃,吃完再做。所以使用的频率很低,因此一直没有好好琢磨打面的最佳时间。每次打面都有撞大运的感觉,有的时候一不...

  • 简单到没朋友的苏打面包(附白脱牛奶做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单到没朋友的苏打面包(附白脱牛奶做法)

    四种原料,完全免揉,免醒,免发面!成品无油,无糖,超香超貌美!是从做到烤一个小时之内可以吃上的热腾腾,香喷喷的健康蓬松大欧包。这么简单快手的好方子,实为居家旅行,馈赠亲友,一撸再撸的必备之选!用料中粉200克牛奶200毫升小苏打1...

  • 包子打褶(附视频)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    包子打褶(附视频)

    包子褶得需要多练习,我曾经也不会,但家人爱吃包子,所以包的机会多练习的也就多了,这次的褶打的还算满意。用料面粉500克水250克干酵母4克包子打褶(附视频)的做法面团揉好醒发,季节不同用水量也不一样,还有自家面粉吸水量也不...

  • 用面包机打出完美的手套膜(附带配方)的详细做法,用面包机打出完美的手套膜(附带配方)做法技巧

    用面包机打出完美的手套膜(附带配方)

    “5分钟小课堂”,每周更新,由厨studio课堂讲师呈现。美味技巧·经验秘诀·浓缩知识,装进一个小视频告诉你!第四期:面包机也能打出手套膜!全屏观看视频↑用料水75克酵母3克糖44克盐2克鸡蛋1个黄油20克高筋面粉200克用面包机...

  • 乔立厨师机手套膜,附夏天打面小技巧的烹饪做法,大厨教你详细做法

    乔立厨师机手套膜,附夏天打面小技巧

    记录用用料乔立厨师机7600乔立厨师机手套膜,附夏天打面小技巧的做法①液体材料先冷藏②后油法③酵母远离盐和糖④桶内底层液体材料,上层粉类⑤开始打面●1-2档3分钟,成团后刮下四周。如果是吐司面团,底部会有很少许的粘缸...

  • 木糠杯(附奶油打发)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    木糠杯(附奶油打发)

    用料奥利奥饼干若干水果若干淡奶油100克细砂糖10克木糠杯(附奶油打发)的做法准备好材料,家里只有赣南脐橙,宝宝可以准备更多好看可口的水果把饼干碎擀得细一点,口感更好颜值也高,因为自己吃,宝宝后来偷懒了开始低速打发奶油...

  • 青椒肉丝打卤面(附手擀面做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    青椒肉丝打卤面(附手擀面做法)

    打卤面应该是我儿时最爱吃的面了,冰冰凉的面条配上清香的卤,吃到嘴里伴着“刺溜刺溜”的声音,心里真是能得到极大的满足。自己擀的面条口感还比市售的更加劲道。用料青椒3个里脊肉150克干辣椒4个蒜末10克生抽适量胡椒粉...

  • 南瓜花包——附厨师机打面方法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    南瓜花包——附厨师机打面方法

    自由姐的南瓜包方子换成了全高粉柔软的面包配上甜蜜的南瓜泥不错的搭配哦用料高粉(王后日式吐司粉)250克即发干酵母3克软化的黄油(总统)25克盐3克白砂糖35克全蛋液25克奶粉10克凉水130克长南瓜适量南瓜花包——附厨师机打...

  • 无泡打粉华夫饼(面包板)附自制红豆沙&绿豆沙馅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无泡打粉华夫饼(面包板)附自制红豆沙&绿豆沙馅

    为了给宝宝做健康早餐败了三明治机,有了机器华夫饼一定也要撸起来。找了下厨房基本都是要打发蛋白和+泡打粉版本的,终于找到一款适合自己的面包版本在原配方基础上做了调整,减油减糖+鸡蛋口感更好更香,还阔以+馅料。附上自制...

  • 泡打粉版苏打饼干(附可拉丝的懒人牛扎饼)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    泡打粉版苏打饼干(附可拉丝的懒人牛扎饼)

    从来打发不好黄油的饼干黑洞捣鼓了一款适合自己的苏打饼干🤣~相比黄油饼干更健康、简单、成功率高!家里没有苏打粉,就放了泡打粉(含30%小苏打),一样可以做哦~做出来很酥脆!我还顺带做了几块不用黄油只需要棉花糖的牛扎饼,趁热...

  • 白菜豆干打卤面(附详细步骤图)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    白菜豆干打卤面(附详细步骤图)

    记得这是上学时去闺蜜家里吃饭,闺蜜的妈妈给我做的打卤面,真是超级好吃!每次想起来都会做一碗给自己和家人吃,也借此回味那个美好的青春时光。用料豆干块白菜面筋蘑菇胡萝卜大料盐糖生抽老抽清水花椒油淀粉白菜豆干打卤面...

  • 鸡丁茄子番茄打卤面,打打打~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鸡丁茄子番茄打卤面,打打打~

    立秋了就不吃凉面了,来款营养丰富、酱香酸甜口的鸡丁茄丁番茄丁,三丁打卤面吧用料鸡肉200g茄子500g西红柿1个黄豆酱少许料酒少许小葱,大蒜适量鸡丁茄子番茄打卤面,打打打~的做法把三种主料切丁备用热油煸炒小葱和蒜蓉出香...