木糠杯（附奶油打发）

用料  

木糠杯（附奶油打发）的做法  

1. 准备好材料，家里只有赣南脐橙，宝宝可以准备更多好看可口的水果

2. 把饼干碎擀得细一点，口感更好颜值也高，因为自己吃，宝宝后来偷懒了

3. 开始低速打发奶油防止奶油飞溅，然后换中高速打发，到粗泡时分次加糖，增加奶油的粘稠度。注意，我用的雀巢奶油，平时可以常温保存，温度大致在5~26度。使用前奶油在3~7度的冰箱冷藏12小时，冷藏时间长，是为了保证打发时候中心和外部温度都控制在7~10度，这时候奶油的粘稠度最高，越有助于打发

4. 打发到出现纹理状的时候，用蛋抽手动一个方向打发。手的速度比电动速度要慢，不容易打发过度导致油水分离

5. 用手搅打了比较久，提起蛋抽，有个小弯钩状，差不多做木糠的奶油就可以了

6. 如果提起蛋抽，是个直立的小尖角，这时候奶油可以用来做蛋糕抹面或者裱花

7. 一层奶油一层饼干碎或者加点水果，木糠杯就做好了。不过我的成品有点丑，因为我懒，没用裱花袋好好挤奶油，如果追求好看宝宝可用裱花袋一层层挤好