PF怎么做更好吃
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法国老面 P.F
P.F(patffermenfee)法国老面:法国面包师常很用的方式,通常从每天的法国面团中取出一部分,放在冰箱冷藏一晚,隔天使用在主面团里。法国老面的成分只有面粉、水、盐和酵母,但却能增加面包风味,延缓老化,减少主面团搅拌时间。用料...
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P.F. Chang’s Chicken Lettuce Wraps
YIELDS:4SERVINGSPREPTIME:0HOURS15MINSTOTALTIME:0HOURS30MINS用料3tbsp.hoisinsauce2tbsp.low-sodiumsoysauce2tbsp.ricewinevinegar1tbsp.Sriracha(optional)1tsp.sesameoil1tbsp.extra-virginoliveoil1mediumonio...
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pf
泡芙用料酥皮部分:黄油40克过筛糖粉26克过筛低粉52克泡芙面糊:牛奶50克自来水50克黄油45克低粉55克鸡蛋2个pf的做法先做酥皮黄油软化,糖粉,低粉过筛,拌匀。可用手,也可用机器用油纸包住,擀开擀平后放冷冻备用再做泡芙面糊...