珍氏私厨红烧肉怎么做更好吃
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珍氏私厨——红烧肉
妈妈做的菜❤️用料五花肉若干克姜若干片老抽若干勺黄酒若干勺盐若干克红糖若干海天味极鲜若干蒜瓣儿若干八角若干珍氏私厨——红烧肉的做法过水捞出,冷却切丁入油锅➕黄酒➕姜片➕红烧酱油,翻炒均匀上色,➕盐➕八角,➕水半...
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毛氏红烧肉 <302小厨房>
毛氏红烧肉的颜色主要是靠炒糖色做出来的,不用放生抽老抽的,如果想要玫红色的效果也可以考虑加入南乳汁,但还是推荐试试原味的。肉的香味主要靠多种香料的复合香型来衬托。炒糖色用的白糖比较多,但是糖色炒出来是不甜的,所...
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林氏红烧肉
老公爱吃红烧肉,这次做的最好吃,记录下来:)用料五花肉1500克酱油适量香叶片姜片蒜瓣糖30克八角个桂皮适量生抽适量盐适量土豆林氏红烧肉的做法肉先抄水。葱姜蒜呛锅,取出葱姜蒜,继续炒糖。炒成焦黄色。抄水的肉放入锅内继...
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徐氏红烧肉
简单又好吃的红烧肉赶紧做起来吧用料五花肉250克料酒3勺盐适量耗油3勺生抽2勺老抽2勺姜3片糖25克大蒜4瓣葱半根香叶2片桂皮2块八角2个花椒10粒(配菜)木耳,海带,芋头徐氏红烧肉的做法五花肉放料酒煮开去血把调料准备好放碗...
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私厨红烧肉
用料五花肉500克冰糖100克料酒1勺老抽1勺八角2个花椒5粒生抽1勺姜3片私厨红烧肉的做法先整块儿的把肉放进锅里放点姜片儿放点葱叶倒点料酒组织用筷子能插透即可再切成两厘米左右的方块锅中放油倒入五花肉煸炒至金黄色...
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红烧肉——徐氏私房菜
用料五花肉500克姜4-5片老抽3勺冰糖30克料酒1勺大蒜3瓣葱1根大料少许(花椒,八角,陈皮,香叶,桂皮)红烧肉——徐氏私房菜的做法买一块肥瘦相间的花肉,切成图片这样锅中加油,油烧热,下五花肉煎炸炸到微微焦黄,出油锅配料如图,桂皮...
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王氏红烧肉
红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于鲁菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,做法多达二三十种,具有一定的营...
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于氏私家红烧肉
嘿嘿😁家里有个肉食爱好者娃和娃他爹都爱吃肉肉用料五花肉看着来,我是买了500克冰糖,6~8粒食用油小半碗葱两把姜切片放个5片料酒小半碗开水半水壶于氏私家红烧肉的做法水烧的快要沸腾的时候放进去切成小方条的五花肉,加...
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王氏私家红烧肉
用料五花肉一斤冰糖13小块八角一颗香叶一片桂皮一小块红烧酱油三勺姜六片郫县豆瓣半勺料酒两勺王氏私家红烧肉的做法五花切方块泡水,煮水放姜3片,开后放肉煮开五分钟捞出。热锅放入少量底油放入姜片爆香,放入五花肉煸出...
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珍氏私厨——鱼汤
天凉了,妈妈做的鱼汤~❤️记录中……用料胖斗……一只盐三勺黄酒克若干八角一块姜片三四块菜籽油三勺猪油三勺香葱红椒海天味极鲜珍氏私厨——鱼汤的做法处理好鱼,切块放入锅中。➕凉水,开大火🔥煮➕盐➕黄酒➕八角➕姜片➕...
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红烧肉^_^荷马私厨
家家都做红烧肉,只是方法各不同,一个一个学习学习😊用料姜片小葱根料酒勺五花肉冰糖红烧肉^_^荷马私厨的做法上好五花肉一块切块煎如图乘出备用用炸了肉的油加冰糖炒糖色(如果宴请,建议重新起新油,色泽会好。这个炸过东西...
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王氏私厨红烧牛肉面
小火慢炖,汤汁浓郁,香味十足。用料牛肉300G番茄1个胡萝卜1根鸡毛菜少许姜少许蒜三瓣葱少许香菜少许王氏私厨红烧牛肉面的做法1、牛肉切成四方小块,凉水入锅焯一下。2、热油锅下蒜、姜爆下后,放牛肉翻炒,加适量酱油,料酒,再加...
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【鱼氏私房】红烧鱼
周末,节日吃条鱼,是很多地方的风俗习惯。红烧鱼更是深受喜爱的一道菜品。介绍给大家一个简单易做,稳妥美味的红烧鱼做法。用料鱼1条姜10片油适量葱1根料酒5勺盐少许酱油5勺【鱼氏私房】红烧鱼的做法准备好鱼,洗净,葱姜蒜红...
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毛氏红烧肉
这道菜是主席最爱的菜。用料五花肉500克干辣椒5个桂皮3小块八角5个陈皮15克大葱1根红糖50克黄酒80克鹌鶨蛋15个油菜3棵大蒜6瓣盐适量毛氏红烧肉的做法1.五花肉洗干净,不用切整块入锅2.冷水下锅3.放入,陈皮,大料,姜片大火...
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私房红烧牛肉面(贾氏兔子)
用料牛肉二斤手擀面一斤香叶三片八角三粒耗油一大勺柱候酱一大勺葱段四段姜片两大片冰糖一大块去籽干辣椒四根老抽一两生抽(太太乐宴会酱油)二两盐适量白葡萄酒一两五香菜一颗油菜随意番茄两个牛肉原汤一升私房红烧牛肉...
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毛氏红烧肉
国宝级烹饪大师程汝明发明了用糖色加盐代替酱油为肉着色调味的方法,做出来的红烧肉肥而不腻,色泽红亮,丝丝蜜甜,香润劲道。用料主料五花肉500克绵白糖150克辅料大葱50克生姜10克花椒5克桂皮10克香叶5克大料5克干辣椒10克...
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萌氏红烧肉
简单快手红烧肉用料五花肉半斤姜片适量八角适量酱肉两大勺生抽两大勺冰糖五六块萌氏红烧肉的做法把肉洗净切块,然后用清水煮一下(捞出过凉水,控水备用)煮肉之前留两三块最肥的,做锅把留下的猪肉下锅炒出油来,下入姜片八角炒...
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吴氏红烧肉
我父亲是家里的大厨,他做的红烧肉,红烧甲鱼,猪耳朵烧毛豆,油炸小鱼……是我少年时代最美好的记忆。但愿我能学到他的一点手艺。用料五花肉750克料酒100克生姜50克甜面酱2勺黄豆酱2勺红烧酱油5勺香葱1小把冰糖1小块吴氏红...
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张氏红烧肉
嗯,为什么叫张氏红烧肉呢?因为它的烹饪方法是有别于我们老家红烧肉的做法,算是我老公家的独传秘方了,家庭宴席上婆婆的必备拿手菜。用料五花肉750克生姜3片冰糖4颗料酒2勺老抽3勺生抽2勺张氏红烧肉的做法五花肉切快,薄厚大...
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珍氏私厨——麻婆豆腐
用料豆腐两块生姜老抽猪肉老干妈酱珍氏私厨——麻婆豆腐的做法肥瘦分开切碎成丁,碎姜油热,肥肉入锅去油,半熟加入生姜碎→放入瘦肉翻炒加入盐,老抽放入豆腐,用锅铲切碎放些老干妈辣椒酱,调试咸淡...
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桃子厨房:毛氏红烧肉
桃子菜单:毛氏红烧肉1.五花肉切大块方形,汆水沥干。热锅落少油爆五花肉直到出油并且金黄色(多余的油可以留起捞青菜)。2.热油加冰糖,中火慢炒直到焦糖色3.加入姜片+五花肉爆炒上色4.加入半勺老抽,少许白糖5.加热水漫过肉,大...
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秦氏私厨
一个人为了填饱肚子时开的脑洞们。。用料厨房边角料爱吃的东西买多的东西好做的东西好买的东西突然想吃的东西反正就是一些东西秦氏私厨的做法发挥主观能动性和创造力,没有什么是不可能的,黑暗料理距离人间美味往往只有...
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【刘氏私房】红烧肉
用料五花肉500克鹌鹑蛋20个豆筋3根葱三分之一根姜3片蒜4瓣八角1个桂皮1块香叶1片冰糖四五颗料酒1勺生抽3勺老抽1勺【刘氏私房】红烧肉的做法豆杆温水泡发,鹌鹑蛋煮熟备用五花肉切块,焯水肉炒香,盛出备用熬糖色炒肉,加生抽...
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私厨红烧【牛肉土豆】
贴秋膘啦~贴秋膘啦~连续出四天,一天工作10小时,每一个小时都安排的满满的,老板也是深觉我每周奔波工作不易,于是乎软磨硬泡之下,奖励我888微信红包,说让我周末吃顿好的,于是乎在从上海开往北京的动车上我就买好了牛肉,回家起锅...
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骏氏红烧肉
用料五花肉口蘑葱姜蒜八角桂皮陈皮等等香料糖(冰糖)最好蜂蜜骏氏红烧肉的做法五花肉切块喜欢瘦的多买瘦的喜欢肥的多买肥的姜切片冷水下锅一起焯血末篦掉捞起焯过的水滤完血沫后留一碗备用炒糖色1油适量别太少小火放入...