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家庭自制熏腊肉怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的家庭自制熏腊肉精选专题是专门提供家庭自制熏腊肉的相关精彩内容的地方,这里的家庭自制熏腊肉相关内容,小编都精心编辑,精选优质家庭自制熏腊肉的相关知识,分享一些家庭自制熏腊肉方面的经验知识。

  • 家庭自制熏腊肉的做法和图解,家庭自制熏腊肉怎么做更好吃

    家庭自制熏腊肉

    没有腊肉怎么过年啊?不就是硝酸盐和亚硝酸盐那点事嘛,我们不能因噎废食吧,自己做为的就是巧吃腊味不伤健康!外面买的腊味,如果采用不新鲜的肉,添加一些有害化学制品腌制,加上用含有甲醛、苯等有害物质的木屑熏制,成就了一块骨...

  • 家庭自制熏蛋的做法和图解,家庭自制熏蛋怎么做更好吃

    家庭自制熏蛋

    用料煮熟的蛋(鸡蛋、鹌鹑蛋等)若干个白糖50克茶叶(可省略)10克锡纸1张笼屉1个用坏不心疼的铁锅1只水适量盐适量家庭自制熏蛋的做法1⃣铁锅内放锡纸2⃣撒白糖,茶叶,拌匀(黄色是黄砂糖,可以不放)50克正好铺满底部1⃣锅里放上笼屉...

  • 自制烟熏腊肉的做法和图解,自制烟熏腊肉怎么做更好吃

    自制烟熏腊肉

    腊肉还是自制的安全哦!用料五花肉1000克生抽30克八角几颗盐30克花椒十几粒老抽勺高度白酒3030克自制烟熏腊肉的做法准备食材腌制腌制均匀装入密封袋放入冰箱冷藏7天冷藏后拿出晾制7天熏制15分钟红糖➕红茶熏制10-20分...

  • 四川腊肉&家庭烟熏法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川腊肉&家庭烟熏法

    用料腊肉五花肉(或后腿肉)5斤盐500克花椒30粒老抽30克八角两颗烟熏料柏树枝,新鲜橘皮,花生壳,糠壳适量四川腊肉&家庭烟熏法的做法猪肉洗净晾干这里我用的是大红袍花椒把盐倒入无油无水的锅子里,开中火干炒至盐变黄,变烫。如果...

  • 自制烟熏腊肉(正宗农家私房)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制烟熏腊肉(正宗农家私房)

    四川平武腊肉,肥而不腻,香味悠然,保证你吃了心心念念,哈哈哈哈用料盐酒辣椒面花椒面自制烟熏腊肉(正宗农家私房)的做法精选五花肉或二刀肉,图片是我家自己买的平武黑猪肉,价格比较贵加入调料腌制,用少量酒在肉皮上,再全部抹上盐...

  • 川味腊肉家庭自制法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    川味腊肉家庭自制法

    宝贝同学家买了十几斤猪肉一下子吃不完,干脆做几块腊肉现在城里到处都不准熏腊肉但是,没熏过的腊肉是没有灵魂的😀于是,网上到处找家庭版熏肉的方法发现大多可以归结为两种:第一,烤箱仅用下火加热熏制原料,思想上觉得挺靠谱...

  • 自制腊肉(免熏简易版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制腊肉(免熏简易版)

    原方做了调整,给自己留存一下,咸度适口,家人都说很好吃,广受好评!不是市售那种喉咸的,小孩子也爱吃。后面有小贴士,仔细看。用料五花肉1500g生抽80g盐40克高度白酒30g花椒和八角适量老抽50g冰糖30g自制腊肉(免熏简易版)的做法...

  • 自制免熏腊肉的做法和图解,自制免熏腊肉怎么做更好吃

    自制免熏腊肉

    爱满屋烘焙课堂第七十四课用料纯瘦猪肉1500克生抽50克老抽110克盐40克砂糖30克38度白酒30克花椒适量八角适量自制免熏腊肉的做法选择新鲜纯瘦猪肉,喜欢肥点的可以选择五花三层的猪肉也可以无需清洗,直接切成长条状所有...

  • 自制腊肉,无需烟熏的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制腊肉,无需烟熏

    用料五花肉1500克老抽1勺八角2个花椒15粒盐20克农家米酒50克香叶3片小茴香5g自制腊肉,无需烟熏的做法用配料腌制2-3天入味后放外面阳台挂起吹3-4天后,可以放冰箱保存,这是放外面3-4天的样子,担心怕坏,拿下来闻闻,炒点吃,味道...

  • 家庭熏肉食谱做法大全,超简单的家庭熏肉做法步骤

    家庭熏肉

    用料卤五花肉提前卤好的,不能太久,肉会太烂大米适量白糖适量茶叶少量香草少量柏木屑适量(网上买的)苹果皮少量家庭熏肉的做法卤好的肉放凉晾干锅底铺锡纸,锅中放入熏料。架上蒸锅架,把肉摆上去。盖上锅盖,锅盖要有弧度,给烟雾...

  • “桥桥妈”烟熏腊肉 家庭自制简易冷熏做法的详细做法,“桥桥妈”烟熏腊肉 家庭自制简易冷熏做法做法技巧

    【桥桥妈】烟熏腊肉 家庭自制简易冷熏做法

    烟熏腊肉,许多人都喜欢吃。多数人自己做腊肉的难点是腊肉风干之后,如何实现烟熏。本期视频和大家分享自制冷熏的方法,方法简单,不需要特殊的烟熏炉,家家都能做。自制腊肉成功的窍门:1.盐的比例在3%,不能更低;2.风干的环境因...

  • 自制柏树枝烟熏腊肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制柏树枝烟熏腊肉

    作为一名地道的湘西妹子,腊肉从小吃到大。小妹家纯粮食喂养土猪,柏树枝烟熏,大山里的天然美食。用料腊肉1快青椒4只盐因为腊肉本身就有咸味,没有放盐蒜5瓣鸡精半勺生抽半勺自制柏树枝烟熏腊肉的做法我家的五花,边边角角全...

  • 自制熏肉食谱做法大全,超简单的自制熏肉做法步骤

    自制熏肉

    身处高楼,想做些乡土气息的熏腊,真心不容易,现在分享一种简易的熏制方法,也能满足自己解解馋。用料已经腌制好,风干或晒干的腊肉、鱼干或是其他腊制品自制熏肉的做法蒸锅底部垫锡纸,上面依次撒上大米,面粉,茶叶,白糖,花生壳,干橘...

  • 湖南自制烟熏腊肉的详细做法,湖南自制烟熏腊肉做法技巧

    湖南自制烟熏腊肉

    湖南冬天必吃的一道菜,过年必不可少的腊肉😄😄用料五花肉一两斤一块盐比平常要咸三分之一(自己适量就行)米酒一瓶湖南自制烟熏腊肉的做法步骤一:把肉买回家,不用洗,加入适量的盐,再适量加入米酒(如图)咸度在平常咸度的原则上再...

  • 家常自制烟熏腊肉的做法和图解,家常自制烟熏腊肉怎么做更好吃

    家常自制烟熏腊肉

    自己从小就喜欢吃烟熏肉,综合各大app做法后实践得来家常自制熏肉的最佳做法(个人意见)附腊肉做法用料五花肉5kg盐150克八角3个香叶3片花椒一把草果一个桂皮2块柏树枝、柚子皮、核桃皮、橘子皮、茶叶、芝麻各一些五香粉、...

  • 自制熏腊肉食谱做法大全,超简单的自制熏腊肉做法步骤

    自制熏腊肉

    第一次尝试做留方自用用料五花肉5斤盐70-80克大概花椒少许陈皮少许大料少许高度白酒少许生抽少许鲜橘皮适量柏树枝子适量自制熏腊肉的做法1.肉切条洗净控水2.盐和调料放铁锅炒微黄3.用白酒和生抽把肉抹一下4.再用凉的...

  • 家庭版烟熏腊肉的做法和图解,家庭版烟熏腊肉怎么做更好吃

    家庭版烟熏腊肉

    经常都吃外面的腊肉,想着哪天自己也做着试试,没想到一做就成功了,这是2斤肉的菜谱,如果肉更多可以用料加倍以此类推。希望你能都可以在家做出好吃健康的自制腊肉!这个版本的咸淡非常适中,空口可以吃,喜欢咸的可以多加盐。用...

  • 自制家庭腊味糯米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制家庭腊味糯米饭

    用料糯米600克腊肉半条腊肠2条鸡蛋4个瘦肉350克玉米1根胡萝卜1根葱1棵蒜头1瓣姜4片生抽少许瑶柱50克花生油适量自制家庭腊味糯米饭的做法首先把糯米泡上30分钟,然后加入适量的盐搅拌,按开关煮上。玉米、胡萝卜切粒。把...

  • ㊙️家庭自制 | 腊汁肉夹馍的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ㊙️家庭自制 | 腊汁肉夹馍

    肉夹馍是街头巷尾随处可见的美味,不管是在哪一个城市,肉夹馍都有自己的风格,非常怀念在物价还没有上涨前吃到的那种加了尖椒的肉夹馍,今天复刻了一下同款肉夹馍,喜欢的可以学起来了,成品一定惊艳全场,此方子可以做八个肉夹馍...

  • 自制广式腊肠(家庭版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制广式腊肠(家庭版)

    用料猪肉(前腿肉)2000克五花肉(去皮)500克糖175克盐20克高度白酒(55度以上)75克味极鲜酱油100克猪小肠1斤半左右自制广式腊肠(家庭版)的做法肉切小丁,依次放入二锅头白酒,白糖,盐,味极鲜酱油搅拌均匀放置1-2小时(期间搅拌2-3次)肠衣...

  • 如何做家庭自制烤肉好吃 家庭自制烤肉烹饪方法大全

    家庭自制烤肉

    累了一周,周末了和家人坐在一起享受下美食吧,吃的开心心情都变好了呢🥰用料五花肉克生抽勺料酒勺生菜片金针菇把家庭自制烤肉的做法清洗干净,沥干水,放冰箱冷冻成型切薄片腌制:放少盐,胡椒粉,孜然粉,生抽,料酒也可以放奥尔良粉...

  • 如何做家庭自制肉松好吃 家庭自制肉松烹饪方法大全

    家庭自制肉松

    肉松是我常做的美食,制作方便,吃法也很多,之前做粢饭团的时候,我会配上一点,有时候也会做肉松面包、肉松蛋糕卷来吃,最简单的就是搭配白粥也十分美味。市售的肉松有太多猫腻,味精、防腐剂、色素,还有各种为了增加肉香味和延长...

  • 自制酱油肉(无熏制腊肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制酱油肉(无熏制腊肉)

    小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候,等到春节时正好享受美食。腊肉是湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西的特产,已有几千年的历史。这次我教大家的是浙江的酱油肉,等同于简易版的没有熏制过的腊肉,味道中...

  • 醃制腊肉,腊鱼,腊鸡鸭鹅&家常熏制法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    醃制腊肉,腊鱼,腊鸡鸭鹅&家常熏制法

    记录姥姥的味道用料肉5kg盐145-165克花椒小茴香白酒醃制腊肉,腊鱼,腊鸡鸭鹅&家常熏制法的做法猪肉腌制时不用洗,或者洗后用厨房纸擦干,将猪肉切成1寸宽的条炒盐按5kg肉:145g盐的比例,加入花椒,小茴香增香,再放25g白糖炒至...

  • 熏腊肉—易操作家庭版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    熏腊肉—易操作家庭版

    熏肉,听起来非常复杂,感觉也不像是现在大家住的小区套房可以有条件完成的。而厨娘我,比起大家就貌似更不可能,因为我还在奥地利,连香料都要去亚超才能买齐。但是谁说不可以呢,吃货就是有这个本事。自己动手做美味简易版熏肉...