美味佳肴馆

跟着新手做戚风怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的跟着新手做戚风精选专题是专门提供跟着新手做戚风的相关精彩内容的地方,这里的跟着新手做戚风相关内容,小编都精心编辑,精选优质跟着新手做戚风的相关知识,分享一些跟着新手做戚风方面的经验知识。

  • 跟着新手做戚风,不会被气疯的烹饪做法,大厨教你详细做法

    跟着新手做戚风,不会被气疯

    据说这是一款新手入门蛋糕,也有一个别名“气疯蛋糕”,也就是大问题没有,小问题很多,于是我来挑战一下,如果有和我一样没有烘焙基础的小白可以跟着我的节奏试试用料鸡蛋3个牛奶35克玉米油30克低筋面粉45克玉米淀粉5克柠檬汁...

  • 菠菜戚风——0失败新手戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    菠菜戚风——0失败新手戚风

    将菠菜加入蛋糕中,颜色非常清爽,十分适合夏天。非常详细的戚风蛋糕做法,完全0失败。注意:*戚风蛋糕最主要是蛋糕体随着模具不断上升,也就是爬模。因此戚风蛋糕制作是不可以采用不粘模具,并且模具四周是不可以垫纸的,戚风敷纸...

  • “完美戚风”诞生记,跟着做,一点儿也不难!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    “完美戚风”诞生记,跟着做,一点儿也不难!

    网络上,戚风蛋糕的食谱随便一搜成千上万,配方和操作手法也各不相同,对于0基础或者新手的小伙伴而言,是不是有一种无从选择、很困惑的感觉?其实,要做好戚风,真的一点也不难,有几个关键点,你把握住了、做到位了,想不成功都难😂😂...

  • 新姜蛋糕《跟着小嶋做烘焙》的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新姜蛋糕《跟着小嶋做烘焙》

    本食谱出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい!生地出版时间2013-7图片皆为书中截图。配料里有姜还有芝麻,感觉是很适合冬天的一款蛋糕,趁着新姜上市买一点,顺便做点醋泡姜备着,也不错啊。方子为2个12厘米的圆...

  • 君之8寸戚风,新手闭眼跟就是(不用泡打粉一样长高高)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    君之8寸戚风,新手闭眼跟就是(不用泡打粉一样长高高)

    成功率非常高的方巧克力戚风的做法:抹茶蜜豆戚风:红丝绒巧克力奶油蛋糕奶油裱花用料鸡蛋5牛奶40g清油40g白糖(如果做抹面奶油蛋糕的话,总糖量只需50克)60g=蛋黄20+蛋白40(糖分已大大减少了)低粉85烤箱长帝42升6寸的配方...

  • 橙香·香橙戚风(一个新手的戚风之路)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    橙香·香橙戚风(一个新手的戚风之路)

    封面图是后来的有点裂了不过没关系!第一次尝试做戚风的时候正好有个叔叔送来一些刚摘的新鲜香橙于是我就果断把橙汁替换了水再加入了细橙皮屑成品非常非常香非常非常好吃我爸妈赞不绝口哈哈哈关键是第一次做戚风就成功...

  • 不建议跟做的快手戚-风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不建议跟做的快手戚-风

    极简做法新手看不懂,老人儿看不上没别的,还是因为懒还有就是少洗一个盆是一个~哦,八寸的用料鸡蛋5个糖68克盐一捏捏牛奶62克玉米油33克低粉85克香草精2滴不建议跟做的快手戚-风的做法170预热烤箱两个盆+刮刀+打蛋器+食物...

  • 跟着做戚风蛋糕,再也不会被气疯了的详细做法,跟着做戚风蛋糕,再也不会被气疯了做法技巧

    跟着做戚风蛋糕,再也不会被气疯了

    用料鸡蛋3个低筋面粉50克水(牛奶)40克玉米油35克玉米淀粉5克白糖50克玉米油35克玉米淀粉5克白糖50克跟着做戚风蛋糕,再也不会被气疯了的做法水(牛奶)和玉米油充分搅拌,使其充分乳化。过筛倒入低筋面粉,z字形搅拌至无干粉的状...

  • 新手戚风食谱做法大全,超简单的新手戚风做法步骤

    新手戚风

    这款戚风含水量较少适合做蛋糕胚后蛋法去掉了筛粉的步骤成品也是超级细腻的这是6寸的量蛋清记得秤一下不要超过90克不然会出现蘑菇云用料鸡蛋3个玉米油30克克牛奶30克克面粉50克克白砂糖45克克白醋少许滴新手戚风的做...

  • 跟着心情走(简略款适合新手)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    跟着心情走(简略款适合新手)

    我的闺蜜报怨,做甜品很占用时间,特别要洗很多厨具,心情很不美丽。于是快速简便又好吃美丽的下午茶出炉了。打工仔也能有片刻美好时光。用料蛋糕胚一个酸奶二盒椰蓉10克喜欢的水果若干山楂糕片和软糖若干跟着心情走(简略款...

  • 香蕉巧克力戚风《跟着小嶋做烘焙》的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香蕉巧克力戚风《跟着小嶋做烘焙》

    本食谱出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい!生地出版时间2013-7图片皆为书中截图。基础戚风做成功了以后,就可以尝试各种口味的戚风了,戚风口味的千变万化也是魅力所在。如果能够自由地烘焙,很幸福。用料直...

  • 6寸戚风(新手版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸戚风(新手版)

    用料低筋面粉6勺冒尖纯牛奶6勺白糖4勺玉米油(无味的油都可以)4勺鸡蛋4个柠檬汁(可不加)几滴6寸戚风(新手版)的做法将蛋白和蛋黄分离在两个盆中,打蛋盆一定要无水无油蛋黄里加入两勺白糖加入四勺玉米油再加入6勺牛奶,手动搅拌...

  • 新手戚风(超详细)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新手戚风(超详细)

    来自知味人生的三个视频总结的,真的超级详细,我只是为了自己以后容易找所以整理了一下~想看各个步骤视频状态的可以去看知味人生的原视频哈~建议大家看看,看完会学到很多不懂得东西,我这就是给人家总结到一起方便用而已!!!!整个...

  • 香草戚风《跟着小嶋做烘焙》的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香草戚风《跟着小嶋做烘焙》

    本食谱出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい!生地出版时间2013-7图片皆为书中截图。拖拖拉拉地写了好久,这本书终于还是写到戚风这个章节了。即使做戚风好几年了,想想依然觉得头大。我做的第一个甜点就是戚...

  • 新手草帽饼跟着我的步骤一起做绝对不会手忙脚乱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新手草帽饼跟着我的步骤一起做绝对不会手忙脚乱

    在你不知道吃什么的时候不妨烙几张饼吃吃用料面200克水116克猪油或豆油40克油酥用面粉32克盐2克烙饼用豆油少许新手草帽饼跟着我的步骤一起做绝对不会手忙脚乱的做法面粉200g温水116g准备好的面跟水搅成面絮、水一点...

  • 跟着小嵨老师学做戚风蛋糕--六寸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    跟着小嵨老师学做戚风蛋糕--六寸

    菜谱是根据小嵨老师的方子做修改后的。之前做的戚风总有这样那样的问题,但是按照这个做后就百分之一百成功也没有开裂。用料蛋黄糊绵白糖/细砂糖(蛋黄中)38~48克(我一般加38克,不喜欢太甜)色拉油28克热水48克低筋面粉65克泡...

  • 跟着君之做的零失败戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    跟着君之做的零失败戚风

    十多年前开始关注君之,一直用他的配方,加上朋友的两个小帖士,戚风从未失败过。我一般一次烤两个6寸,这是两个6寸戚风的配料。用料鸡蛋(常温)6个低筋面粉102克柠檬(小)半个细砂糖(放入蛋白中)72克细砂糖(放入蛋黄中)36克玉米油48克...

  • 超级快手的戚风蛋糕!新手必做的戚风蛋糕!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级快手的戚风蛋糕!新手必做的戚风蛋糕!

    今天教大家做快手戚风蛋糕非常的简单易做,非常建议新手可以试一试哟~我使用的是新入手的颜值与实力并存的长帝猫小易烤箱!烤箱预热升温快!温度稳定,电子温控适合新手使用!用料鸡蛋(55克左右)5个玉米油55克低筋面粉90克纯牛奶7...

  • 超详细!低糖低油!跟着新手做巧克力泡芙的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超详细!低糖低油!跟着新手做巧克力泡芙

    第一次做泡芙,参考了几个方子,烤坏了好几锅,总结了一些经验,分享一下。我会详细说明一些新手可能遇到的问题,希望能帮助大家成功鼓起泡芙哈!做酱的时候忘记拍照了!做的卡仕达酱!超好吃,详细下次补上哈。这个配方,如图大小的,一口...

  • 香料干果戚风《跟着小嶋做烘焙》的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香料干果戚风《跟着小嶋做烘焙》

    本食谱出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい!生地出版时间2013-7图片皆为书中截图。上次更新食谱还是11月份,转眼2016年快结束啦。考试顺利通过,食谱的更新也重新开始,双十一入手了不少模具材料,没有复习迎考...

  • 跟着中岛老师做戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    跟着中岛老师做戚风蛋糕

    借了本书学做戚风基本步骤:就是蛋分离,蛋白入冰箱冷冻10分钟。打散蛋黄加糖加油加水“要分次加,每加一样都要搅拌均匀”筛入低粉。蛋白打发。预热烤箱,混合蛋白跟蛋黄糊。倒入模具烤上。用料四蛋配方就是不知道蛋要多大的...

  • 戚风(新手都OK哦)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风(新手都OK哦)

    超级简单、不用气疯的一款戚风、哈哈,新手做起来用料鸡蛋3只油(色拉油)20g面粉100g糖(放蛋黄里面)12g糖(放蛋白里面)25g牛奶或者水20g戚风(新手都OK哦)的做法鸡蛋冷藏、蛋白和蛋黄分别放在不同的碗里、把蛋白碗继续放冰箱里、...

  • 新手入坑,学着跟烤箱做朋友的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新手入坑,学着跟烤箱做朋友

    疫情在家,在电饭煲和蒸锅无数次尝试戚风蛋糕后,似乎弄懂了一点点烘焙的小知识。买烤箱源起,每次电饭煲和蒸锅的戚风蛋糕成品不太理想,失败的次数多了,就想换一种方式看是否会更美好点😂😂终于熬不住自己摇来摆去的想法,今天...

  • 新月酥饼《跟着小嶋做烘焙》的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新月酥饼《跟着小嶋做烘焙》

    本食谱出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい!生地出版时间2013-7图片皆为书中截图。用料简单,但是因为添加了玉米粉和榛子粉,有独特的香味和口感。酥饼虽然简单,但是想要上好的口感,有许多小细节需要注意。如...

  • 8寸戚风(新手篇)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸戚风(新手篇)

    买了无数个鸡蛋,看了无数人的教程,烤坏多少扔了多少也数不清……终于,总结出这篇心得文章——超级详细(啰嗦)的8寸工具准备:2盆(一个装蛋白一个装蛋黄)鸡蛋分离器,手动打蛋器(手抽),电子称,电动打蛋器,刮刀,8寸阳极模用料鸡蛋5个(约28...