美味佳肴馆南姜老鸭汤怎么做更好吃
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南姜老鸭汤
今日立冬，北吃饺子，广东喝汤。国庆假期里，妈妈在屋角菜园子里挖了许多山姜头（又名南姜）回来，腌在盐巴里保存。山姜头在粤西地区比较常见，药食两用，香味清新，有点沙姜味，又有椰子香、奶香。小时候，我是常常从盐缸里取一小块腌过的...
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仔姜老鸭煲
用料老鸭或鸭腿（实测腊鸭风味更好）半只或2只鸭腿仔姜2大块青红辣椒🌶️适量郫县豆瓣酱一小勺火锅底料一点点葱蒜一些冰糖2～4粒料酒适量啤酒🍺1听仔姜老鸭煲的做法鸭肉+葱段料酒焯水后洗净锅子烧热，不用放油直接放入鸭肉煸炒...
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南姜焖鸭
用料鸭子，南姜。葱。蒜。酱油，老抽，耗油，盐。香菇。南姜焖鸭的做法分享一下做法。材料：鸭子半只南姜适量，蒜一粒，葱。香菇五朵开水泡开（泡香菇的水留着）1鸭子一只洗净不用砍(一只太多了我这里用了半只)备用。2:南姜去皮拍烂切...
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湖南仔姜鸭
同事传授给我的一道菜，非常适合喜欢吃辣吃咸的湖南人。用料鸭肉500g料酒酌量仔姜一块干辣椒七八个盐酌量新鲜红辣椒四五个湖南仔姜鸭的做法鸭子切块，大小随意。油，最好是猪油烧热，放入鸭块，中火炒三四分钟。放入姜片，干辣椒...
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老姜炒鸭肉
又一道菜谱来啦，我大概发菜谱看心情，如果会拍视频，我宁愿拍视频的，可见我多懒？我是广西人，而且生活在农村，没有特别高大上的菜谱，都是些农家小炒，而且小炒里面我很爱吃各种配菜，所以今天给大家介绍这道老姜炒鸭肉，不止老姜的。用...
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老姜汤
以前冬天的时候，奶奶会早早起来，煮上一大锅姜汤让我们都喝上一碗，吃上一个水煮蛋，然后上学上班，奶奶的做法已经记不清了，这是常做的姜汤法子用料老姜几块红糖一勺鸡蛋随你老姜汤的做法将老姜用刀拍碎或者拍扁(随你）然后放入...
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老鸭汤。
只是想吃鸭汤了，并没什么特别故事哈。用料老鸭半只料酒适量枸杞适量盐适量黄芩适量老鸭汤。的做法先把鸭子洗干净，然后放炒锅里炒干水分后再加点酱油翻炒。然后就可以起锅加入枸杞黄芩一并放到炖锅中，味道出来后加入少许...
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老姜烧水鸭
用料姜20片盐10克花椒20粒酱油3勺蚝油1勺啤酒1瓶水鸭半只鸭胗4个黄酒20克菜籽油3勺老姜烧水鸭的做法水鸭、鸭胗改刀小块加姜片、黄酒焯水后用冷水冲洗干净。锅烧热加入菜籽油、姜片、花椒炒出香味，加入水鸭块、鸭胗、...
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闽南姜母鸭
这道菜是妈妈在世的时候教我做的，一直很怀念妈妈做的味道。可惜现在只能在梦中遇见，感谢妈妈教会了我许多，不管是做人还是做事，以诚相待，信守承诺，这是做人最基本的原则！用料鸭半只（约2.5斤）姜半斤老抽1勺当归3片桂皮2块八角4...
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姜母酒鸭汤
第一次学着做，蛮简单的！用料生姜50克，我随便拿了两个水鸭1只料酒1支姜母酒鸭汤的做法把鸭肉煮过一次水，洗干净，晾干生姜拍碎，用香油炒，我用的是自榨的花生油，超香的！！！然后把晾干的鸭肉倒下去一起炒炒到鸭肉皮有点焦熟了就可以了...
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老鸭清汤
炎热夏天来碗清汤去去火用料老鸭肉半边淮山3条生姜3片盐适量鸡精粉适量老鸭清汤的做法鸭肉清洗干净斩块锅里热水，鸭肉焯一下水生姜切片锅里烧水入鸭肉、姜片煮15分钟，待开了放一勺盐淮山去皮切滚刀状烧开水焯一下焯过的...
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老鸭汤
用料老鸭只生姜片香菇朵花雕酒勺啤酒罐食盐克葱根老鸭汤的做法将鸭子洗净，切大块鸭子入锅，放入5-6片姜片，5勺花雕酒，加凉水。鸭子焯水后，捞出，洗净，备用！锅里热油，放入洗净的鸭子，快速翻炒1分钟，加入花雕酒继续翻炒1分钟，颜色稍微...
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姜鸭养生汤
姨妈期给自己炖了鸭汤，超好喝用料鸭1/4只生姜20片蒜5瓣黄酒15克辣椒1个枸杞20粒盐巴味精少许姜鸭养生汤的做法鸭肉洗净，加入生姜焯水去腥，捞出后用清水冲洗姜蒜、辣椒放入油锅爆香后，加入鸭肉，倒入黄酒炒香在黄酒下炒香香，...
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南瓜老鸭煲
用料老鸭一只（2年以上）南瓜盐料酒味精胡椒粉大料黄芪枸杞葱段姜片南瓜老鸭煲的做法将老鸭处理干净后取鸭腿和鸭胸，切成小块后冷水入锅，待水开后去血沫将鸭肉取出，用冷水冲凉炒锅上火，放少许底油。烧热后放鸭块大火快速翻炒...
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![生姜陈皮老鸭汤的做法和图解,生姜陈皮老鸭汤怎么做更好吃]( "生姜陈皮老鸭汤的做法和图解,生姜陈皮老鸭汤怎么做更好吃")
生姜陈皮老鸭汤
用料老鸭半只（适合4-5人）猪骨头适量风干姜适量陈皮三块生姜陈皮老鸭汤的做法陈皮泡水12小时以上，去掉陈皮中白色部分。老鸭、猪骨头焯水再用姜爆炒一下。把老鸭、猪骨头、风干姜、陈皮放入砂锅中，倒入涨开水，开大火烧开，改...
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![老姜鸭食谱做法大全,超简单的老姜鸭做法步骤]( "老姜鸭食谱做法大全,超简单的老姜鸭做法步骤")
老姜鸭
用料老姜3块料酒2勺勺鸭一只只老姜鸭的做法鸭子焯水；放老姜炒，鸭子炒；放料酒；香菇，炒。放水，焖熟...
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![老鸭汤――食谱做法大全,超简单的老鸭汤――做法步骤]( "老鸭汤――食谱做法大全,超简单的老鸭汤――做法步骤")
老鸭汤――
这道老鸭汤特地做给我妈吃的，我还放了8根冬虫夏草🐛。很少用砂锅煲汤，全凭感觉来做。哈哈！不过这鸭汤真的很好喝。就是洗鸭子、拔鸭毛太折腾人了！用料老鸭1只虫草花1把姜超大一块料酒150克煲汤料1包（我是菜市场买的）盐、糖...
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![仔姜老友鸭食谱做法大全,超简单的仔姜老友鸭做法步骤]( "仔姜老友鸭食谱做法大全,超简单的仔姜老友鸭做法步骤")
仔姜老友鸭
老友粉相信很多人都吃过了，老友的味道确实会让人上瘾，令人垂涎！用料仔姜2块鸭半只鸭胗2个仔姜老友鸭的做法买了半只海鸭。鸭肉洗净，另外买了两个鸭胗一起煮。鸭肉斩件，鸭胗切花，全部放入锅中，炒干水分。现在正是吃仔姜的季节...
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![老姜焖水鸭食谱做法大全,超简单的老姜焖水鸭做法步骤]( "老姜焖水鸭食谱做法大全,超简单的老姜焖水鸭做法步骤")
老姜焖水鸭
老姜皮厚肉实，味道辛辣，有驱寒暖胃的食疗功效，在烹煮滋补菜希或炖汤时经常会用到它。而水鸭因以鱼虾、贝类为主食，所以又有蚬鸭之称，它的肉质丰满，鲜美滑嫩，以其烹制的莱馈食味甘香，据营养学家分析，进食水鸭，有滋阴补肾、壮血健...
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![仔姜烧谷鸭（老鸭）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "仔姜烧谷鸭（老鸭）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
仔姜烧谷鸭（老鸭）
本是爱吃鸡肉，但鸡肉上火，听说鸭肉凉性不上火，仔姜去湿气，正适合这夏天了……用料仔姜块鸭只青椒个蒜瓣老抽勺盐克糖克五香粉红椒个干红椒个花椒粒葱根仔姜烧谷鸭（老鸭）的做法冷水下锅，放几粒花椒，水开后一分钟，把鸭肉捞出来沥...
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![仔姜老麻鸭食谱做法大全,超简单的仔姜老麻鸭做法步骤]( "仔姜老麻鸭食谱做法大全,超简单的仔姜老麻鸭做法步骤")
仔姜老麻鸭
用料仔姜适量豆瓣酱适量老麻鸭一只青红辣椒适量酱油适量料酒适量葱适量蒜适量仔姜老麻鸭的做法葱、青红辣椒切段，仔姜、蒜切片。老麻鸭洗净拔掉没去干净的毛，切头、去屁股，鸭脖子去掉皮（为了去掉淋巴）；清理掉鸭体内没去干净...
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姜母鸭汤
姜母鸭这道美食起源于福建泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。用料母鸭半只（4人份）黑枣6...
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![老姜焖鸭食谱做法大全,超简单的老姜焖鸭做法步骤]( "老姜焖鸭食谱做法大全,超简单的老姜焖鸭做法步骤")
老姜焖鸭
用料鸭腿2只姜1块老姜焖鸭的做法老姜切片椒盐腌肉1小时锅中烧底油爆香姜片码入鸭肉焖制出水变色调味食盐生抽老抽蚝油料酒翻炒均匀焖制30分钟即可小贴士减肥的小伙伴不要吃皮...
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老鸭笋汤
用料笋鸭肉老鸭笋汤的做法将鸭肉，笋块，红枣，姜片放入砂锅中小火炖２个小时就可以啦，喝的时候放点盐，如果能加些桂圆干会有意想不到的味道哦，可惜我家没有了...
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❀【姜母鸭】❀《就是老姜炖鸭》
❀【姜母鸭】❀《老姜版》“姜母”就是三年以上的老姜，用老姜炖鸭就是“姜母鸭”啦！有时候写菜谱就是为了记录一下：以防试出来的好配方忘记，这次做的“姜母鸭”因为有了葱结的加入，鸭子去腥效果会更好些。没有用冰糖上色，而...
