胚加怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的胚加精选专题是专门提供胚加的相关精彩内容的地方,这里的胚加相关内容,小编都精心编辑,精选优质胚加的相关知识,分享一些胚加方面的经验知识。
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芋泥铜锣烧,超软饼胚加糯叽叽芋泥馅儿——摩飞多功能锅M2
今天使用摩飞二代多功能锅进行铜锣烧的制作,制作过程用到蒸锅和平盘两种锅具,感谢下厨房和摩飞的厚爱!摩飞二代多功能锅(摩飞多功能锅M2)高端英伦外观,颜值爆表,全套盘包括煎盘,平盘,深锅,蒸屉,丸子盘和六圆盘,可以胜任一切日常烹...
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淡奶油胡萝卜黑加仑胚芽吐司【女王厨房】
❶三能金色450g吐司盒,烤箱:长帝32GS❷大水量。一般液体预留10g做保留。如果揉的面团比较粘,可以用手油和手粉但不要过量❸要吐司长得高拉丝效果就要出手膜。个人心得是粘一点面团容易出膜,粘的面团在揉的过程慢慢就不会...
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承重好的戚风蛋糕胚(4寸加高/6寸/8寸)
*听说,分享是美德,哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia,所以我来美一下下*记录这个完全就是觉得它好用(✪▽✪)好用(✪▽✪)好用(✪▽✪),重要的事情说三遍*因为真的是很方便啊,我做的大部分蛋糕底胚也好,夹层也好,承重也好,都是用这个配...
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黑全麦汉堡胚面包(无糖)也可以加糖
全麦面包比较容易饱腹,也比较健康,我试着做无糖的,做好可以夹鸡腿,牛肉汉堡等等,很好吃哦,做早餐吃很方便呢。用料新良全麦面包粉150克新良黑全麦粉150克鸡蛋1个糖20克(也可不加)酵母5克水或牛奶150克(根据面粉吸水量酌量添加...
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汉堡胚(热狗胚毛毛虫胚)制作
用料面团部分:高筋面粉250克低筋面粉50克糖40克酵母3克鸡蛋一个蛋液放在面团里面水130克盐3克黄油30克表面装饰部分:白芝麻少许蛋液一个蛋液刷汉堡胚汉堡胚(热狗胚毛毛虫胚)制作的做法用后油法将面团揉至能拉出手套膜盖上...
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12寸海鲜披萨加自己做饼胚
用料低粉200植物油30盐5酵母512寸海鲜披萨加自己做饼胚的做法利用面包机和面,把材料放入面包机二次发酵后入烤箱15分钟放入各种配料再次烤15分钟...
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抹奶油加高蛋糕胚
为了给老公一个生日惊喜,半夜连忙开工做了两个戚风蛋糕,第二天早早又起床搞切面,一开始还担心切面不好。谁知道还是对自己挺满意的。用料低筋面粉90克白砂糖60克(20放入蛋黄、40放入蛋白)蛋黄5个蛋白5个牛奶70克(奶粉冲调)玉...
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榴梿胚芽杯子蛋糕(榴梿加强版)
此款主角为榴梿,为最大限度释放榴梿浓郁醇厚口感,融入榴梿肉做内陷同时,在蛋糕体加入榴梿肉。不喜欢太甜,少糖。喜欢小麦胚芽,放!健康又满足榴梿控,热量不大无负担。配方量为6连马芬模,kai贝印模,准准滴!原材料、模具大多选进口...
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全麦黑糖果仁大列巴(加了小麦胚芽用了波兰种)
用的金沙河面粉,蛋白质12.加了一些全麦粉和小麦胚芽。又加了点谷元粉增加筋性。每100克面粉加了3克谷元粉(面筋粉)。面团很干,厨师机一直不敢用高档,打面用的一档和二档。小麦胚芽是事先烤熟了的。又经过了一晚上的浸泡。...
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8寸加高蛋糕(戚风胚)
闺女的一周岁生日,陆陆续续提前半个月开始准备的,在此留个纪念!用料8寸戚风蛋糕胚2个淡奶油500ml奶油奶酪45g炼乳适量蛋糕装饰适量8寸加高蛋糕(戚风胚)的做法提前烤好戚风,冷藏后更加容易剖片夹层水果适量,取250ml淡奶油加炼...
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全麦加胚芽米版武汉豆皮
用料鸡蛋(皮)1个全麦面粉(皮)20克普通面粉(皮)20克红薯淀粉(皮)5克胚芽米干饭1碗荔浦芋头1小块胡萝卜1小根干香菇两朵味极鲜1勺蒸鱼豉油1勺猪油10克全麦加胚芽米版武汉豆皮的做法蒸一小碗胚芽米饭蒸饭时间准备武汉豆皮上的菜:...
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胚芽汉堡胚
添加了小麦胚芽的汉堡胚比普通的汉堡胚多了那么一丝麦香。用料高粉230g低粉20g小麦胚芽30g水170g盐3g糖15g酵母3g黄油15g胚芽汉堡胚的做法除了黄油之外的所有材料混合均匀揉至扩展阶段再把黄油揉进去滚圆静置20min普...
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四寸加高生日蛋糕胚
这个是为了给女儿做生日蛋糕的底胚我这个量做了三个四寸加高,也可用一个正常八寸模具。用料鸡蛋5只糖50克(蛋黄20克、蛋清30克)牛奶50克植物油50克低筋粉90克柠檬汁少量四寸加高生日蛋糕胚的做法蛋清蛋黄分离,分别打在两...
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04-加班美食-DIY至尊披萨饼胚
学会了制作披萨胚子的方法,不过想要做好,还是要认真的对待每一个步骤,这样才能做出好的披萨胚子用料高筋面粉300克低筋面粉200克牛奶300ml酵母10克黄油30克盐5克白糖40克04-加班美食-DIY至尊披萨饼胚的做法1面粉:准备300g...
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手指饼!无添加!孕妇儿童零食~万能蛋糕胚
虽然它叫做手指饼,但其实是一款应用非常广泛的蛋糕底,原材料超级简单,只需要三个鸡蛋,烤出来的手指饼有非常漂亮的膨胀之后的裂纹,糖粉会在上面形成一层厚厚的外壳,蛋香味很浓,吃起来脆脆的,没有任何添加剂,也没有油,无论是搭配...
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裱花必备,全蛋海绵蛋糕胚,6寸加高圆模
用来做裱花生日蛋糕的蛋糕胚,我更喜欢用全蛋海绵蛋糕。它比戚风蛋糕的做法要简单,不需要分蛋打发,成功率又高,更重要的是支撑性好,哪怕两个摞在一起做造型,也不会像戚风一样塌腰。如果有被戚风“气疯”的盆友,不妨试试它吧。...
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生日蛋糕胚 无添加 家用特别好
戚风常常是新手烘焙特别头疼的地方,今天云妈将详细的配方和步骤以及打发的状态发布上来,若有不懂的可以微博留言!下面的配方是一个6寸胚子需要的材料。唯有爱与美食不可辜负和我云云一起营养每一天健康成长更多食谱可以...
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轻松满模的无添加棒棒糖蛋糕胚
棒棒糖蛋糕这种东西嘛,大家一般都是做给老公或者孩子的,所以我们都希望可以尽量少或者不添加泡打粉。然后它成功的关键…就是能否满模,但是不添加泡打粉的棒棒糖蛋糕又在满模这条路上曲折难行。作为一个天赋不高手比较笨...
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基础蛋糕胚(无添加版)
非同凡响的口感,巨简单的大美味。。。。试试吧😄用料蛋黄3个酸奶37克糖粉15克植物油(无味,葵花玉米等)26克低粉50克蛋清3个糖粉28克柠檬汁少许(白醋几滴)蛋黄糊中加盐(微量)基础蛋糕胚(无添加版)的做法蛋清蛋黄分开,蛋清的容器必...
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汉堡胚子加牛肉饼·来点洋的
疫情在家除了网上工作,就是闲待着,想出去跑跑山溜溜摩托,又约不上人,算了,跟家做个汉堡得了。用料面粉250克盐4克糖30克水150克黄油20克牛肉馅250克黑胡椒一些盐一些洋葱一些生菜一些西红柿一些芝士片一些汉堡胚子加牛肉饼...
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加高4寸 戚风蛋糕胚
写给自己看的,写给自己看的。做个很多个菜谱最终最喜欢这个,特此记录。非原创非原创。此配方使用的是阳极活底加高4寸模具。不喜勿喷,不喜勿喷。用料蛋黄糊:蛋黄2个牛奶18g无味油16g细砂糖5g低筋面粉28g玉米淀粉6g盐一小...
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奶香热狗胚/汉堡胚
配方可以做5个热狗胚,用的是学厨的热狗模具或者6个汉堡胚用料高筋面粉250克细砂糖40克酵母3克奶粉10克全蛋液50克盐3克牛奶120克黄油30克白芝麻适量奶香热狗胚/汉堡胚的做法先将除黄油以外的材料揉成扩展阶段,再加入软...
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四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)
用料牛奶30克玉米油28克细砂糖(蛋黄用)5克低筋面粉45克鸡蛋2个柠檬汁几滴细砂糖(蛋白用)20克四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)的做法将玉米油、牛奶、糖装一起搅拌乳化均匀将面粉过筛进步骤一中,z字形搅拌至无颗粒蛋白和蛋黄...
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全麦英式马芬胚—营养加倍
用料高筋面粉130克,全麦面粉100克,糖10克,盐3克,酵母粉3克,水150克,黄油20克,奇亚籽10克,黑白芝麻10克全麦英式马芬胚—营养加倍的做法混合所有材料130克高筋面粉➕100克全麦面粉➕10克糖➕3克盐➕3克酵母粉➕150克水厨师机搅...
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六寸心形戚风蛋糕胚(不加高)
纯记录方子,仅供参考,不建议按部就班。用料鸡蛋(带壳55-65)两个牛奶25克玉米油25克低筋面粉35克细砂糖30克玉米淀粉3克六寸心形戚风蛋糕胚(不加高)的做法玉米油加牛奶,手动打蛋器搅打至乳化筛入低粉,搅拌均匀,不要画圈,防止起筋...