红酒蒸老蛏怎么做更好吃
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😍红酒蒸老蛏
红酒蒸老蛏这道菜有一定的食补作用,这个季节是福州海鲜上市比较多的一个季节,特别是盛产大黄蛏,此时不吃,更待何时。😂😂简简单单的食材做出最正宗的味道!🌹🌹🌹😍用料大黄蛏1斤老姜50克盐少量红酒半碗😍红酒蒸老蛏的做法...
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零水零盐的老酒插蛏
福建风味我爸的最爱原汁原味美味又快手用料蛏子克姜片料酒勺零水零盐的老酒插蛏的做法蛏子买回来后可以先在水里滴几滴香油或盐,让它吐沙,然后洗干净,两根“触角”的这端朝下,竖着码在碗中。方向摆对是重点,很多版本的菜谱...
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酒爆老蛏
香气逼人、口感酥嫩,汤汁可口、老少皆宜用料老蛏1斤小米椒3根(辣度自定)蒜、姜丝少许花生油、番薯粉、盐、白糖、老抽、生抽、醋、白酒少许大葱半根酒爆老蛏的做法碗里放少许番薯粉、加少许水,调匀备用;大葱切段,姜切丝,蒜头...
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福州老酒炖蛏
用料福州老酒蛏子盐一丢丢姜丝福州老酒炖蛏的做法蛏背剪断防止蒸熟张开,头朝下,一个个插碗内,放点姜,倒入碗一半高度老酒,水开放入锅中蒸15分钟左右...
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《高阶菜谱》酒香蒸蛏子
太太乐跟做活动火热进行中!跟做菜谱赢好礼哦~活动时间:每月第一个周一开启活动时长:为期一个月参与方式:在太太乐每日发布的菜谱中进行跟做,上传自己的作品,次月第一个周一将公布跟做作品中浏览量最高的top3,送出精美大奖!用料...
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蒸老蛏
用料蛏子250克蒜头2个葱1根料酒1勺姜4片生抽半勺香油半勺蒸老蛏的做法老蛏洗净姜片铺碗底把蛏子码进碗里滴料酒蒸5分钟撒上蒜末,葱花,淋一点生抽,香油,出锅...
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清蒸老蛏
蒸蛏子:1.蛏子洗净开水烫开,去掉一半壳,保留另一半壳肉备用;2.热锅热油放蒜末姜末辣椒末炒到蒜蓉变微黄;3.将炒好的蒜蓉铺底放上蛏子,上面在铺层蒜蓉,加适量酱油,大火蒸10分钟出锅撒葱花泼热油。用料蛏子克清蒸老蛏的做法真...
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粉丝蒸蛏子#老板蒸箱S273#
炎热的夏天,不想开火,拒绝油腻,清爽的鲜美滋味了解一下?初夏是蛏子最肥美的时候,每年就这十几天,错过就要再等一年,爽口滑溜的粉丝,搭配咸香微辣的酱料,吃货们,不容错过哦!蒸箱购买链接:用料蛏子200g葱花10g粉丝50g芝麻10g蒜蓉辣...
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酒蒸竹蛏
简简单单的蒸而已,蘸醋吃不错(个人癖好,虾蟹类爱蘸醋吃)用料竹蛏400g酱白酒,料酒,盐酒蒸竹蛏的做法竹蛏泡水吐沙,可以再背后划一刀出水泡白酒半小时左右沥干后,倒入适量料酒,加姜片,盐,上锅蒸10-20分钟,开口即可锵锵锵!都开口了!...
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很有意思的老酒炖蛏
小时候最期待过祭,因为可以吃到不会醉人的酒味。随意就好,洒脱一点能吃到是我们海边人的豪爽。用料蛏子看碗大小,竖着能塞满碗就行姜可以不加或者两片盐可以不加老酒半碗或者三分之一,灵魂就是那一碗老酒很有意思的老酒炖...
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老蛏蒸豆腐
用料老蛏300克葱1根姜6片盐适量老豆腐1块红尖椒1/3根味事达味极鲜适量味精适量老蛏蒸豆腐的做法先把老豆腐切薄片把老豆腐抹上适量的盐巴,摆盘老蛏清洗干净老蛏摆在豆腐上面,因为我家里没有红尖椒了,所以用红青椒代替😂...
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米酒老蛏
老蛏炖米酒,在外面好象没有这样的吃法。只有在福建老家,可以经常弄到个大肉厚的老蛏,然后就这样最简单的弄一下,味道却是不一般。用料老蛏福建米酒姜枸杞米酒老蛏的做法老蛏,壳比较脏,用小刷子清洗干净。姜切片,枸杞洗净备用...
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全酒炖老蛏
福州人做海鲜,简单!用料老蛏老姜葱段老酒芹菜段鱼露全酒炖老蛏的做法1、洗净去泥沙的蛏,触角朝下,一只只塞进一个齐深或更深的碗里2、插入姜、葱段倒入适量老酒、鱼露。(不放盐的原因是海鲜已经有咸味了,可以略加盐或鱼露哦...
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白酒蒸蛏
用料竹蛏若干盐一点儿葱一根白酒两勺白酒蒸蛏的做法耳朵朝下竖着放满。放入所有食材,不加水。...
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老酒煮蛏(简洁文艺版)
舌尖上的奶奶家!用料蛏老酒姜老酒煮蛏(简洁文艺版)的做法蛏洗净竖直放入容器加少许水,老酒,姜切丝。炖10分钟搞定。...
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老酒炖蛏 ◎ “插蛏”
经过一个冬天的蛰伏,春天的蛏子格外肥美,两扇脆薄的壳被嫩滑的肉和浓郁的鲜味撑满。家里小小厨房,不要丰富配料轻松完成。用料海蛏子500克姜丝适量白酒(料酒)适量枸杞适量老酒炖蛏◎“插蛏”的做法蛏子洗净,放在盐水里吐沙,...
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老酒蒸蟹
想在蒸熟的大闸蟹同时加点味,那就让它先喝点酒吧!一瓶老酒混着香料下去,蟹肉多了点咸鲜,还带点酒香回味,适合我这种不习惯蘸料的人~吃完有点醉了哈哈用料老酒4勺螃蟹1只盐适量料酒3勺姜5片蒜3瓣八角2个桂皮1块香叶2片冰糖2...
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酒蒸蛏子
看了味•道就想尝试一下,没想到真的超级鲜和好吃👍👍👍用料蛏子500克黄酒适量老姜5片葱适量醋3勺酒蒸蛏子的做法把蛏子表面刷洗干净准备一个圆碗,把蛏子触须朝下摆放放上老姜把葱洗干净把葱打结放在蛏子上倒上适量黄酒...
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老酒插蛏
老酒插蛏用料:蛏子800克,黄酒80克,清水80克,盐2克,姜丝10克用料蛏子800克老酒插蛏的做法老酒插蛏用料:蛏子800克,黄酒80克,清水80克,盐2克,姜丝10克...
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半酒炖蛏------老福州人的做法
用料蛏一斤半姜几片福建老酒多半碗半酒炖蛏------老福州人的做法的做法洗净黄蛏表面的泥沙,把盐水泡蛏让其吐沙,吐完再次洗干净备用。(这个过程一般需要几个小时)把干净的蛏触角朝下,一个个码放好。蛏全部码放好,在缝隙里插...
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酒香花蛤老蛏炖葫芦
米酒可以直接作为下菜饮品,也可加热饮用,作为炖品调味等.针对消化不良,心跳过快,厌食等症.米酒具有补养气血,助消化,舒筋活血,袪风除湿等功能。明代李时珍《本草纲目》将米酒列入药酒类之首.米酒后劲大,要适度饮用.用...
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老酒插蛏
清明过后真的是海蛏最好的季节,不能错过.用料海蛏1000g生姜、大蒜适量老酒(黄酒)适量老酒插蛏的做法海蛏必须选新鲜的,肉质肥美的,不然超级影响口感.用盐水泡一个小时,让蛏子肚子里的泥沙吐出来.用沥水篮轻轻地反复颠蛏子,把...
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蛏炖酒
用料蛏子700克姜片3片料酒按照自己需求勺蛏炖酒的做法先将蛏子洗干净后背用刀划一刀,竖摆在碗里,放姜片,适量加入福建老酒,就可以上锅蒸了。小贴士可以多加点酒,或者全酒炖,味道也是极好的~福州人的美味~...
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老酒炖蛏
老酒炖蛏是福州传统的做法,一般分为全酒炖和半酒炖。所谓全酒炖,顾名思义,就是炖制的时候放大量的福建老酒,炖出来的东西有着浓厚的酒香。而半酒炖,就是减少一半的酒量,配上蛏子自身的水分和蒸汽的水分,这样炖出来的东西,带有...
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蒜蓉蒸老蛏
蒜蓉清蒸算是比较简单的处理海鲜食材的做法,像花蛤、虾、蛏都可以这么做,比较保留海鲜的原汁原味。用料蛏适量蒜、姜、葱适量老酒适量蒜蓉蒸老蛏的做法老蛏提前泡盐水,吐沙,装盘。盘子建议选择深一点的,因为蛏蒸后会出水在...