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山西烧肉怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的山西烧肉精选专题是专门提供山西烧肉的相关精彩内容的地方,这里的山西烧肉相关内容,小编都精心编辑,精选优质山西烧肉的相关知识,分享一些山西烧肉方面的经验知识。

  • 山西烧肉食谱做法大全,超简单的山西烧肉做法步骤

    山西烧肉

    用料五花肉100克老抽1勺山西烧肉的做法一、冷水浸泡,焯出血水,十五分钟二、放入辣椒、花椒、葱姜蒜、蜂蜜(适量)熬制皮能戳动为宜三、烧油,稍多,危险⚠️系数五颗星,用锅盖盖住,晃,熄火再打开锅盖四、将肉放在第一步煮的高汤里煮...

  • 山西羊肉面食谱做法大全,超简单的山西羊肉面做法步骤

    山西羊肉面

    山西人必备技能简单的扯面用料羊肉克500生抽2勺花椒8粒土豆2个海带100克蒜苔1把老抽2勺豆瓣酱2勺山西羊肉面的做法先和面,然后醒面.羊肉切丁,土豆切丁,蒜苔切丁,泡发海带切丝,羊肉用酱油生抽老抽料酒腌制十分钟下锅炒熟下...

  • 山西红烧肉食谱做法大全,超简单的山西红烧肉做法步骤

    山西红烧肉

    烧肉是我们山西过年年夜饭必备的一道菜,小时候烧肉只有过年的时候才能吃上,我把以前的老做法改良了一下,做出来挺好的,分享给大家,希望能帮到大家!用料带皮下五花肉500克八角3-4个花椒15-20粒葱姜适量红曲粉8克麦芽糖200克...

  • 山西大炒肉食谱做法大全,超简单的山西大炒肉做法步骤

    山西大炒肉

    家乡太谷的大炒肉做法,做完之后冷藏起来。每次炒菜kuai一勺倍儿香,家乡的味道用料料酒2勺姜若干片蒜若干瓣花椒若干粒盐2勺醋2勺猪后腿肉500克大葱1根炖肉料包1包山西大炒肉的做法买后腿肉分肥瘦切片分开小火煸炒肥肉直...

  • 如何做山楂烧肉好吃 山楂烧肉烹饪方法大全

    山楂烧肉

    山楂烧肉今日小贴士:配料:五花肉400克,山楂8颗,生抽20克,蚝油20克,冰糖5-10克,蒜头4瓣,生姜10克,八角2颗,香叶2片注意事项:第一次放到五花肉里焖的山楂3-4颗即可,太多会特别酸哦。这个方子焖出来的红焖肉酸甜Q糯,适合喜欢吃肉又怕...

  • 山西烧茄子食谱做法大全,超简单的山西烧茄子做法步骤

    山西烧茄子

    用料茄子个西红柿个蒜瓣淀粉勺生抽勺青椒个姜片盐克山西烧茄子的做法茄子去皮切块,切大块,放淀粉,鸡蛋一个,搅拌,下油锅炸。西红柿,青椒切小块。葱姜蒜下锅炒,加入西红柿青椒,放入茄子翻炒。放入蚝油,生抽,老抽,盐,炒。加水,翻炒出...

  • 山西煎猪肉食谱做法大全,超简单的山西煎猪肉做法步骤

    山西煎猪肉

    山西祁县附近特有的煎猪肉,往往煎一次吃几天,用来浇面,炖菜,软糯香烂,风味独特。一定要用山西老陈醋,这是风味独特的关键。用料五花肉1000克梅花肉1000克大葱3根姜1块大蒜1头八角4颗十三香少许花椒水40颗左右花椒煮水山...

  • 山西烧肉豆角土豆焖面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    山西烧肉豆角土豆焖面

    山西:面食之乡,有据可查的面食在山西就有280种之多,其中尤以刀削面名扬海内外,被誉为中国著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等...

  • 山西酱梅肉食谱做法大全,超简单的山西酱梅肉做法步骤

    山西酱梅肉

    远在北京想念家乡的酱梅肉用料五花肉300克王致和豆腐乳1瓶(需要些许腐乳汁)山西酱梅肉的做法焯水3分钟,去掉五花肉沫添加花椒,生姜,葱姜蒜,香叶,八角,料酒,小火慢炖五花肉,大概20分钟,或者肉熟为止,将肉取出,切成肉片锅里放油,加些...

  • 山西烧豆腐食谱做法大全,超简单的山西烧豆腐做法步骤

    山西烧豆腐

    用料豆腐1块山西烧豆腐的做法1.根据你蒸锅的大小切豆腐,厚度大约1厘米的厚度,然后放蒸锅里大火蒸,上气10分钟,然后关火闷2分钟,开锅,放凉。2.另起锅,炒瓢内倒油、放白糖炒糖色,糖和油的比例是1:2,小火边炒边不停的用锅铲搅,炒到...

  • 山西小炒肉食谱做法大全,超简单的山西小炒肉做法步骤

    山西小炒肉

    用料五花肉克葱根姜片蒜瓣白酒盐花椒面大料面醋老抽山西小炒肉的做法温油,炒肉变色加葱姜蒜、花椒面(花椒)、大料面(大料)、盐、干辣椒、白酒、醋、老抽加水炖,放一颗山楂炖半个小时左右,出锅...

  • 山西俊儿肉食谱做法大全,超简单的山西俊儿肉做法步骤

    山西俊儿肉

    俊儿肉,即水晶皮冻,是山西人过年餐桌上的必备冷菜。水晶皮冻是一款以猪肉皮为原料制作的大众冷菜。由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质,所以能延缓皮肤的老化。水晶皮冻质地清澈透明,入口即化且爽口,而且价格很便宜,赢得...

  • 山西烧肉-不用油炸-烤箱版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    山西烧肉-不用油炸-烤箱版

    家乡山西的烧肉跟上海的红烧肉不一样,烧肉本身没有咸味,将它切片炖到烩菜或者旱火锅里,再吸收蔬菜和酱油的咸鲜,同时也为整道菜注入灵魂。传统的山西烧肉需要用火烧或者用油炸,油炸的时候溅油的过程还是挺惊险的。所以本老...

  • 山西烧肉丸子旱火锅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    山西烧肉丸子旱火锅

    山西铜锅烧肉丸子旱火锅。复刻一版珐琅锅的做法。蔬菜丰富,味道鲜甜清淡。家乡的味道。烧肉和丸子必须有不能替代,很好吃。用料五花肉500克猪肉馅500克盐5克料酒1勺葱2根蒜10瓣姜10片花椒20粒大料1个蜂蜜2勺生抽3勺老抽...

  • 山西人也会做竹笋烧肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    山西人也会做竹笋烧肉

    冬笋是一种营养价值很高、并具有医药功能的美味食品,其口感质嫩鲜美,清脆爽口。把它和红烧肉搭配在一起,味道也不错!用料五花肉400克竹笋500克葱姜蒜适量盐味精鸡精五香粉1勺八角2个山西陈醋勺老抽味极鲜1勺韭菜1根山西人...

  • 山西大块烧肉的做法和图解,山西大块烧肉怎么做更好吃

    山西大块烧肉

    用料五花肉3000克八角3粒料酒2勺花椒10粒葱半根姜2块桂皮1块香叶3片老抽3勺蜂蜜2克山西大块烧肉的做法五花肉去毛洗净,切成大小均匀的大块(原谅忘我记拍图了)。冷水下锅焯水至六成熟,捞出用冷水冲洗干净!另起锅加入清水,放...

  • 山西烧带鱼食谱做法大全,超简单的山西烧带鱼做法步骤

    山西烧带鱼

    一个人在北京快6年了,跟爸妈相距400多公里。每次想家,都觉得吃个爸妈的拿手菜就可以缓解不少!今天做个妈妈的拿手菜:山西烧带鱼。类似红烧的做法,但多了一丝陈醋的清香,解除大鱼大肉的油腻!用料带鱼1条(1斤半)鸡蛋2个葱半根姜...

  • 山粉烧肉食谱做法大全,超简单的山粉烧肉做法步骤

    山粉烧肉

    用料五花肉500克山粉200克葱1根青椒1个蒜3瓣山粉烧肉的做法五花肉切块葱姜蒜切好备用山粉倒入盆里,烧一壶开水,一定要刚烧开的热水加开水冲入山粉,迅速搅拌锅里水烧开后,用手沾上凉水,把山粉捏成小团子,放入锅中。捏的时候...

  • 正宗山西烧肉+酱梅肉做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    正宗山西烧肉+酱梅肉做法

    宝贝最爱吃的就是酱梅肉,每年学生们回来也是必要吃我做的酱梅肉,还要求他们家长做给他们吃。今天就应大家要求,把过程分享出来。用料五花肉500克八角2个葱1根姜几片盐适量酱豆腐六必居3块香叶三片蒜3-5瓣冰糖3-5粒蜂蜜一...

  • 山西腐乳肉食谱做法大全,超简单的山西腐乳肉做法步骤

    山西腐乳肉

    山西年夜饭必不可少的美食~家家户户过年要吃的一道菜~腐乳肉配白米饭,神仙搭配。用料五花肉5斤葱1根料酒20ml老抽10ml王致和大块腐乳10块八角4、5个姜片10片生抽10ml炖肉料(桂皮、香叶、肉蔻、砂仁、草果、茴香、良姜、陈...

  • 博山烧肉食谱做法大全,超简单的博山烧肉做法步骤

    博山烧肉

    地方特色,博山烧肉。用料带皮猪肉适量果木适量香辛料适量烤炉适量博山烧肉的做法精选带皮猪肉。新鲜的带皮猪肉用秘料腌制后,一条条挂起来晾干。烧肉用的木头,苹果木,香椿木。挂炉慢火熏制。肥瘦相间的带皮猪肉经烤炉一催...

  • 山西过油肉食谱做法大全,超简单的山西过油肉做法步骤

    山西过油肉

    微信公众号~荷马私厨,同步更新,欢迎大家关注!用料蒜苔把里脊克木耳朵淀粉勺鸡蛋个酱油勺水淀粉克生抽香菇口蘑山西过油肉的做法猪里脊一元硬币厚度的片半个蛋清,一点盐,抓它!2分钟!来一点生抽和食用油,继续蹂躏它剩下的半个蛋...

  • 山西炒肉食谱做法大全,超简单的山西炒肉做法步骤

    山西炒肉

    用料五花肉500克大料料酒勺干辣椒个醋勺老抽勺盐克葱根姜片蒜瓣花椒粒山西炒肉的做法1.前腿肉较嫰,买后腿肉或五花或腰肉等,要有肥肉,去猪皮2.买回来用盐水腌一会,红白分开切3.先煸炒花椒,捞出来,八角干辣椒和肥肉放进去炒,...

  • 山楂烧肉食谱做法大全,超简单的山楂烧肉做法步骤

    山楂烧肉

    山楂气味清香,味道酸甜,有消食健脾,行气散瘀之功效。用山楂做红烧肉,山楂的酸味瞬间降低五花肉的油腻感,酸酸甜甜很下饭。用料五花肉500克山楂100克(去核)老抽20克生抽40克料酒40克干辣椒3个姜片15克水30克糖40克花椒适量香...

  • 山西陷肉食谱做法大全,超简单的山西陷肉做法步骤

    山西陷肉

    用料五花肉400克蒜末2g姜片2g葱段2g八角适量香菜适量调料盐2g酱油1勺醋二分之一勺香油1勺白酒1勺山西陷肉的做法无...