上海锅贴怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的上海锅贴精选专题是专门提供上海锅贴的相关精彩内容的地方,这里的上海锅贴相关内容,小编都精心编辑,精选优质上海锅贴的相关知识,分享一些上海锅贴方面的经验知识。
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上海锅贴
作为一个上海土著,比起生煎包来更喜欢锅贴。锅贴比生煎多了些饺子的风味和灵气。用料盐15克鸡蛋1只料酒20克猪肉500克饺子皮2斤(80张左右)白菜500克上海锅贴的做法猪肉打成肉泥,放鸡蛋、料酒和少许生抽,顺时针用筷子搅拌十...
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老上海猪肉锅贴,金黄焦脆增食欲
#罐头小厨#等戴一道菜今天给大家带来一道来自老上海的鲜肉荠菜锅贴,在馅料中加入上海黄酒和生姜粉,老上海独特的风味被激发出来。一口咬下,满满馅料非常过瘾。用料饺子皮15张上海黄酒5g盐5g猪肉150g荠菜100g黑胡椒粉少许...
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老上海锅贴🥟从零到一手把手教你做
用料面粉适量盐15克肉250克糖5克胡椒3克料酒4勺生姜1/4颗鸡蛋1个植物油很多老上海锅贴🥟从零到一手把手教你做的做法面粉+盐,缓慢倒入30度温开水,搅和;然后散一会儿水汽,让面团紧实;接着再和一和,用保鲜膜包好放冰箱静置1小...
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上海锅贴(控油版)
用料生锅贴12只稻米油3勺水1碗上海香醋个人喜好熟芝麻个人喜好上海锅贴(控油版)的做法早餐做一顿现成的锅贴也挺花功夫的~但在不粘锅里,尽量做到环保控油又不降低口味,窝也是努力过了!热锅,三勺稻米油开小火,发现一次只能煎6...
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小锅锅贴
操作简单,喷香有味用料饺子皮或自擀饺子皮若干猪肉200克香菇泡发若干小锅锅贴的做法猪肉洗净剁碎,香菇泡发后洗净剁碎,加油、盐、鲜酱油、蚝油,鸡蛋、糖等搅拌涨发用饺子皮包好饺子小锅放少许油,饺子码放整齐,稍煎,加入半小...
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舌尖上的煎饺 锅贴
这款煎饺是牛肉馅的,非常的营养,我家两个孩子都非常的爱吃,所以也就成了我的硬菜之一…做法简单,皮特别不收口,煮的过程牛肉汤汁溢出包裹住皮非常的香!用料饺子皮适量牛肉糜适量舌尖上的煎饺锅贴的做法牛肉糜加入虾粉(孩子多...
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十分钟吃上脆脆的锅贴
咬一口嘎吱嘎吱脆的锅贴,里面的馅料随意,每天可以不重样!配上自己喜欢的蘸水或者酱,食材放心,又不会像外面卖的那么油腻!用料饺子皮20张鸡蛋1个香菇2朵胡萝卜半根午餐肉4片食盐2克水适量食用油适量十分钟吃上脆脆的锅贴的做...
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历史上包法最简单的锅贴~没有之一 韭菜虾仁馄饨皮锅贴
作为北方人,以前不怎么喜欢吃饺子,结婚后,婆婆经常包饺子吃,皮薄馅大,她擀皮,我包饺子,分工明确,一会儿就能包出一大家子的饺子来,慢慢的也就喜欢上了吃饺子。现在,婆婆已经走了3年了,自己不擅长做面食,饺子皮总也做不好,想吃了就...
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〖带着早餐去上班〗之锅贴圆拼。
〖带着早餐去上班第二十一天〗一直是懒惰先锋的代表,几乎不出菜谱,但是这次是杨小姐找我来要,我就有鞭策自己的动力啦,谢谢鼓励与支持!不过只是自己吃的做法,手法不是那么专业,只是分享这体会的美好过程啦。(话说这可是我第一...
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海参锅贴
用料海参8只鸡蛋1个香油1/2勺盐4克猪肉馅250克韭菜50克生姜粉2克黑胡椒粉1克生抽1勺蚝油半勺馄饨皮200克海参锅贴的做法泡发的海参切碎猪肉肥瘦各半剁碎韭菜切末加一个鸡蛋麻油生抽盐蚝油生姜粉适量拌匀包入馄饨皮平...
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🐟杂鱼锅贴(海鱼版)
终于是吃上了,锅贴比鱼好吃用料有什么鱼放什么鱼自定海虾半斤和好的面团一块豆瓣酱一大勺辣椒酱一大勺肥肉或者五花肉一小块葱姜蒜若干小米辣、二荆条几根就可以花椒大料一丢丢盐适量糖适量生抽一勺花生油多一些🐟杂鱼...
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好吃的老上海锅贴
老上海锅贴用的是烫面,跟一般的生煎锅贴不同。菜场附近有个上海师傅在做着,很好吃。只是,师傅很个性,每天上午十点就停止售卖,去晚了就买不到。而我每次去购买时,都会事先打电话联系师傅,直接订购一整锅锅贴,带回家分装冷冻保...
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上海锅贴与小笼
用料肉糜325克盐4克糖10克耗油5克胡椒少许克葱姜水10克鸡蛋1个(全蛋)麻油少许饺子皮1斤肉冻217克虾仁(河虾)230克(虾没有去壳的重量)上海锅贴与小笼的做法肉皮1斤,1800克水,葱姜肉皮冷水下锅焯水,水池里洗干净,将肉皮表面处理干...
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锅贴
用料大馄饨皮夹心肉芹菜葱姜花椒盐食用油锅贴的做法准备一碗姜片花椒水。姜要拍碎这样味道能更好的溶于水中。这碗水不仅可以去除肉的腥味,还可以让肉馅细嫩。准备一份葱油,調馅用。将花椒水分多次加入肉馅中,每次加完用...
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姚伟涛——郑凯上海风味锅贴
拜托啦冰箱第一季第一期郑凯冰箱食材姚伟涛制作用料速冻水饺若干克牛肉若干克食用油若干克面粉若干克水若干克洋葱若干个咸蛋黄若干个耗油若干酱油若干勺姚伟涛——郑凯上海风味锅贴的做法锅加热,放入食用油,饺子放入锅...
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史上最随便的锅贴饺子
纪念第一次做锅贴,厨房小白一看就会用料饺子皮随便猪肉随便盐随便大葱随便生抽随便老抽随便史上最随便的锅贴饺子的做法准备猪肉大葱绞肉机绞绞绞,加适量盐生抽老抽探索怎么包这样好像还不错放电饼铛里煎,加一些面水煎成...
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鲜肉锅贴(四海游龙版)
一直喜欢吃锅贴,在外面吃哪有自己做的好,尝试了下成功了!用料鸡蛋一只猪肉末300g盐3g左右糖少量生抽一小勺白胡椒适量生粉10g小葱一小把普通面粉300g温水适量韩式酱一小勺鲜肉锅贴(四海游龙版)的做法面团参照饺子面皮,面粉...
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【留学食谱】上海生煎/锅贴
用料猪肉1000克酵母普通面粉250克糖30克盐10克料酒2勺生抽(也可用酱油代替)4勺香油酌量千万不要放五香粉黑芝麻大量葱,切末姜少许【留学食谱】上海生煎/锅贴的做法【揉面+发面】面粉(flour)加两茶勺酵母(yeast)和1茶勺盐,再慢...
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海鱼🐠锅贴
在老家去饭店吃过几次,觉得挺好吃的,就做下试试,记录一下用料海鱼若干条葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、料酒量都随意,花椒、大料、桂皮玉米面100克白面150克开水130左右酵母3克海鱼🐠锅贴的做法鱼洗净用少量盐腌一下下锅炸酥...
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适合上班族的简易锅贴🙆
用料面粉5勺酵母2克白糖2克豆腐适量粉条适量白菜适量温水一小碗木耳适量适合上班族的简易锅贴🙆的做法面粉,水,酵母,白糖,以上材料融合,大家肯定说到底多少,我没有称过,我们自己做饭不能每次都用称去称,所以只要能揉成团,就合...
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锅贴 锅贴 花型锅贴
主要是调好馅味还是蛮简单的如果不做花的话用料肉末葱、姜末、生抽、老抽、糖、盐、耗油、淀粉、水适量锅贴锅贴花型锅贴的做法调味料基本上都是一汤勺的量糖略微少一点这是把圆饺皮一字排开由一边慢慢卷过去,就成了花...
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爆汁蟹粉锅贴(上海宁必尝)
原料来于:王家沙点心店(南京西路总店)南京西路805号(近石门一路)用料饺子皮1包约35-40只蟹粉1盒(正好)醋依个人喜好橄榄油少许料酒少许葱或芝麻少许爆汁蟹粉锅贴(上海宁必尝)的做法上海老字号王家沙点心店里有各种上海特色的...
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老上海锅贴
我从小就很喜欢吃锅贴,因为喜欢这些年尝试过形形色色的各种锅贴,但还是最最偏爱老上海的锅贴。焦香四溢的脆底,鲜嫩多汁的肉馅,想想都流口水🤤。家周围吃了很多家,不是皮子既不脆又粘牙,就是肉馅吃得腻口。学习中式面点后就...
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自家也能做的上海锅贴(不用肉皮冻也爆汤)
上海正宗的锅贴用的是烫面不像小杨生煎用肉皮冻出汤纯肉芯一客4只就非常满足了用料面粉中筋150克开水90g肉糜250g盐5克老抽10g/2大勺糖20g葱姜水3-4大勺自家也能做的上海锅贴(不用肉皮冻也爆汤)的做法先把调料都放入肉...
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【锅贴】风车鸡蛋锅贴
听说立夏要吃蛋蛋,可是又万分想吃锅贴,于是就做了鸡蛋锅贴~用料锅贴5只鸡蛋2个盐少许油少许葱一把芝麻一撮纯净水一口【锅贴】风车鸡蛋锅贴的做法准备好速冻锅贴,可以是以前包的饺子多出来的也可以买现成的。我这个是沈大...