中种法做奶香土司怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的中种法做奶香土司精选专题是专门提供中种法做奶香土司的相关精彩内容的地方,这里的中种法做奶香土司相关内容,小编都精心编辑,精选优质中种法做奶香土司的相关知识,分享一些中种法做奶香土司方面的经验知识。
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中种法做奶香土司
用料高粉350g酵母5g水210g高筋面粉100g低筋面粉80g糖60g盐6g即发酵母1g全蛋1个奶粉20g水75g无盐黄油40g中种法做奶香土司的做法将中种面团材料(高粉350g、酵母5g、水210g)装入盆中,揉成面团放常温下发酵1小时待中种面团...
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100%中种奶香土司
这款土司十分柔软,内部组织相当细腻和筋道十足,我特喜欢撕开吃,当然切片吃乜相当好吃!用料A/鲜牛奶260克A/鸡蛋白45克A/黄油30克A/髙筋面粉510克A/白砂糖25克A/耐髙糖酵母:,4.5克B/雀巢奶粉36克,B/鸡蛋白36克B/白砂糖70克B/食用盐7克B/...
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中种牛奶土司~甜菊糖版
给父母家人做的这款土司,他们血糖有点高,用的是甜菊糖,糖尿病人可以食用的,血糖高又怕吃太多糖长肉肉的人可以放心吃。用料中种材料高粉200g牛奶130g酵母粉3g主面团材料高粉50g甜菊糖3g奶粉10g蛋液20g盐3g水20g黄油15g450...
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清减版100%中种牛奶土司
用料中种面团高筋面粉250克蛋白20个牛奶155克酵母2克糖10克主面团蛋白20克水5~10克酵母1克盐2克糖20克(微甜,喜甜的话35,喜不甜可不放)黄油15克清减版100%中种牛奶土司的做法将中种面团所有材料揉成团,不用光滑,成团即可,随...
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70%中种全麦牛奶土司
这个配方奶香浓,热量低,适合爱吃又纠结的师奶们,哈!用料高筋面粉350克黄油30克奶粉20克砂糖30克即发干酵母6克牛奶360克盐巴6克全麦粉150克70%中种全麦牛奶土司的做法350克面粉300克牛奶4克酵母搅拌成团。美善品揉面模式...
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咖啡牛奶土司(冷藏中种)
冷藏中种是娃娃比较喜欢的一种方法,因为要上班,如果不是周末的话根本没时间等着室温中种发好。晚上睡觉前和好中种面团,放冰箱冷藏,17小时后第二天下班回家再继续后续的工作,可以节省很多时间啊,确实非常适合像娃娃这样的上...
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中种奶酪吐司
芝士,不仅仅是做甜品中的高光食材!做面包,也是让人惊喜的食材~今天分享一个经典芝士的吐司食谱给大家,大家有空试试,味道醇厚且香浓,真的很不错!口感自然也是柔软,又不失韧性,没话说的。【也是消耗芝士的好办法~】一如既往的用...
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奶香吐司(中种+汤种)
面包的基础手法,用中种+汤种做出的面包更为细腻、松软、有弹性,又有嚼劲,可以作为各种面包的基础面团此配方适用于450g的吐司盒用料*中种:高筋面粉175克酵母3~4克蛋液40克牛奶40克常温水25克*汤种高筋面粉200克细砂糖15克...
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中种土司
用料种面团高筋粉300克酵母3克牛奶100克淡奶油100克主面团高筋粉200克糖70克盐7克鸡蛋液70克牛奶100克奶粉30克酵母3克黄油16克中种土司的做法将中种面团所有材料混在一起成团,放入冰箱16—20小时。从冰箱取出的面团剪...
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中种牛奶土司
中种发酵,面包结构比较普通发酵更为绵密,口感更松软。用料高筋面粉200+100牛奶140+40克鸡蛋1个酵母3克盐4克糖10+20克黄油20克中种牛奶土司的做法制作中种面团:将面粉200克,酵母3克,牛奶120克,糖10克,用筷子搅拌混合,静置十分...
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中种土司,奶油版中种冷藏法
中种70%冷藏法用料中种部分高筋面粉175克酵母3克牛奶72.5克蛋白37.5克主面团高粉75克糖45克盐3克淡奶油55克黄油20克水8克中种土司,奶油版中种冷藏法的做法中种里的酵母溶于温牛奶中,然后与中种其他材料放在面包机一起...
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100%中种牛奶蛋清土司
这个菜谱纯粹是为了方便自己查阅,因为是在别人的方子基础上改了一点,虽然没有淡奶油,但也很好吃呢。用料中种面团高筋面粉500g蛋白33g(我就用一只蛋白)糖13g酵母3g牛奶350g主面团蛋白29g(原方32g)糖37g(原方64g)盐5g(原方6g)植物...
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奶香超软土司(中种)
刚开始学做面包,一直尝试中。前几天看了曹老师的视频,试了一下配方。很不错用料中种高粉150g牛奶200g砂糖20g酵母1.5g主面团高粉150g牛奶200g(可适量减)砂糖20g鸡蛋15g酵母1g黄油25g盐2g奶香超软土司(中种)的做法先做中种...
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70%中种奶香吐司
用料中种面团王后日式吐司面粉520g细糖25g鲜酵母18g冰牛奶368ml主面团王后日式吐司面粉230g细糖88g黄油110g盐9g鸡蛋100g冰水90ml±70%中种奶香吐司的做法提前1天做好中种面团:将鲜酵母加少量水融化,再加入其他材料,揉成...
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中种白土司
面粉究竟是为什么才能长成高大饱满的身材?坚强的筋骨是唯一的因素吗?或许是人们对金象的赞美将我的思路引入了死胡同。其实,在以为这个面粉需要更多时间去发酵的时候就应该意识到事实的真相。可就是绕在死胡同里面想要给...
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100%中种北海道牛奶土司
妃娟老师的北海道吐司是中种研究过程100%中种中最经典的吐司,主面团中不含面粉因此称为100%中种,并因为配方中柔性材料含量高,所以成品的爆发力也非常好,经过42小时的长时间低温发酵唤醒了面粉中的谷物麦香,延缓面包老化,口...
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中种奶油土司(冷藏法)
用料中种面团高粉(金像)175g水105g酵母粉3g主面团高粉(金像)75g奶粉10g蜂蜜30g蛋液20g水30g盐3g黄油20g450克土司一个中种奶油土司(冷藏法)的做法把所有的中种材料混合揉成光滑的面团,我都是面包机揉面键一次,15分钟。揉面时...
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超级软的酸奶淡奶油中种土司
做酸奶失败,发酵过头,扔了可惜,尝试做了土司,味道美极了,你也来试试吧!我好贴心的有没有,配料按照放入顺序写的,希望你也成功用料中种蓝风车淡奶油160g自制酸奶140g蛋白(可全蛋)35g砂糖18g高粉(俄罗斯)500g酵母(耐高糖)3g黄油(总统)10...
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100%中种奶油土司
省时省力。上班族合适。此方子是两条450克吐司模具两条。用料中种面团:高筋粉500克蛋白36克酵母4克奶油70克全脂牛奶230克黄油10克白砂糖15克主面团:白砂糖55克蛋白40克全脂奶粉30克酵母1.5克盐6克黄油10克100%中种奶油...
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北海道牛奶土司(中种法)
美善品集12项功能于一身,分别是:蒸,煮,炒,磨,切,打,揉,称,混,调,融,乳。是名副其实的一机多用,厨房神器!能在您日常家居饮食的方方面面帮助到您,您可以在日后的生活中不断体会到美善品的神奇之处。几乎可以做厨房里全部的事情,而且超乎...
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100%中种醇奶土司
北海道土司做了3个后就是醇奶土司了,同样是妃娟的方子,柔软的一沓,面团手感比北海道感觉还要好。用料中种高粉250牛奶75糖6.5酵母2淡奶油100蛋白19主面团蛋白16盐3酵母1糖34100%中种醇奶土司的做法中种面团和成团即可。...
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咸香奶酪吐司(中种)
之前囤了好多kiri奶酪疯狂着迷于乳酪蛋糕但是体重真的也是很疯狂…幸亏老公喜欢吃吐司换个法子消耗奶酪用料中种:高粉175克牛奶100克耐高糖酵母2克盐2克主面团:高粉75克牛奶60克kiri奶酪(室温)70克细砂糖30克盐3克耐高糖...
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中种+烫种的醇香牛奶吐司
这个方子是转的“爱和自由”老师的,是我最喜欢的一个牛奶吐司版本了,跟大家分享一下。它的特点是风味好和爆发力超强,而却还挺省时间的。用料中种:高筋面粉182克干酵母2.5克牛奶110克烫种:高筋面粉30克砂糖3克盐0.3克开水3...
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中种法香葱肉松土司
虽然一直超爱做甜品,但是咸口的东西才是我的挚爱。从小是吃徽菜长大的,重盐重油的东西吃惯了,甜品吃多了,咱今天吃点咸口的面包调剂下啵~😚用料中种面团:高筋面粉140克全麦粉70克酵母2克水130克主面团:高筋面粉90克细砂糖...
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100%中种醇奶土司(妃娟方)
原方地址:用料【A】中种高粉100%酵母0.7%细砂糖2.5%蛋白7.5%牛奶30%稀奶油40%【B】主面团酵母0.3%细砂糖12.5%盐1.2%蛋白6.5%〖∑〗总百分比201.2%100%中种醇奶土司(妃娟方)的做法【A】揉匀成团,揉面终温25℃,基础发酵28℃...