SEMI怎么做更好吃
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私房金蠔XO醬 XO SAUCE WITH SEMI-DRIED OYSTERS
XO醬可以說是香港的原創醬料,名貴惹味,非常具代表性。它的可塑性非常之高,可配以各類小菜、小食、粥、粉、麵、飯、涼拌,亦可烹調炒煮各樣菜式,而且味道惹味討好,用途廣泛,因此深受歡迎,絕對是廚房必備的醬料之一。今次我在XO...
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自制法式鹅肝酱 Terrine de foie gras semi cru
Terrinedefoiegrassemicru,自制法式鹅肝酱,其实也不是很难,需要一点耐心,仅此而已,没有技术点,适合出其不意,厨房小白,咸鱼翻身之作,为节庆季节增添意外惊喜。用料鹅肝自制法式鹅肝酱Terrinedefoiegrassemicru的做法坡县生的肥...