自制月饼｜美食台怎么做更好吃

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自制月饼｜美食台

月饼，大多数年轻人不爱吃，嫌甜嫌腻，今天嘉宾丽英教我们制作的月饼却好吃不腻。她的秘密有两个字——有机，她所用到的面粉、白砂糖、酱油、牛肉、玫瑰等都是精挑细选的有机产品，健康天然，在配上她熟练的起酥手法，吃过的都说好...
自制美味的五仁月饼

每年自己都会尝试做一次月饼，送朋友送亲戚，虽然赶不上专业烘焙的，但是每次做都有成就感，每次做都会越来越好！今天把自己的过程分享给大家，当然了我也是参考红叶姐姐来做的，之所以写出来是为了让自己记忆深刻的同时也分享给我...
六月黄毛豆蒸肉饼｜美食台

六月黄指的是农历六月过后，还未完全成熟的螃蟹，体内有流脂型的膏黄，可谓是当季最鲜，嘉宾@爱可i将其与肉饼、毛豆一起蒸，蟹黄完全渗透进鲜嫩的肉中，最后淋上一勺滚油，滋滋作响，十分鲜美。用料六月黄2只毛豆50克肉糜250克葱适量...
【董姐美食分享：自制水晶月饼】冰皮月饼制作步骤，教你怎么做才好吃！

大家好，我是教大家吃出健康的董姐。中秋佳节要到了，家家户户都吃月饼，今天，我来做一款非常好吃馅料的水晶月饼。用料水晶皮用料糯米80克大米80克澄面80克水250克玉米油18克赤藓糖醇（或糖）26克馅料自制五仁馅适量自制冬蓉馅2...
自制冰激凌｜美食台

今天，我们来做两种意式冰激凌——香草原味和无花果味，简单易学，吃起来香浓又馥郁；也可以选择其他时令水果，适量加入朗姆或波本来丰富口感。方法学会了，冰激凌再也不用买着吃了。用料淡奶油500毫升炼乳350毫升朗姆酒30毫升无...
自制炸月饼

每年中秋在家的时候都要吃奶奶炸的月饼，这次怀孕了超级想念，打电话给奶奶问了制作流程～用料小麦面粉馅料：瓜子葡萄干等植物油红糖或白糖温水自制炸月饼的做法准备一块干燥的笼布，把面粉放在上面蒸，水开蒸熟即可蒸好的面粉和...
月饼自制

综合了两个帖子，自己记录一下这个方子12个75克月饼的量（皮50g，馅25g）用料伍仁馅低粉熟粉90克水25克玉米油42克蜂蜜12克腰果开心果瓜子黑白芝麻葡萄干138克白糖15克饼皮小苏打2.85克水57克白糖57克玉米油107克蜂蜜35.8克中...
自制美食

都是我自己做的用料水50克盐2克自制美食的做法水开放面条，放盐，放白菜，煮3－5分钟后（成品如图）煮之前洗一下，一锅炖熬1－2小时，可以放点白糖（成品如图）鸡翅洗干净，沥干水，打个鸡蛋搅拌均匀，把沥干水的鸡翅在鸡蛋液里裹一下放到面包糠...
自制月饼馅

本方子完全是为了自己记录下来以后用，以免忘记，个人觉得甜度是可以接受的，每个人口味不一样，不喜勿用。由于甜度低，建议冷冻保存，做好的月饼回油后3天内食用完毕。用料红豆250克玉米油110克白砂糖80克麦芽糖100克自制月饼馅...
8月宝宝辅食：自制无糖流心月饼！

中秋节快到了！宝宝过中秋也要仪式感，月饼安排上！超简单0难度，上手就会！而且不用烤箱，模具一压快乐起飞！水果的清香混合奶香口感软糯好消化，小宝宝也能放心吃哦~用料铁棍山药180克窝小芽水果棒2根蓝莓25克食用油适量8月宝宝辅...
自制三种调味酱油｜美食台

酱油可不只有生抽和老抽之分，嘉宾冬冬（@冬冬的厨房）分享了三种简单自制法，让普普通通的生抽升级成调味酱油。菜品辅以佐味酱油，味道更鲜美，小心眉毛掉下来！用料虾子酱油酿造酱油200毫升干虾子5克白糖10克高梁酒15毫升生姜10...
自制豆花｜美食台

豆花是很受欢迎的家常美味，可以单吃，也能入菜或与面食搭配，口味上南北各有特色，今天就教你自制豆花，唯一的问题是：应该吃甜的，还是应该吃咸的呢？用料黄豆250克清水2升卤水5毫升清水10毫升自制豆花｜美食台的做法首先将农家小黄...
自制锅巴｜美食台

自家做锅巴其实很容易，取泡发过的糯米简单以葱、姜、盐调味，铺于平底模具上，量不要太多，薄薄一层才容易炸透。酥酥脆脆脆脆的口感，最适合做零食。用料糯米500克葱花适量姜末适量玉米淀粉少许盐少许自制锅巴｜美食台的做法糯...
天秤座食单 | 水晶月饼也能自制？美到过分了

出生在金黄的秋天，赋予了天秤座宝宝超凡的审美能力，让人不禁要羡慕一下，对即将到来的中秋节，被评为颜控·时髦·吃货·的天秤座，当然不止是做一份普通的月饼那么简单~不要克制自己追求美的天性，试试制作最近流行的颜值之王...
自制月饼糖浆

今天的糖浆食谱也是好用的很哦！储存一年明年再用都不是问题，快快收藏起来吧~~用料细砂糖450克纯净水225克柠檬汁52克自制月饼糖浆的做法准备好所有原料。工具取柠檬汁52克备用。不锈钢锅中加入砂糖，慢慢倒入水，锅边沿不要...
自制棒冰｜美食台

在家自制冰棒，可控制甜度，做不同口味，吃起来也更安全放心。今天我们就邀请了嘉丝（@澹小丝丝）来做三款高颜值冰棒，花朵椰汁味、树莓酸奶味和mojito味，清热解暑。用料花朵椰汁味可食用花瓣适量椰青汁适量树莓酸奶味树莓适量香...
自制小月饼

用料普通面粉（中筋面粉）115克转化糖水（本人比较爱甜的）90克枧水4克花生油40克莲蓉380g咸蛋黄10个自制小月饼的做法自制转化糖水:1000g白糖，500g水，小火慢熬，我用的是不粘锅，充分搅拌均匀后用个小刷子把边缘的糖水刷掉。熬好后...
自制猪肉饼（11个月辅食）

蕃茄酱不加哈！！用料猪肉辅食油玉米淀粉蛋清香菇自制猪肉饼（11个月辅食）的做法肉搅碎，香菇搅碎，拌匀，放入蛋清，淀粉，辅食油搅拌匀，摔打一会会拿个保鲜膜，拿一坨肉，弄成圆饼状保鲜膜盖上来包好，整理好，放冰冻就可以了，要吃的时候拿两块...
松饼｜美食台

好吃的松饼在松软中又带着一点咀嚼感，每一只的形状、厚薄要基本一致，口感才最好。上面的搭配，时令水果是常客，吃起来清爽。枫糖培根味的“重口味”，适合天凉时来一份补充能量。用料松饼低筋面粉200克细砂糖40克泡打粉8克牛...
自制杨梅汁｜美食台

杨梅汁要煮出来的才好喝！先加冰糖、柠檬汁大火煮开，之后转小火，等杨梅吸饱水，也入味了，用勺子按压逼出汁，过滤后冰镇着喝最解暑。不过两斤杨梅只够做小半壶，只好拿家里最大的锅子来煮啦。用料杨梅2kg冰糖90克柠檬汁40毫升盐...
自制酒酿｜美食台

自家做的酒酿，不是一味的甜，带着些酸，糯米香气也在，整体味道平衡得刚刚好。酒酿百搭，酒酿蛋、酒酿圆子，或是直接用气泡酒泡水冲饮，清爽又好吃。用料糯米500克酒麴粉2克凉开水适量自制酒酿｜美食台的做法糯米浸发，至松涨发白（5小...
台式月饼

台式月饼，一款不油不是很甜的月饼，而且不用回油，烤熟就可以吃的一款月饼。第一次做感觉这月饼太好吃了，所以就把菜谱写下来，喜欢有更多和我一样喜欢这款月饼的。用料低筋面粉（易小焙）140克黄油（安佳）40克糖粉（太古）53克小苏打0.5...
自制月饼

用料中筋面粉200克枧水4克转化糖浆140克食用油50克自制月饼的做法各种坚果，果脯放点山楂解腻综合下厨房各大神方子皮和馅比例可以各一半先180℃定型150℃再烤15分钟左右回油之后的自己吃，没刷蛋黄液...
自制月饼

刚开始是抱着好奇的心态做来看看没想到好吃到岀乎自己的意料其它自己动手做的过程也挺好玩的虽然做多了会觉得累⊙﹏⊙亲朋好友喜欢就好了嘛用料饼皮中粉170克转化糖浆120克花生油50克枧水4克馅料坚果+果脯260克细砂糖7...
特色台湾美食-月亮虾饼

【月亮虾饼】名称由来：虾饼在没有炸透时，一整片白白圆圆，就好像满月一样，所以又称月亮虾饼。用料特好嘉月亮虾饼1片食用油适量特色台湾美食-月亮虾饼的做法月亮虾饼去除包装袋，不要解冻热锅后转入中小火，加入少量的油放入面...