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广式私家炒肉片怎么做更好吃

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  • 广式私家炒肉片的做法和图解,广式私家炒肉片怎么做更好吃

    广式私家炒肉片

    滑嫩香的广式肉片用料猪肉片蒜淀粉生抽鸡精油广式私家炒肉片的做法将瘦肉切片,放入适量生抽,鸡精,生粉,油调匀腌制起码20分钟。将大铁锅烧热后放油,放5,6颗切碎的蒜,翻炒两下,马上放入肉片煎到金黄,两面煎。勾芡:用一只小碗,放半...

  • (虎家私房)肉片烧冬瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    (虎家私房)肉片烧冬瓜

    用料冬瓜300克小葱1-2棵肉片适量姜生抽盐(虎家私房)肉片烧冬瓜的做法猪肉片用生抽和盐腌制15分钟,小葱切段,冬瓜切块锅烧热下油,油热下姜,出香味后下腌制好的肉片翻炒,起锅加一点油,下小葱白炝锅,炒出香味后,加入冬瓜片翻炒,加适...

  • 广式芥兰肉片蒸米粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式芥兰肉片蒸米粉

    家里怎样做出排档风味的蒸米粉,当你懂得这个流程时,食材可根据自己的喜爱自由切换哦!下面给大家分亨制作流程用料米粉6-7块适合3人上肉适量芥兰适量蒜粒2颗盐少许味极鲜酱油适量老抽适量料酒少许蚝油适量鸡汁适量(没有可...

  • 广式红烧肉(家常版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式红烧肉(家常版)

    用料五花肉500克姜片3片料酒适量生抽适量老抽适量八角2个广式红烧肉(家常版)的做法五花肉焯水后捞出备用,炒锅里加油、三片姜烧热后放入焯过水的五花肉。把两面炒至微黄,加入两个八角、适量料酒、生抽、老抽、盐。拿另外...

  • 私家广式月饼 添加自创小秘方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    私家广式月饼 添加自创小秘方

    用料月饼粉100g转化糖浆80g牛初乳5g枧水2g花生油25g馅料私家广式月饼添加自创小秘方的做法准备材料。这里我用的牛初乳,这样烤出的饼皮味道更香而且有营养。按材料重量称好备用。将转化糖浆、牛初乳、枧水、花生油混合...

  • (虎家私房)肉炒西红柿茄子片的烹饪做法,大厨教你详细做法

    (虎家私房)肉炒西红柿茄子片

    用料茄子1个蒜瓣生抽勺盐克西红柿1个肉片醋(虎家私房)肉炒西红柿茄子片的做法肉片用生抽和料酒腌制15分钟茄子切片或丝,西红柿切块,蒜切碎丁放油,小火炒腌制过的肉,九成熟盛出不放水,多放点油,小火放茄子片和西红柿块,放盐,盖好...

  • Q版—私房广式烧肉 (烧排骨)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Q版—私房广式烧肉 (烧排骨)

    脆皮烧肉,实际就是五香烤猪肉。烧肉是广东广西人最喜欢的烧卤味之一。因为烧猪烤好之后呈金黄色,所以,百姓赋予它许多喜庆的名称,比如“鸿运当头”、“金玉满堂”、“招财进宝”等等,是两广百姓寿筵,喜宴,企业新张,春茗宴客的...

  • 家常炒肉片食谱做法大全,超简单的家常炒肉片做法步骤

    家常炒肉片

    用料油适量盐适量料酒2勺淀粉2勺酱油1勺青红椒1个茭白1根瘦肉200g糖适量家常炒肉片的做法茭白切片青红椒切片放入小碗中放点白糖,盐腌制半小时以上.(目的是保持颜色的好看)瘦肉切片,和料酒.酱油.糖.盐.拌匀即可油锅7...

  • (虎家私房)肉片炒白菜豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    (虎家私房)肉片炒白菜豆腐

    北方人从吃冬储大白菜长大,对白菜有种特殊情结,炒不好一手好白菜简直不好见人。当然,白菜这个食材很包容,各种做法都好吃。这道菜是最喜欢吃白菜的爸爸的菜谱,非常可口好吃!用料白菜片北豆腐1块鸡胸肉/瘦猪肉葱蒜干盐鸡精勺...

  • 广式腊肉(客家做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式腊肉(客家做法)

    配图不要在意,今年晒了好几次,没有一次全部拍下来的,所以东拼西凑出来的图片哈用料五花肉/夹心肉10斤粗盐125克生抽150克老抽35克沙姜50克红葱头100克黄冰糖45克料酒125克广式腊肉(客家做法)的做法五花肉/夹心肉把猪毛弄干...

  • 家常广式炒面(炒热干面)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家常广式炒面(炒热干面)

    每次去广东酒店早餐几乎都会有素炒面。。。面用的就是碱水面。。。口感筋道弹牙。。。今天家里有碱面结合自己口味做了个肉丝炒面。。。口感依旧爽滑。。。用料碱水面300克瘦肉丝多少随心香菇两朵洋葱半个青椒1个葱姜...

  • 私家冬瓜炒肉片的做法和图解,私家冬瓜炒肉片怎么做更好吃

    私家冬瓜炒肉片

    目前没做没图用料冬瓜片適量豬肉片適量私家冬瓜炒肉片的做法烧红锅,放点油或者不放,放入肉片翻炒肉快熟的时候放入蚝油适量,翻炒肉熟了后放入切好的冬瓜片,快速翻炒过了20秒后放入勾芡的淀粉,冬瓜不能炒太熟...

  • 广式芥蓝炒牛肉(酒店版+家常版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式芥蓝炒牛肉(酒店版+家常版)

    把简单的家常菜炒成吃不起的样子!当然家常版在文中一并介绍!用料牛肉200克芥蓝250克老抽1勺生抽1勺料酒1勺广东米酒1勺蚝油1勺鸡蛋1个淀粉2勺小米辣1只姜蒜少量胡椒粉2克广式芥蓝炒牛肉(酒店版+家常版)的做法牛肉切薄片,腌...

  • 如何做广式家常扣肉好吃 广式家常扣肉烹饪方法大全

    广式家常扣肉

    用料五花肉1000克蚝油2勺生抽2勺白糖2勺老抽1小勺料酒2勺醋1小勺八角3个香叶3-5片桂皮2小块清水500克盐少许生姜1大块葱、香菜各3-5根五香粉(或十三香)少许广式家常扣肉的做法1、猪肉切短,加水煮透,放块姜去肉腥冷凉,皮上...

  • 家常菜之——广式炒鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家常菜之——广式炒鸡

    广东人是无鸡不成筵,餐餐都有鸡,什么白切鸡、盐焗鸡等等。我比较喜欢炒鸡,吃了几次后,琢磨着自己做,照猫画虎的也还凑合。用料清远鸡半只土豆一个芹菜一根蒜苗一根元葱几瓣柱候酱一勺生抽二勺葱姜蒜适量尖椒二个家常菜之—...

  • 广式腊肉------鱼儿厨房私房菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式腊肉------鱼儿厨房私房菜

    《一根腊肉的前世今生》,提到腊肉,都知道是中国腌肉的一种,主要流行于湖南、广东、四川一带,通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。腊肉从鲜肉的加工到制作、存放,均保持肉质不变,且长期保持香味,具有久放不坏的特点...

  • 广式蒸鱼片食谱做法大全,超简单的广式蒸鱼片做法步骤

    广式蒸鱼片

    用料豆豉1勺葱2根龙利鱼4条料酒两小勺盐适量胡椒粉适量酱油2大勺广式蒸鱼片的做法因为用的是冷冻鱼片,肯定不能跟新鲜的活鱼比,所以就应该先腌制一下。我先用盐、胡椒粉薄薄地敷在切好的鱼片上,倒上少许料酒,稍微腌半个小...

  • 私家小炒肉食谱做法大全,超简单的私家小炒肉做法步骤

    私家小炒肉

    用料青椒丝猪肉冬笋丝红尖椒碎葱花蒜片姜丝盐料酒味精胡椒粉酱油白糖私家小炒肉的做法将猪肉切丝,冬笋丝飞水待用炒锅上火,放少许底油,用葱花、蒜片、姜丝炝锅,放肉丝炒散,烹料酒,放冬笋丝翻炒,下青椒丝,加盐、味精、胡椒粉、...

  • 私家版炒肚片的做法和图解,私家版炒肚片怎么做更好吃

    私家版炒肚片

    用料猪肚2只姜5片葱头1根料酒1汤勺生抽1汤勺老抽1茶勺豆瓣酱1汤勺勺黄豆酱1汤勺青红椒各半个紫洋葱半个白胡椒1茶勺水淀粉适量蒜蓉1茶勺私家版炒肚片的做法处理好的猪肚、烫过,切成小段(珐琅锅焖半小时左右)沥干水份切掉...

  • 广式小炒肉食谱做法大全,超简单的广式小炒肉做法步骤

    广式小炒肉

    用料五花肉250克蒜3瓣豆豉一勺辣椒6只广式小炒肉的做法1.五花肉去皮,切成薄片;2.辣椒手撕成小片;蒜切片3.锅下油,下五花肉煸炒;4.加入蒜片炒出香味盛起;5.锅内留油下辣椒煸炒成虎皮状6.下五花肉,放入豆豉,蚝油,生抽,料酒翻炒;7....

  • 广式炒面(全家福版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式炒面(全家福版)

    在两广地区,炒粉炒面基本代表了我夜宵的一半记忆,这里做的版本是蛋肉三丝炒面,广式的早茶也喜欢吃三丝炒面,这道菜的口味也特别大众,我在重庆家里面做,大家也都特别喜欢,第一口就惊艳!!好吃!好吃!!下面是两份炒面的量,注意是两份!!!用...

  • 我妈的私房家常炒肉片的烹饪做法,大厨教你详细做法

    我妈的私房家常炒肉片

    用料大蒜姜油淀粉海天黄豆酱生抽白糖米米醋老酒里脊或夹心肉片蒜青椒我妈的私房家常炒肉片的做法夹心肉或里几肉切成片状用老酒,酱油,少许海天酱,生抽,白糖二,三瓣大蒜拍碎少许淀粉抓匀,再加点油再抓匀,腌一会儿再准备大蒜拍...

  • 私家爆炒响螺片的做法和图解,私家爆炒响螺片怎么做更好吃

    私家爆炒响螺片

    海螺肉质地Q弹,香甜。海螺肉一般人群均可食用。尤适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。海螺的营养价值它富...

  • 广式炒鸭肉食谱做法大全,超简单的广式炒鸭肉做法步骤

    广式炒鸭肉

    我是个孕妇很多调料不能吃所以来了个简单的炒鸭用料鸭肉半只(看用餐人数)料酒2勺盐3克(看个人口味来)姜尽量多点蒜头4瓣水(啤酒)1碗酱油2勺油广式炒鸭肉的做法鸭肉洗干净备用,姜切丝,蒜拍碎起锅烧油,下姜蒜爆香,下鸭肉翻炒均匀,...

  • 中餐33:  私家粤式腊肉炒香干的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中餐33: 私家粤式腊肉炒香干

    私家菜记录。用料腊肉块豆干块芹菜根胡萝卜片佐料郫县豆瓣花椒油生抽盐中餐33:私家粤式腊肉炒香干的做法处理菜,拌匀佐料,炒。...