蒸鲩鱼怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的蒸鲩鱼精选专题是专门提供蒸鲩鱼的相关精彩内容的地方,这里的蒸鲩鱼相关内容,小编都精心编辑,精选优质蒸鲩鱼的相关知识,分享一些蒸鲩鱼方面的经验知识。
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蒸鲩鱼
用料鱼姜,葱酱油油蒸鲩鱼的做法洗鱼洗干净,刮走黑色膜,适当切块,干水用盐匀鱼全身,加点点糖,加油,撒姜丝蒸10分钟,加豉油,葱,再蒸3分钟。开盖...
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清蒸小鲩鱼
用料草鱼一条(两斤)姜适量油100克豉油3勺元西2根葱4根清蒸小鲩鱼的做法一条两斤左右的小鲩鱼,杀好把内骨划一下执,冲洗干净扒在碟子里,姜切丝均匀浦在鱼上面备好元西,葱切成丝锅里放水,水滚再放鱼进去盖好盖蒸八分钟八分钟熟...
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片鲩鱼尾
用料鲩鱼适量片鲩鱼尾的做法鱼剖腹去黑膜,洗净鱼尾处切到鱼骨处,不切断斜刀,把这侧鱼骨上的鱼肉,片下来另侧同样处理片到头端可以直接切鱼尾须须切掉切鱼尾,剁鱼骨切切切片下来的大鱼肉,先把侧边有刺的肉切下从鱼尾处片鱼鱼...
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剁椒蒸鲩鱼
我很喜欢鱼腹嫩嫩滑滑的部分,老公爱大块大块的鱼肉,并且他认为鱼头全无可吃之物--我不苟同,鱼头亦美味耳,但为了照顾所有同志的情绪,我蒸鱼的主料就选鱼头以下鱼尾以上腹部一段--鱼档的案板上,总是切下来单卖的,随时都买得到,以至...
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清蒸鲩鱼(草鱼)粤菜
用料草鱼一条姜适量葱3至5根油适量酱油适量清蒸鲩鱼(草鱼)粤菜的做法整条鲩鱼一条,选2.5斤至3斤多点的,(易熟肉质较嫩)清洗干净,把鱼肚里黑色的划干净,身上用刀划几刀,不要划断。锅内放足够的水,烧开后放蒸架把鱼放上盖上锅盖,开...
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豆豉蒸鲩鱼
家常菜用料豆豉1勺蒜2瓣姜1小块酱油勺葱花克鲩鱼肉(草鱼)1斤油1勺豆豉蒸鲩鱼的做法草鱼切大块洗干净,控干水铺平盘子上。备好阳江豆豉,姜,蒜豆豉,姜,蒜稍剁碎。三样调料剁好拌均。均勺的撒在鱼块上。蒸锅水开后放入大火蒸6.7...
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红烧鲩鱼
用料鲩鱼1条蒜瓣2瓣生姜1块芹菜1根小米椒2根美人椒2根鸡精,味精,盐.2勺糖,海鲜粉,白胡椒粉.1勺老抽,蚝油2勺菜油0.5勺(锅勺)啤酒1瓶水3勺(锅勺)红烧鲩鱼的做法鲩鱼改刀切块蒜姜切末,芹菜切段.辣椒切圈.热锅加菜油,下鱼块...
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姜葱鲩鱼
用料黑鲩鱼盐黄酒味精葱丝姜丝蒜末姜葱鲩鱼的做法将鱼身收拾干净,两侧用刀划口。把鱼上屉蒸到8成熟时,调加适量黄酒、盐、味精,再慢慢蒸熟。上桌前,鱼上撒葱丝、姜丝、蒜未适量,再淋上烧到起烟的滚热香油就可以了。小贴士...
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鲩鱼鱼片粥
用料大米1杯鲩鱼适量葱2根姜5片胡椒粉少许盐少许芝麻油少许鲩鱼鱼片粥的做法葱切葱花姜切丝鱼片放芝麻油胡椒粉盐腌制把调味料拌均匀把米洗干净倒进电饭煲一直煲煲到开始滚就放姜丝煲到差不多够稠了就放鱼片,喜欢麻油...
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清蒸鲩鱼(草鱼)
鲩鱼虽然不如鲫鱼鲜嫩,但是刺少,烹饪得当,也是味道鲜美。用料鲩鱼一条两斤以下剁椒香葱生姜生抽清蒸鲩鱼(草鱼)的做法鲩鱼从鱼背开刀剖,平铺盘中,鱼身斜切口三四刀,以便入味,保证蒸时完整不变形。鱼身下放少许生姜和葱段,去腥味...
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香煎鲩鱼
广东人爱鲜,经常吃清蒸鱼,娃喜欢香口,于是清蒸多了,我就换成香煎。我经常煎的是鲩鱼腩,因为肉质细嫩,骨刺少且大,不容易卡到喉咙,而且食材简单,好吃又易做。用料鲩鱼腩500g蒜适量姜适量生抽适量淀粉少许盐适量花生油适量香煎鲩...
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红焖鲩鱼
普通廉价的鲩鱼通过紅焖这个过程…食出了不一样的味道…用料鲩鱼肚边肉500克蒜头12粒红辣椒两个大蒜叶适量红糖适量酱油适重香菇4个盐、鸡精少许生粉、胡椒少许红焖鲩鱼的做法先把鱼切块(如图)…洗净沥干水份…再提前...
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姜茸蒸鲩鱼(草鱼)
用料草鱼喜欢的部位姜数片盐适量花生油适量淀粉适量姜茸蒸鲩鱼(草鱼)的做法1鱼先用盐抓匀,再用清水冲洗干净2再一次放盐、淀粉、油一起腌匀3用压蒜器,把姜汁压浇在鱼上面,剩下的姜茸铺匀在鱼上面(没有压蒜器就把姜剁成茸,越...
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清蒸鲈鱼(福寿鱼、本地鲫鱼、鲩鱼等)
身边一直都有不少外省来的同事和朋友,早期这些朋友总是投诉粤菜清淡没味道,吃什么都会加上辣椒酱以增加口感刺激。可是一段时间后,开始有人感觉到粤菜的好处了,逐渐大家也开始喜欢上粤菜了。粤菜其中一个特点是清淡中可以...
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煎煮鲩鱼
这是我特地去取经学会的煎鱼方法哦,味道赞赞赞哦👍🏻。用料鲩鱼1块香菜1根葱1根蒜子2只姜1片料酒1勺油20克盐20克酱油2勺陈皮1片煎煮鲩鱼的做法把鱼的鱼身正反面都涂抹上盐,腌制30分钟。腌制后的鱼,鱼肉更加结实脆口。把...
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梅菜蒸鲩鱼
在我印象中,这是小时候很有味道的一道菜,呵呵!长大后自己还真没弄过,偶尔在外面也会吃到,但总是差那么一点妈妈的味道,这天买了水库鲩,肉质很好,就想着这样弄着吃一下!味道很不错,咸鲜咸鲜的,现在年纪大了,总是怀念以前的味道,呵呵...
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蒸草鱼(鲩鱼)
用料草鱼腩1条盐1勺白胡椒粉1勺葱花、辣椒、姜丝少许油少许酱油少许蒸草鱼(鲩鱼)的做法鱼腩➕all配料(除了酱油),腌过夜蒸之前再放酱油微波炉,3-4分钟隔水蒸,3-4分钟小贴士1、鱼肚上的黑膜要去干净,则不腥2、酱油要在蒸前才放...
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清蒸脆肉鲩
脆肉鲩鱼原产地广东中山市,一尾鱼可重达5公斤,肉质结实爽脆带韧性,适宜切块或片,鱼腩位置口感最佳,炒,焖,蒸,打火锅。可别整段鱼料理哦,会无从下口。大多老广们都非常喜欢脆肉鲩,每当家庭聚餐,总可以加上这一道硬菜。用料脆肉鲩...
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烧鲩鱼
人生第一次做成的鱼用料鲩鱼(草鱼)2斤左右一条红椒青椒随意,配着好看姜蒜随意烧鲩鱼的做法买一条两斤左右的鲩鱼,开背。推荐去头去尾,不然锅小了放不下。处理好的鱼带回家,洗干净,用料酒、盐和姜片腌一下。料酒就把鱼泼湿的...
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清蒸鲩鱼头
一条鱼可以拆成几吃✍✍✍✍✍✍✍✍✍✍网上查了一下草鱼的别名草鱼的俗称有:皖鱼、鲩、bai油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根(东北)等用料草鱼鱼头4个葱姜丝香菜适量料酒盐胡椒粉花椒粉适量生抽陈醋(香醋)适量麻椒(淋明油)10...
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简单又美味的清蒸鲩鱼
清蒸鱼讲求原汁原味,用料一定要新鲜,做法简单方便用料鲩鱼肉300g姜几片料酒适量盐小许葱几根生抽适量油适量简单又美味的清蒸鲩鱼的做法鱼肉洗干净,抹干水份,放入适量姜丝、葱丝、盐、料酒抓匀腌制二十分钟左右把腌料去掉...
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雪菜蒸鲩鱼
用料鲩鱼排2块雪菜适量姜少许葱白少许红椒少许豌豆苗少许蒸鱼豉油少许料酒少许橄榄油少许雪菜蒸鲩鱼的做法鲩鱼排洗净以后撒少许料酒腌制5分钟左右姜、葱白切丝,红椒切圈,适量雪菜备用将姜丝、葱白铺在鲩鱼排下面,鲩鱼排...
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清蒸鲩鱼
肉嫩味鲜,适合家常美食哦!用料草鱼一大块姜适量油3勺蒸鱼豉油2勺香菜2根清蒸鲩鱼的做法鱼清洗干净,放上姜丝,而我切的是姜条🤗,开水下锅大火蒸10分钟,拿出淋上酱油。热锅炒油,撒上一点香菜,把油烧热淋到鱼上就可以啦!淋上去能...
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清蒸鲩鱼腩
用料鲩鱼腩豆豉盐美料洒生抽油清蒸鲩鱼腩的做法洗干净放姜,生粉,豆鼓,生抽,料洒,鸡粉,一起腌半小时煮饭时,电饭锅一起蒸熟蒸熟,出锅上桌...
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清蒸鲩鱼
每个人的口味不同,所以中餐的调味份量一般都是适量,但也有不少像我这样的小白,总是掌握不好调味份量用料油4克酱油4克蚝油8克盐1克小葱白2个香菜1根鲩鱼250克清蒸鲩鱼的做法鲩鱼刮干净鱼肚的黑膜,然后清洗干净,沥干水,放入...