白切怎么做更好吃

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蒜蓉豆豉白切鸡

这是我妈妈的经典菜之一，鸡肉很滑嫩，配的蒜蓉豆豉很香很下饭！但是做起来却是超简单的菜！以前家里条件不好，家里自己养的鸡都不舍得吃，只有过年过节才会杀只鸡来吃，再说，我和我哥当年正值发育，对肉那是馋得不得了，哈哈！只要每逢开...
盐葱酱拌白切猪肉

盐葱酱本来是烤牛舌的绝佳佐料，感觉拌什么肉都蛮好吃的。用料新鲜猪肉想吃多少煮多少姜1-2片白胡椒粉适量大葱梗想吃多少切多少盐适量黑胡椒适量油适量柠檬汁适量盐葱酱拌白切猪肉的做法把猪肉放冷水中煮，加两片姜和一...
玉林白切福绵鸭

玉林名菜之一的福绵鸭，应该属于白切菜，最大的特点是"清"而不"淡"。它不是卤不是炸，做的过程完全没有油烟，但是又完美结合了各种香料的香，鸭鸭做出来一点也不油腻，是一道很适合炎热夏天的菜。PS：菜谱改良自"美食家小二"。原菜...
白切鸭必备蘸酱姜麻醋客家人私家酱料

婆婆传给我们的私家酱料酸甜味用料红葱头一两颗姜和红葱头同量盐渍金桔2颗可以加盐渍的水红糖少许白醋少许白切鸭必备蘸酱姜麻醋客家人私家酱料的做法准备材料以下为小份两人用所有材料剁碎后加糖最后倒入白醋混合均...
白切鸡伴侣

有一次跟同事去吃午饭，选了个茶餐厅，点了个日思夜想的白切鸡，同事见我心心念念许久，又不辞劳苦放弃午睡地来吃这鸡，认为跟着吃货点餐绝对没错，于是也跟单。开吃后不久，我便有种换桌的冲动，我那同事点了一份鸡，但要了别人差不多...
广式白切鸡简单做法

白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。湛江白切鸡更是驰名粤港澳。此外，清平鸡也是白切鸡的经典。这里介绍家常最常见的白切鸡做法！用料鸡一只葱白姜丝鸡精，盐，胡椒粉，油广式白切鸡简单做法的做法鸡，洗净掏空。砍去鸡脚。放进锅里，加入盐...
白切猪肝，口味不同，怎能相爱｜上班族简单快手菜No.6

欢迎您关注我的微信公众号：小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。我是个不吃内脏的人，家里从小就没有这个习惯。那会儿小时候我妈劝我吃羊肝，说是对眼睛好，可是我是死活接受不了的。第一次吃猪肝，还是跟某一个前任在一起。那会...
双味白切鸡

鸡肉吃的就是个嫩滑，鸡肉已经迫不及待地下肚了，口中还留着姜油和葱油的香气。用料三黄鸡1只红葱头50g老姜30g香葱1棵盐5g生抽15ml绍兴黄酒30ml芝麻香油少许油30ml双味白切鸡的做法三黄鸡处理干净，去掉大块鸡油，剁掉鸡脚。...
白切心舌

孩子最爱吃的白切心舌用最简单的方法做出孩子最爱的美味用料生抽2勺青椒1根姜2片白切心舌的做法锅内放入适量水，把清洗好的心舌放入锅中煮至熟即可。可加几片姜除腥...
超地道好吃重庆白砍鸡（白切鸡，麻辣口水鸡）

麻辣鲜香皮脆肉嫩白切（砍）鸡一只。。。重庆味儿的用料鸡半只油辣子适量超地道好吃重庆白砍鸡（白切鸡，麻辣口水鸡）的做法鸡洗净，大葱，姜片，花椒一起入锅，大火开煮水烧开后，打去血泡子，煮十二分钟，然后关火闷十分钟准备好姜、蒜末。...
白切猪颈肉

某酒店大厨的做法。这么做的猪颈肉脆爽弹牙，真好吃。用料猪颈肉500克盐适量生抽适量胡椒粉适量姜3片葱半根沙姜粉适量白切猪颈肉的做法烧水，开锅后加入葱，姜，盐，胡椒粉，煮开后放入猪颈肉，转小火，盖上锅盖，煮20分钟，捞出来切片，蘸...
农家白切鸡

用料鸡半只葱两根料酒1勺花生油20克盐15克农家白切鸡的做法1.杀好的鸡冲洗干净，滴干水。2.姜葱剁碎碗里备用。3.把鸡放进烧开水的锅里，料酒煮开后转中小火煮。4.煮3分钟左右用筷子夹住翻转鸡继续放锅里继续煮。5.鸡煮八...
白切猪肘子

用料猪肘子一只八角4-5个姜4-5片生抽2勺料酒3勺白切猪肘子的做法解冻剔骨棉线绑好过水另起一锅水将肘子和其他配料一起放进锅内焖煮一个半小时（骨头也可一起焖煮）小火焖煮捞起放凉后用保鲜膜封好冰冻吃的时候要多少切多...
红葱头淋鸡（白切鸡做法）

白切鸡是粤菜的代表菜式之一，具有皮爽肉滑，原汁原味，清淡鲜美的特点。通过配搭不同的蘸料，还可以衍生出不同的风味和菜式。当白切鸡淋上调了爆香的红葱头、花生油、麻油、生抽等配成的酱料，不仅能增添香气，而且让鸡肉口感更...
人见人馋白切羊肉

娃说有一次在跟同学们聊起好吃的菜，他说突然就特别特别想吃我做的白切羊肉。羊肉有很多功效:补肝明目、温补脾胃、补血温经。羊肉容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。发现秋季以来，可能休息不好的原因，抵抗力特...
白切猪颈肉：最简单的猪肉做法，嫩滑又香浓！

猪身上最稀有的一个部位，是脖子上的猪颈肉，如果烹饪方式不当，就太可惜了！其实越矜贵的食材，越注重原汁原味，今天这种做法特简单，吃口爽嫩、滋味浓香！用料用料猪颈肉500克盐适量白胡椒粉适量小葱4～%根姜片6片蘸料沙蟹汁适量沙姜...
白切鸡（沙姜蘸汁）

白切鸡吃了很多次，自己做这是第一次。似乎最近特别钟爱广东风味……虽然身在帝都，一进厨房，也就没有了地域限制啦。用料三黄鸡1只八角，姜，葱适量料酒适量沙姜，大蒜，色拉油，酱油适量凉水1盆冰水（凉水加冰）1盆白切鸡（沙姜蘸汁）的做...
姜汁白切鸡

白切鸡保留了鸡肉鲜嫩的原味，也最大地保留了鸡肉的营养，这里加了一些姜葱汁做调味料，既去除了鸡肉白水煮的那种寡淡，又促进食欲，而且也没有沾酱醋来的那么强烈，小朋友也蛮适合的。用料鸡半只姜1块葱数根花生油适量盐适量鸡...
白切鸡

白切鸡是经典粤菜，必须得‘嫩’‘脆’‘滑’‘弹’才算工艺。用料清远鸡／三黄鸡半只姜一块葱2根香菜1根料酒2汤勺胡椒粉半汤勺糖半汤勺盐1汤勺香油少许冰水（重要）1大瓶分两次用白切鸡的做法所有材料洗干净晾干放葱结料酒...
白切鸡+秘制姜葱油酱

女儿要求吃白切鸡，特别指定要爸爸做的姜葱油酱。早上临时去超市买了这只鸡，不到70元一只，看来不算什么很好的鸡。包装袋上有白切鸡的做法，与以前在香港时的邻居老太太教的方法不太一样，今天试着做一次。因为白切鸡实在太普...
香糟白切鸡

资深老光棍偶尔下厨房。用料琵琶腿1根红尖椒数个青杭椒数根香菜香糟一袋料酒鱼露蚝油葱姜蒜适量香糟白切鸡的做法1，冷水盖过琵琶腿，放在锅里煮沸两分钟，焯掉鸡肉里的血水；2，捞出琵琶腿，倒掉焯出来的血水，重新倒入温水，以盖过...
白切蹄膀

一直爱吃爸爸做的白切蹄膀，没想到这么简单方便又好吃的肉菜没有搜到满意的菜谱，肉食爱好者开开心心来建一个。夏日炎炎，不愿意一直站在灶台边却又想吃肉时，白切蹄膀适合你哟！用料蹄膀1只料酒3勺盐一小勺香料包姜2片蒜2瓣花...
白切猪肘

用料猪肘一个克料酒1勺生抽5勺姜3片蒜头4瓣红辣椒1个陈醋5勺鸡精3g白糖10克白切猪肘的做法前4张图是网图，因为那天晚上弄的时候，手脏油，没有拍。猪肘就是猪的大腿。买的时候挑小点的，并且让肉摊老板帮把猪骨头卸下来，交代...
鲜嫩细滑，制作详细的白切鸡

用料走地鸡1只生姜1块大葱2段白酒30克黄酒100克蘸料：生姜适量香菜适量蒸鱼豉油适量鲜嫩细滑，制作详细的白切鸡的做法将鸡清洗干净，用厨房剪把头、鸡爪、屁股剪掉（头与屁股丢弃）。1、准备一个深一点的大锅，加水，水量要能完全...
酱油白切鸡

终于淘到了一瓶自己心水的酱油，产自日本汤浅的酿造酱油，这么纯粹的美味，蘸食即是最好。用妈妈传授的煮制鸡肉方式，味道鲜美，肉质细腻。用料三黄鸡1只姜片5片葱束1束花椒3g黄酒30ML海盐适量香叶2片八角2个小茴香1g干辣椒1g...