贝果公式怎么做更好吃

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贝果公式

6个用料中种高筋面粉150克全麦面粉50克水150-160克酵母3克主面团高筋面粉75-100克盐2克黄油5克贝果公式的做法200度20分钟粉250水150酵母3糖8盐5200℃20min...
贝果万能的制作公式

喜欢基础面包系列，简单好吃健康，疫情期间自己在家也能简单复刻。此配方重点在于提供贝果的制作思路，制作起来百发百中👍用料必须用到的食材粉类（中，高，全麦都可以）100%水50%～60%盐1%.～1.5%酵母0.5%～0.7%也可以自由添加风味糖不...
万能公式：什锦果酱做法

几个水果就可以做成综合什锦果酱，抹面包，抹馒头，调红茶，都非常可口。用料苹果2个橙子1个香蕉1根柠檬汁（或醋）50g糖320g蜂蜜1大勺约60g盐1克水30克万能公式：什锦果酱做法的做法先来一张自制果酱抹馒头，一看就好吃吧！做前鼓舞鼓...
🥯咸贝果公式

用料贝果1个酱/糊糊适量片状/颗粒状食物适量增味料适量🥯咸贝果公式的做法自己亲手总结的，根据公式自由搭配～小贴士估计会持续更新成品贝果～...
吐司公式

用料中种高筋面粉350克水220克干酵母4克浸泡全麦粉全麦粉150克水150克主面团高筋面粉70克鸡蛋1个干酵母3克盐6克黄油20克吐司公式的做法180度45分钟...
牛油果奶昔公式（自用）

用料牛油果半个全脂牛奶（±根据自己稀稠喜好）220克（±20克）甜味剂自选（白糖，红糖，代糖，蜂蜜，枫糖浆）适量牛油果奶昔公式（自用）的做法牛油果对半切，取一半用勺子挖出大致碾碎牛奶一定要用全脂，冷藏的那种保质期短的鲜牛奶更好自选一...
花式贝果（夹心贝果）

真的很爱做贝果也好爱吃贝果胖乎乎的那么可爱的贝果记录自己做过的贝果🥯配方无糖无油做4个贝果参考方子@Clau爱吃早餐用料高筋面粉200克黑麦粉（全麦粉）50克水140克盐2克酵母3克花式贝果（夹心贝果）的做法所有材料用厨师机...
面包公式

用料牛奶250ml鸡蛋1个糖60-70克盐5克高筋面粉500克耐高糖酵母5克无盐黄油50克面包公式的做法将下列1-5依次加入面包机1、鲜奶250ml2、鸡蛋一个3、糖60～70g（糖盐对角线摆放）4、盐5g5、高筋粉500g6、酵母5g（在面粉中间挖个...
自制-坚果&种子奶公式

偏爱这样清爽的味道消耗坚果种子方后附有flavorvariations原方出自用料生的（未烤过的）坚果或种子坚果一杯或种子1/2杯水3又1/2杯用来打奶（还需要一些用来浸泡坚果或种子）可加材料香草精，去核椰枣或红枣纱布或滤网自制-坚果...
丸子公式

鸡，牛，猪，鱼，虾，豆腐丸子公式喜欢的蛋白质＋蔬菜搭配＋香料（生酮）或喜欢的蛋白质＋淀粉类蔬菜＋香料的组合，甚至素食也可以follow.一台料理机，搞定所有准备工作，煎，烤，蒸，都可以的烹饪方式，完美。用料蛋白质选项：鸡肉牛肉（馅）猪肉（馅）鳕鱼金枪鱼...
早餐公式

一直都很重视周末的早餐，忙碌了一周，一家人悠闲放松的聚在一起吃一顿早餐，好暖～公式如下:1.杂粮粥+蔬菜类+水果+鸡蛋2.白粥+肉类+蔬菜类+蒸红薯/玉米+水果3.干主食（包子/肠粉）+汤羹+蔬菜+水果4.汤类主食（粉/面）+蔬菜+水果+鸡...
果酱公式

果酱中最重要的是acidity(酸度）pectin(果胶）和糖的比例，操作流程参见橙子果酱用料酸度加柠檬果胶加果酱糖甜度糖和水果1:1时糖量大概在60%左右可放3年果酱公式的做法草莓：每500g加两勺柠檬汁，用果酱糖树莓：不用柠檬汁，用果酱...
完美贝果公式

方子来自Chefsteps，目前看到的比较繁琐的方子了，没耐心的慎入啊～可做15个普通大小贝果用料海绵酵头水（室温）350g高筋面粉250g干酵母3g主面团高筋面粉400g糖25g盐10g麦芽精/蜂蜜/枫糖浆/红糖25g煮贝果的水糖浆25g烘焙碱（可选...
果酒公式

果酒公式，方便以后用用料水果适量冰糖适量二锅头适量（末过水果就好）果酒公式的做法水果洗净，擦干。水果放入罐子加冰糖加入二锅头（身边没别的了，就用这个），末过水果。盖上盖子，密封一个月后就可以喝了。...
美式贝果

贝果夹蜜汁鸡腿，贝果夹牛肉饼，贝果夹火腿片，总之夹什么都好吃😋用料高筋面粉600克牛奶350克盐2茶匙糖25克酵母5克蛋白液1只黄油50克黑、白芝麻、奇亚籽、瓜子仁儿美式贝果的做法把面粉、牛奶、盐、黄油、5克糖放一起，酵母...
贝果万能公式🥯｜小麦香气和扎实口感的完美结合

经过无数次的反复试验后发现这个配比做出来的贝果基础面团真的很绝👍🏻哪怕放隔夜第二天再吃都是非常棒的口感！这次拍的是放了杂粮粉版本的，外貌没有纯面粉的好看，但我却也非常偏爱更有层次感的杂粮风味。掌握了基础面团...
《学徒面包师》第八回：中式贝果 vs 西式贝果

按照配方又做了两次，第二次发酵过头了，贝果不够蓬松，第三次，缩小了分量，缩短了烘焙时间。5个小贝果，只有一个蓬发饱满，模样可爱。想是水煮时没有控制好。很多人说“好喜欢吃贝果啊”、“看到贝果就走不动路”、“每天都想吃...
3个技巧做出完美贝果|附贝果万能公式

贝果低糖低脂，做起来耗时较短，不用揉出手套膜不用二发，也不容易失败，所以很适合新手。贝果最大的特色在于，在正式烘烤之前先用微沸的糖水将成形的面团两面各煮30秒——经过这一步，贝果跟甜面包口感完全不同，产生一种特殊的韧...
一公斤贝壳

用料1`橄榄油40ml2`培根50g2cm3`洋葱60g0`8cm4`蒜末10g5`百里香8根-2克6`蘑菇块100克2`5cm7`黄油10g8`黑胡椒1g9`蛤蜊1000g10`白兰地60ml11`新鲜欧芹碎1g12`烟熏红甜椒粉1g一公斤贝壳的做法1，热锅加油先煸炒培根50克上...
果蔬代餐汁—完美smoothie公式

用料蔬菜：卷心菜/生菜/菠菜/西芹200克水果总量200-300克berry类：蓝莓/草莓/红莓苹果/葡萄/桃子(不要水蜜桃!)/芒果/橙子橘子增稠：香蕉/牛油果/燕麦麸/希腊酸奶50-100克，燕麦麸10-30克坚果种子类：亚麻籽/奇亚籽/芝麻/杏仁/...
Sangria formula 极简西班牙果酒公式

在西班牙喝了一次，酸甜开胃。当地朋友说直接扔水果进去冰一晚；查了做法自己试，水果+糖+葡萄酒是铁三角，其它的随意就好～度数不高，非常适合聚会佐餐！用料水果（多汁即可）苹果/橘/浆果/猕猴桃/瓜等糖红糖/蔗糖葡萄酒年轻、果香的，...
【阮的减脂厨房】万能搭配公式之贝果三明治

减脂期最忍不住的就是碳水馋面包的时候来这口就对了٩( •̀㉨•́ )وget！低脂低糖低油吃完没有负罪感万能搭配公式：1-2蛋白质+1-2蔬菜咸口：滑蛋/滑虾/午餐肉/滑口蘑甜口：酸奶一切水果用料贝果1只鸡蛋2个蔬菜冰箱有啥...
日本贝果名店公开配方，低脂全麦贝果

贝果现在是很多人都很喜欢的早餐主食Ins也很流行用贝果制作各种三明治有嚼劲的外皮和Q韧的面团简单又纯粹的小麦风味越吃越香因为它无油低脂所以非常适合减肥人士今天介绍贝果简单的家庭做法新手也一看就会原方来自日...
如何保存贝果和冷贝果的打开方式

还是有很多新朋友不懂如何保存贝果和如何吃到刚出炉口感的贝果。今天早上就拍了几张照片给不知道的朋友讲讲。用料贝果一个涂抹奶酪一勺如何保存贝果和冷贝果的打开方式的做法先来说保存，如果在两三天内吃不完的贝果，最...
万物皆可贝果｜🥯广式腊肠辣贝果&紫米贝果

🔖美食的包容性总是那么强大，清理厨房时发现一直未开封的广式腊肠和墨江紫米，为了不过保质期，脑海里立即萌生用来做面包的想法，于是想起了简单快手的贝果，决定用广式腊肠加蘸辣做成辣贝果，用紫米做成馅包入贝果，这次我做的日...