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祖传硬菜回锅肉怎么做更好吃

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  • 祖传硬菜!回锅肉!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    祖传硬菜!回锅肉!

    超好吃的下饭菜!这三伏天儿,吃着回锅肉,就着米饭,专治没胃口!这道菜是在重庆的姥爷那儿学来的,因为没有泡椒和重庆的咸菜,算是改良版吧!老规矩:所有图片不加滤镜,用苹果原相机拍摄。用料五花肉肥瘦相间的一条郫县豆瓣酱两勺葱姜...

  • 祖传红烧肉食谱做法大全,超简单的祖传红烧肉做法步骤

    祖传红烧肉

    奶奶教做的红烧肉,做法非常简单,但非常好吃,是我家的传家菜!用料猪五花肉葱姜大料酱油(二种)冰糖白酒祖传红烧肉的做法五花肉清水洗干净锅中冷水加葱、姜、大料,把整条五花肉放入其中大火煮二十分钟煮好的肉晾凉,切大块儿,码入...

  • 祖传家常菜  肉沫茄子焖面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    祖传家常菜 肉沫茄子焖面

    焖面这个做法我不太清楚是哪个地方的,我是跟我的妈妈学到的,我妈妈又是从她的妈妈那学来的,所以这个菜谱可以说是个不正宗的家庭菜,但是非常好吃是真的,非常简单也是真的,怪不得很受妈妈们喜欢,要代代相传这个方子做出来的面...

  • 祖传私房芹菜猪肉包子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    祖传私房芹菜猪肉包子

    这个芹菜包,是我家祖传下来的,传女不传男.与众不同.口味别致.我只吃自家做的.用料面粉300克酵母3克水50克猪肉300克芹菜200克生姜6片生抽2勺香油2勺盐半小勺祖传私房芹菜猪肉包子的做法3g酵母菌➕50g温水融化,倒入300g面...

  • 祖传汽水肉食谱做法大全,超简单的祖传汽水肉做法步骤

    祖传汽水肉

    闺蜜的祖传秘方我山寨了一下🥳🥳用料鸡蛋1个肉末50克葱1根盐适量老抽1小勺祖传汽水肉的做法按这个来大功告成...

  • 祖传鱼食谱做法大全,超简单的祖传鱼做法步骤

    祖传鱼

    用料鱼葱蒜姜花椒大料辣椒酱油醋料酒盐祖传鱼的做法-鱼表面划刀,划深些,但不要把鱼划断-锅里热油,油很热后,放水-放葱(大葱葱白,切成1寸长),5瓣蒜(切大块),姜5大片,花椒,大料(3瓣,捏碎),2个小红辣椒(借味)-放鱼-放2勺(炒菜木勺)酱油,半勺醋,...

  • 川妹子的传家菜:正宗回锅肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    川妹子的传家菜:正宗回锅肉

    回锅肉在四川又叫熬锅肉,巴蜀地家家户户都会做的一道家常川菜。这道菜除了满足口腹之欲,更是一种川人情节。家家户户做法不一定一样,但从传统做法来讲正宗回锅肉有几个重点:一,选料是猪二刀肉,只有二刀肉能炒出灯盏窝;二,传...

  • 干肠咕嘟蔬菜粥(祖传老电饭锅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    干肠咕嘟蔬菜粥(祖传老电饭锅)

    哈尔滨的干肠那是响当当的美味咸中带甜香味浓郁水分少特别适合煮粥炒菜今天就给大家带来一道干肠蔬菜粥大家一起咕嘟咕嘟吧~用料干肠两根蔬菜(例如上海青油菜茼蒿蘑菇)自己喜欢就好不能太多会影响粥的主体地位一小把差...

  • 祖传肉丸子食谱做法大全,超简单的祖传肉丸子做法步骤

    祖传肉丸子

    娢爸的舅舅以前在饭店当厨师,拿手菜就是炒肉丁,炒肉丝,和肉丸子。但是舅舅过世早,我婆婆就学会了肉丸子,然后我婆婆就交给了我。这个丸子调料较少,讲究的是原汁原味哟,我做过四次,每次分量挺多,然后都会分给邻居们,都说好吃,特别...

  • 祖传咸肉菜饭的做法和图解,祖传咸肉菜饭怎么做更好吃

    祖传咸肉菜饭

    来自妈妈的味道,简单易学,值得拥有!(此方案为三人份,比较满的三碗饭<普通饭碗大小>,按比例自行调控)用料咸肉100克青菜适量(普通小青菜一盒装就好)大米适量(配套的电饭锅量杯一杯米是两碗饭,自行换算)盐适量(只用于翻炒青菜时)料酒...

  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    祖传下饭菜——小炒熟牛肉

    小暑之后,骄阳似火。炎热的天气下,最发愁的就是每天三餐吃什么了!最近闷热闷热的,做什么都没兴致,吃什么也没胃口。这时候,太需要几盘开胃的下饭菜了。今天用熟牛肉和一些配料制作一盘小炒,特别开胃,营养也不错哦。用料熟牛肉...

  • 祖传豆沙角(附祖传豆沙配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    祖传豆沙角(附祖传豆沙配方)

    年味,这个豆沙角是外婆传给妈妈的,没有配比只有方法,我又结合妈妈和伯伯的方法去记录配比,全凭自己的记忆。妈妈再也不用担心我吃不到豆沙角了。豆沙角凉了会硬,回锅蒸几分钟好吃不上火。注意⚠️:自制炒的豆沙水份干,在炸制的...

  • 祖传回锅肉食谱做法大全,超简单的祖传回锅肉做法步骤

    祖传回锅肉

    不加洋葱的,因为我不吃==用料青蒜5根五花肉1斤7两熏干1块郫县豆瓣一大勺白糖两勺生抽适量勺老抽适量勺红山榨菜1包祖传回锅肉的做法五花肉去毛洗净,冷水入锅,盖上盖,中小火煮到七八分熟(一开始火可以大点,保证水一直开着,后...

  • 祖传伴冷菜食谱做法大全,超简单的祖传伴冷菜做法步骤

    祖传伴冷菜

    这道菜是我姥姥的妈妈传下来的,我妈妈把我教会了。外面的冷菜太油腻,而且不干净,自己做的很好吃😋,大家照这个方子做起来吧。用料醋3勺糖1勺蚝油1勺生抽1勺香菜2根盐2勺白菜三片西芹2根豆腐干3片祖传伴冷菜的做法西芹切条...

  • 祖传川式回锅肉配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    祖传川式回锅肉配方

    四川妹子由于上海疫情在家隔离,第一篇食谱就传一下祖传的回锅肉方子吧~用料五花肉300克姜片5片花椒十几粒豆瓣酱一小勺蒜苗1-2根没有蒜苗青椒替代4根生抽2勺料酒2勺老抽1勺祖传川式回锅肉配方的做法将整坨肉清洗干净,冷...

  • 回锅肉(传统做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    回锅肉(传统做法)

    用料主料:带皮五花肉配料:黑木耳,(笋尖,)青蒜,红椒。调料:小料,(生姜蒜,)盐,味精,料酒,白糖,豆瓣酱,甜面酱,(干辣椒)。味型:香辣回甜技法:炒(熟炒)回锅肉(传统做法)的做法工艺流程:五花肉焯水——配料改刀——配制成菜操作步骤:1.将五花肉放入冷水...

  • 祖传辣酱食谱做法大全,超简单的祖传辣酱做法步骤

    祖传辣酱

    节目看来的有空试试用料蚝油两勺老抽一勺生抽一勺白糖一勺鸡精两勺蜂蜜一勺半芝麻一把葱花一把大蒜一把辣椒粉,白胡椒粉,五香粉,胡椒粉,辣酱碎各一祖传辣酱的做法调料混合之后浇上热油搅拌均匀111...

  • 祖传年糕食谱做法大全,超简单的祖传年糕做法步骤

    祖传年糕

    从奶奶传下来的广式年糕,好吃又好做用料清水450克黄片糖150克花生油2勺糯米粉450克澄粉50克花生适量椰丝适量芝麻适量红枣9颗祖传年糕的做法清水+黄片糖+花生油,加热融化,摊凉备用花生炒香,去皮后稍碾碎备用;芝麻炒香备用;...

  • 祖传秘方食谱做法大全,超简单的祖传秘方做法步骤

    祖传秘方

    好记性不如烂笔头,用下厨房记录一下用料耐心如图祖传秘方的做法如图如图...

  • 羊肉炒白菜卤(独家祖传)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    羊肉炒白菜卤(独家祖传)

    小时候过年初一就经常吃奶奶做的这道羊肉白菜打卤面,因为吃完面就要挨家挨户开始拜年了,奶奶前几年去世后由妈妈掌勺开始做这道菜,因为我在外地工作生活,周末中午和老婆吃的简单,就以打卤面为主,味道甜美基本也不用放盐盖饭...

  • 祖传手法+网传配方:白菜猪肉水饺的烹饪做法,大厨教你详细做法

    祖传手法+网传配方:白菜猪肉水饺

    做为春节、国庆、儿童节,时不时都想来顿饺子庆祝一下的西北大妞,在居家隔离满30天的大日子,必须来顿水饺纪念一下。和面、擀皮手法,是姥姥传给妈妈,妈妈传给我的祖传配方,白菜猪肉馅料,是结合了下厨房其他配方根据自己口味调...

  • 下饭硬菜:香干回锅肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    下饭硬菜:香干回锅肉

    应该有很多人跟我是一样的体会,在家做回锅肉,要么太腥腻要么味道太重太咸,总是没有外面川菜馆的风味。我偏偏不信这个邪。之前居家不能出门的时候,一口气买了120元的五花肉,每顿尝试各种方子的小炒肉和回锅肉……不断尝试...

  • 传统回锅肉食谱做法大全,超简单的传统回锅肉做法步骤

    传统回锅肉

    传统做法的回锅肉,用料和步骤都固定的,按步骤搞就行了。用料肉克蒜苗根豆豉勺姜片料酒勺花椒粒二刀肉克豆瓣酱勺酱油勺传统回锅肉的做法二刀肉下锅煮20分钟,注意10分钟翻面。肉凉透后,切片。郫县豆瓣剁细,蒜苗清洗,斜刀切,备...

  • 祖传凉粉食谱做法大全,超简单的祖传凉粉做法步骤

    祖传凉粉

    几代人都这,不挣气啊用料凉粉草,其它几种草药1克祖传凉粉的做法煲冲浆小贴士商用版...

  • 祖传扣肉食谱做法大全,超简单的祖传扣肉做法步骤

    祖传扣肉

    这个扣肉是我们家每年初一的保留菜式,不多说,上菜!用料五花肉梅干菜/干豆角葱姜盐红糖白糖生抽老抽料酒白酒味精祖传扣肉的做法五花肉拔毛洗净,把肉煮熟,直到筷子可以轻松插入的程度。趁热在肉皮上抹上老抽。锅中热油,烧开...