徽菜之泥鳅挂面怎么做更好吃
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徽菜之泥鳅挂面
我是个合肥菇凉,小时候在家的时候就经常吃泥鳅挂面,既是菜又是主食,省事方便。今天特意去买了泥鳅和面,回来不知道如何料理,于是下厨房里搜搜,呃~居然没有!打电话回去请教一下老妈,晚上小露一手,果真好好吃😋。建此菜谱,弥补下厨...
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酸菜耙泥鳅
酸菜就是川人爱吃的“泡青菜”,不是北方朋友吃的酸菜哟!用料泥鳅800克老姜一大块泡青菜适量泡姜一块大蒜10个青花椒粒一小把红小米辣10个二荆条青辣椒12根盐5克白糖8克黑胡椒2勺料酒(白酒)2勺黄豆芽200克菜油300克小葱5根...
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烧泥鳅
真的好吃😊...
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炒泥鳅(干煸泥鳅)
用料泥鳅400克蒜瓣姜片葱蒸鱼豉油一勺辣椒油一勺海天蚝油半勺椒盐孜然炒泥鳅(干煸泥鳅)的做法葱姜蒜爆香八两泥鳅下锅炒至表面微有焦黄、尾巴焦酥时,加入一勺蒸鱼豉油一勺辣椒油半勺蚝油兑成的调味汁,撒少许椒盐,适量孜然...
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泥鳅面
妈妈的味道用料泥鳅克姜片盐克小葱根醋勺面条八角辣椒盐泥鳅面的做法买回来的泥鳅洗干净,准备好佐料:葱姜,辣椒等1、泥鳅洗干净直接放进没有放油的锅里,目的是把泥鳅身上的水烧干,有利于下一步放锅里炸。2、泥鳅捞上来,锅洗...
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正宗泥鳅面
味道鲜美,越麻辣越好吃!哈哈用料泥鳅两斤春芽混账香菜,香葱,酸冬菜面一把正宗泥鳅面的做法冷水下泥鳅,把泥鳅煮熟,中间要把泡子给打了。直到泥鳅用手一掐很耙就好了煮好后捞起来放在冷水中,漂冷。煮泥鳅的汤千万别倒掉,原始汤...
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低脂快手泥鳅挂面
泥鳅蛋白质含量高,脂肪含量低,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,素有水中人参的美称。泥鳅挂面咸鲜香俱全。这份食谱的泥鳅挂面采用的调料不多,一方面是为了突出食材本身的咸(挂面含盐)鲜(泥鳅味鲜...
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泥鳅挂面
泥鳅挂面,合肥十大民间小吃之一,还能补益脾肾,利水,解毒,赶紧做起来吧!用料泥鳅2斤挂面1把葱姜蒜适量干辣椒少量花椒八角少量泥鳅挂面的做法准备食材:泥鳅、挂面、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒。热锅放油,所有配料下锅(葱...
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小茗快手菜之泥鳅煎蛋
小茗快手菜之泥鳅炒蛋!学校的六一活动之——捉泥鳅!吼吼吼!加上鸡蛋炒个小菜,又解决了一餐饭←_←。用料泥鳅十条面粉两勺鸡蛋两个水半碗小茗快手菜之泥鳅煎蛋的做法泥鳅洗干净,隔水蒸或煮死蒸死后,洗干净表面的黏液面粉加...
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“天上斑鸠,地下泥鳅”之干煸泥鳅
我的身体一直都是那种体检没有什么毛病,但是自己的身体自己感知特别清楚,我的体质很差,而我又挺爱那种干香干香的食物,民间有这样的一种说法就是"天上斑鸠,地下泥鳅”,也许夸张了点,但是泥鳅确实是很滋补的一种食物,泥鳅中含...
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泥鳅汤
东北泥鳅上市了,今天带孩子去买了点。春天是比较宜食鱼🐠的,中医对泥鳅的评价也很高,认为它有调中益气,祛湿解读,滋阴清热,通络益肾的功效,同时也是消肿保肝的食物。#午餐•2020年3月31日#用料泥鳅半斤豆腐1小块葱花适量姜5...
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四川自贡盐帮菜———桃仙家之家常泥鳅
四川家里渡泥鳅是在普通不过的一道了,而自贡盐帮家常菜的泥鳅却更加鲜嫩美味,因为独特的做法和配料成就了特别的口感和鲜香,是非常美味的一道下饭菜。用料泥鳅500克姜5片切碎蒜5瓣切碎小米辣适量干酸菜1整片切碎秋黄瓜3...
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酸菜泥鳅
周日店里的阿姨休息,得自己做饭,关于中午吃什么是件很头疼的事情,想了好久突然想起来十七年前读书时在外面饭店吃到过的一道菜,酸菜泥鳅,然后凭着对记忆中这道菜的样子,开始折腾了起来,还好不负众望,很好吃,同事们吃得很爽用料...
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安徽美味炒挂面
挂面是一种方便食用而且口感味道很好的面食。挂面的品种很多,无论是手工挂面、花色挂面还是普通挂面等都是挂面的品种。挂面的做法也有不少,炒挂面就是挂面的其中一种常见的做法,配上绿蔬,嚼着有快速面的味道,贼好吃!用料挂...
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安徽小吃炒挂面
蒜香扑鼻的炒面。大家吃过带壳的(老家话)炒面吗?一个字,香!用料面条一把盐适量生抽适量蒜五瓣安徽小吃炒挂面的做法锅里水开下入面条,煮开了就捞出来过凉水水分晾干了给适量的盐搅拌倒入适量生抽给大蒜切成碎锅里倒入菜籽油...
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泥鳅
用料泥鳅克姜片盐适量小葱根泥鳅的做法青椒、红椒大蒜子。煸炒出香味把泥鳅炒八分熟,倒入料酒生抽。日本豆腐切片薄片酱油好吃的不要不要。...
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泥鳅煨面(烂糊面)
用料面条份泥鳅500克姜1个胡萝卜2根蘑菇5个葱青菜泥鳅煨面(烂糊面)的做法泥鳅需要用盐和面粉洗净,用姜片黄酒胡椒粉腌制许可。烧开水,放黄酒焯水,马上捞出。净锅放入葱,姜,多油炒至半熟加入蘑菇,胡萝卜放入生抽老抽加入开水...
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煎泥鳅
用料泥鳅500克盐30克油60克煎泥鳅的做法热水汤泥鳅,用盐,醋洗净泥鳅滑浆!用剪刀✂️剪开其腹部,用牙签挑出内脏,洗净!细火!下油细火,煎两面!金黄色!洒盐上碟,待用!...
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红烧泥鳅(附杀泥鳅方法)
泥鳅,在全国各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中均有分布。蛋白质,糖类,矿物质、维生素均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有不饱和脂肪。有补中益气,祛毒化痔,消渴利尿,保护肝脏,养肾生精的功效...
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滋补泥鳅面
泥鳅属于高蛋白,低热量,低脂肪的水产佳品,肉质细腻。有利于抗血管衰老、预防老年人心血管疾病。它具有补肾益精、缓解肾虚、补血补气、特别是女性经期补血、养胃健脾、促进胃肠蠕动、提高消化吸收能力之功效。用料泥鳅25...
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韭菜泥鳅
喜欢吃,从没做过,吃泥鳅很有水平,一整条进口,基本一整条刺出,完整。老妈口述,现场实操处女作用料泥鳅250克姜1片盐适量腊肉100g韭菜200g生抽适量韭菜泥鳅的做法放少许菜油炸香,生姜,放入腊肉,出油加入少许剁辣椒加入开水,煮开倒...
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泡菜泥鳅
🍭泥鳅具有补益脾肾、利水解毒之功效。曾经老公的父上大人很喜欢做泡菜泥鳅,如今他老人家已仙逝,而家里也常常按照他的做法来烹饪泥鳅。🍭🌟🌟食材🌟🌟泥鳅1000克泡青菜50克泡姜1块啤酒500ml花椒20粒白糖1克料酒1/4小碗...
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面泥鳅
用料面粉和清水面泥鳅的做法调面下锅沸水煮捞起来过水,想吃劲道的可以用凉水冲然后再放冰箱冷藏一会小贴士调面是关键,我觉得应该比图上这个调得再浓一点点,那样用筷子赶面泥鳅的时候会更加成行,口感也会更加劲道。...
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红烧泥鳅(附剖泥鳅)
泥鳅素有“水中人参”之美誉,含有丰富的优质蛋白,特别适合身体虚弱者食用,老人、小孩经常食用对身体大有好处。泥鳅肉质细腻软嫩,很多人因不会剖泥鳅而错过这道美食。从小在稻田里、溪滩里抓泥鳅,从小吃到大的泥鳅,自认为做...
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泥炸泥鳅
用料泥鳅500克盐3克泥炸泥鳅的做法买来的泥鳅,放入塑料袋中放入10g盐后扎起来,10分许用剪刀除去内脏洗净,再用厨房纸吸去水分,用5克盐淹10分钟,油锅烧至八成倒入泥鳅捞出沥干油。...