泥炸泥鳅

用料  

泥炸泥鳅的做法  

1. 买来的泥鳅，放入塑料袋中放入10g盐后扎起来，10分许用剪刀除去内脏洗净，再用厨房纸吸去水分，用5克盐淹10分钟，油锅烧至八成倒入泥鳅

2. 捞出沥干油。