咖喱土豆鱼块
咖喱的种类很多,以国家来分,其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分,有红、青、黄、白之别,根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多,这些迥异不同的香料的汇集在一起,就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
用料
带鱼 | 土豆 |
胡萝卜 | 葱头 |
咖喱块3块 |
咖喱土豆鱼块的做法
带鱼清洗干净切块,沥干水。放油锅里煎至两面金黄。
土豆,胡萝卜去皮,还有葱头一并切滚刀块。锅中入油,待油热下入土豆,胡萝卜葱头翻炒。加入清水中火煮10分钟后下入咖喱搅拌均匀,并放入带鱼块,微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状,即可出锅。
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