肥牛只会涮着吃?加点咖喱加点面,来一份超有食欲的幸福主食吧~
乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米~6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做"面佐料汁"的浓料汁食用。最经典的日本乌冬面做法,离不了牛肉和高汤,面条滑软,酱汤浓郁。
用料
洋葱 | |
胡萝卜 | |
咖喱块 | |
乌冬面 | |
肥牛 | |
葱花 | |
芝麻 |
肥牛只会涮着吃?加点咖喱加点面,来一份超有食欲的幸福主食吧~的做法
材料
胡萝卜洗净、切丁,烧热油锅,然后倒入萝卜丁爆香。
倒入洋葱丝一起爆炒。
加入适量清水。
放入咖喱块大火煮开。
烧一锅热水,放入乌冬面灼熟捞起。然后倒入肥牛也灼熟捞起备用。
咖喱大火收汁,调中火。
将乌冬倒入咖喱汁中,大火烧开,沸腾后捞起。
将乌冬面捞起,放入碗中,铺上一层肥牛,淋上咖喱汤汁。
撒上适量葱花。
撒上白芝麻。
按个人口味再浇上适量汤汁,开吃啦!
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