(新手 超详细!)红咖喱椰奶炖牛腩
我也是头一次做哈哈哈哈哈 还要改进嘿嘿
用料
牛腩 | 3/4盒 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1/2根(我不爱吃所以只放半根) |
洋葱 | 1/3个 |
姜 | 几片 |
蒜 | 2瓣 |
红咖喱 | 1/2罐 |
椰浆 | 1/2-1罐 |
青椰菜 | 4片 |
(新手 超详细!)红咖喱椰奶炖牛腩的做法
牛腩我用了一盒,土豆我用了两个,感觉多了,用量如图差不多就够了,不然后面要加水煮,味道会淡。
牛腩洗干净切小块,放几片姜,冷水的时候就放锅里一起煮。煮开之后撇去浮沫再煮一两分钟。
牛腩煮好后放高压锅炖25分钟,加的水没过牛腩就好了,中火。(这步忘了拍嘿嘿)
土豆和胡萝卜切块,洋葱切丁,两颗蒜切碎,四片青椰菜撕小一点。
锅里倒点油放入洋葱丁和蒜末,炒到半透明。加半罐红咖喱🍛炒均匀,之后放入土豆和胡萝卜炒均匀。
加汤没过土豆,再加半罐椰浆,煮六七分钟。
加牛腩和青椰菜,煮8-10分钟,土豆能戳烂就差不多可以了。我土豆和牛腩放太多了哈哈哈哈哈我又加了点水和盐多煮了一会儿,不过咖喱味和辣味都还在。
噔噔噔!
小贴士
我怕椰奶味太腻了所以只放了半罐,感觉应该放一罐味道会好一点~
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