咖喱红薯年糕

昨天做咖喱饭，家里没有胡萝卜，懒得去买就用红薯代替，结果味道超好，秒杀土豆！口感绵绵密密，被咸咖喱裹着的微甜…
今天忍不住再吃一次，红薯一定要选面面的、多粉的哟。

用料  

咖喱红薯年糕的做法  

1. 洋葱切丁，胡萝卜、红薯、土豆切块。

2. 锅小火烧热，放黄油进去融化后，开中火，放洋葱炒至透明。
   然后加红薯、胡萝卜、土豆翻炒1-2分钟，倒能微微盖过锅里食材的开水，烧开后用小火煮3分钟（把土豆煮烂）。

3. 再开大火，倒入牛奶，沸腾后加入年糕翻炒，年糕变软后汁也收得差不多了，关火出锅。

4. 满满的碳水😂不过真的好好吃，想来片面包刮碗底。