酸甜油豆腐小便当

因为下班回家晚上7点多了，所以每天下午回家休息时就把小便当做好，然后去接儿子，再到店里去，这样小家伙就不用饿肚子等着回家了，之前儿子一饿就在外面随便吃点顶着，等我下班回家了他就不吃那么多了，总觉得外面的东西不营养，不卫生。只能自己做小便当了！油豆腐也是自己炸的，怕外面买的是用不好的油炸的。

用料  

酸甜油豆腐小便当的做法  

1. 选把豆腐切成拇指大小的粒，锅里倒油（可以盖过豆腐就好了），烧开把豆腐炸成油豆腐捞起待用。

2. 锅里留适量的油，把切成粒的西红柿炒软，加一碗半的水烧开转小火慢慢煮，把豌豆，胡萝卜也放进去一起煮。

3. 西红柿汤煮得剩一碗水时，倒入番茄酱，（喜欢吃就多放点），加适量盐，翻炒一下，再加入油豆腐翻炒一下就好了，盛饭盒里后洒上香葱！👌

小贴士

可以加肉，火腿，酸酸甜甜的，小孩子很喜欢吃呢！