蒜香排骨🥰
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等~是个不错的有营养的菜~
因为我自己也很喜欢吃,所以分享下我自己做的简单的家常蒜香排骨吧~🤩
用料
排骨 | 500克 |
蒜头 | 1个 |
姜 | 1小个 |
葱头 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
玉米淀粉 | 3勺 |
油 | 2勺 |
蒜香排骨🥰的做法
排骨洗净~
葱头姜蒜剁碎备用~
葱头,姜,蒜,各放一半入排骨,加入生抽(两勺)盐(适量)油(两勺)玉米淀粉(三勺)~
搅拌,腌制20分钟(入味)
锅中烧热倒入油,逐步放入排骨,两面都煎一下,煎成一点点焦黄
两面差不多香煎成这程度~
第一次煎好,起锅装盘~
锅洗净再烧好,放入适量的油(不要太多因为排骨里有)倒入剩下的一半葱姜蒜~
炒30秒倒入刚才煎好的排骨~翻炒中加入一勺老抽,炒一会(大概30秒-60秒)起锅,准备蒸(家有小朋友蒸的没那么热气)🥳
加入老抽炒的~
这个是刚才炒好的准备蒸🤩
放入蒸锅,蒸50分钟(蒸这么久比较软,小朋友很好咬)😁
蒸好啦~🤩
蒸好了,完美~赞👍👌🥳
小贴士
相对来说比较简单,材料也不需要太多的香料,需要注意的是排骨不要切太小块(看个人原因,我觉得大块一点小朋友比较好拿着吃)😋
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